美容專業(yè)“雙元制”人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐

徐藝丹 韓銀淑

【摘要】當(dāng)前，傳統(tǒng)美容人才培養(yǎng)模式已不能滿足現(xiàn)代美容行業(yè)發(fā)展需求。美容專業(yè)應(yīng)根據(jù)形勢(shì)變化和專業(yè)特點(diǎn)，對(duì)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，從而更好地為企業(yè)提供技能型高素質(zhì)美業(yè)人才。就“雙元制”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行相關(guān)研究。

【關(guān)鍵詞】雙元制人才培養(yǎng)模式美容專業(yè)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展，美容行業(yè)變化日新月異，現(xiàn)已成為第三產(chǎn)業(yè)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)。人們追求美麗、崇尚健康意識(shí)愈漸增強(qiáng)，尤其關(guān)注美容行業(yè)的安全性問(wèn)題。所以，美容行業(yè)急需具有醫(yī)學(xué)背景的高素質(zhì)美業(yè)人才。如何改革創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培育社會(huì)和行業(yè)所需的高素質(zhì)技能型美業(yè)人才，是非常值得探索的問(wèn)題。

一、美容專業(yè)教育現(xiàn)狀

1.美容專業(yè)教育滯后于美容行業(yè)發(fā)展速度

我國(guó)美容專業(yè)教育起步較晚，在政策支撐、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、基礎(chǔ)設(shè)施、人才資源和社會(huì)認(rèn)知度等方面存在較大差距。近年來(lái)，國(guó)家不斷加強(qiáng)扶持力度，整體教育環(huán)境得到顯著改善，但由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，加之教育投入大，產(chǎn)出比較低這一客觀現(xiàn)實(shí)問(wèn)題影響，絕大多數(shù)開(kāi)展美容專業(yè)教育的學(xué)校存在師資和資金匱乏的情況。一些企業(yè)為了滿足自身對(duì)美容人才的需求，自辦教育或者培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培養(yǎng)人才，辦學(xué)能力參差不齊，缺乏統(tǒng)一管理和約束，導(dǎo)致人才培養(yǎng)動(dòng)能遲緩。這些因素嚴(yán)重制約了美容專業(yè)教育的發(fā)展，而中國(guó)目前美容行業(yè)市場(chǎng)每年現(xiàn)金流動(dòng)約3000億元，美容經(jīng)濟(jì)每年以15%的速度遞增，美容人才的培養(yǎng)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美容行業(yè)的發(fā)展速度，供求失衡問(wèn)題廣泛存在。

2.教育內(nèi)容和質(zhì)量與美容行業(yè)實(shí)際需求存在偏差

美容專業(yè)教育比較注重知識(shí)及技術(shù)的培訓(xùn)，往往忽略了職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這是由于美容專業(yè)教育還是偏重理論，學(xué)校教育和美容行業(yè)不能無(wú)縫對(duì)接，職業(yè)教育還是以一線美容師為主，對(duì)中高層管理人才的培養(yǎng)重視不夠，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)工作后也不能完全適應(yīng)實(shí)際工作環(huán)境，還需面臨長(zhǎng)時(shí)間的崗前培訓(xùn)階段。

二、美容專業(yè)“雙元制”人才培養(yǎng)模式的具體路徑

1.課程體系和教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新改革

完善專業(yè)課程體系。一方面，專業(yè)課程體系重點(diǎn)突出美容行業(yè)崗位特點(diǎn)和技能應(yīng)用，著重強(qiáng)調(diào)美容專業(yè)課程要與學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)無(wú)縫銜接，形成理論知識(shí)緊密結(jié)合實(shí)踐技能、學(xué)校緊密聯(lián)系企業(yè)的專業(yè)課程體系。另一方面，要以專業(yè)人才需求為牽引，以提高實(shí)踐技能為目標(biāo)，組織專業(yè)教師深入一線美容企業(yè)或機(jī)構(gòu)進(jìn)行崗位調(diào)研，聘請(qǐng)企業(yè)美容專家共同研討美容專業(yè)課程開(kāi)發(fā)，使得教學(xué)目標(biāo)和就業(yè)方向更加明確，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中獲取更多實(shí)踐技能，進(jìn)一步適應(yīng)實(shí)際崗位需求。總之，“雙元制”教學(xué)模式既能有效促進(jìn)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的提高，又能較好地彌補(bǔ)現(xiàn)有教學(xué)模式的不足。

2.積極建設(shè)綜合性實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)平臺(tái)

采取學(xué)校自建與企業(yè)共建相結(jié)合的方式，積極建設(shè)綜合性實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)平臺(tái)，讓學(xué)生在校期間就能夠接觸到美容設(shè)備的操作應(yīng)用，并模擬真實(shí)對(duì)客服務(wù)過(guò)程，將所學(xué)課程中的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目模擬真實(shí)條件完成一遍，為開(kāi)展技術(shù)訓(xùn)練及模擬操作等活動(dòng)提供良好條件。建設(shè)過(guò)程中，做到專業(yè)建設(shè)及行業(yè)發(fā)展、崗位需求和培養(yǎng)過(guò)程、技能培養(yǎng)和實(shí)際工作“三位一體”，切實(shí)將課堂教學(xué)過(guò)程和工作過(guò)程相結(jié)合，學(xué)生課程作業(yè)和企業(yè)實(shí)際作業(yè)相結(jié)合，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)相結(jié)合，學(xué)校評(píng)價(jià)和企業(yè)評(píng)價(jià)相結(jié)合，全面提高學(xué)生基本專業(yè)技能、綜合操作能力及相關(guān)職業(yè)能力。學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中，可以深入了解工作內(nèi)容，不斷驗(yàn)證職業(yè)抉擇，進(jìn)一步找準(zhǔn)自身定位和能力差距；可以將所學(xué)知識(shí)和技能與崗位工作要求高度融合，形成真正的頂崗工作能力；可以充分認(rèn)識(shí)了解高端企業(yè)的先進(jìn)理念與企業(yè)文化，全面融入行業(yè)環(huán)境；可以增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)同感，熟悉企業(yè)工作環(huán)境，樹(shù)立初步的職業(yè)意識(shí)，有效提升學(xué)生的技能應(yīng)用水平和綜合職業(yè)素養(yǎng)。

3.打造“雙師型”美容專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

學(xué)校在吸納借鑒境外院校先進(jìn)做法的基礎(chǔ)上，率先提出“雙師素質(zhì)+雙師結(jié)構(gòu)”建設(shè)構(gòu)想，積極組建“雙元制”師資培訓(xùn)中心，取得較好實(shí)踐效果。一是進(jìn)一步提高雙師素質(zhì)，打牢教學(xué)力量基礎(chǔ)。通過(guò)采取“校本技能培訓(xùn)+企業(yè)實(shí)踐”方式，與美容企業(yè)或機(jī)構(gòu)開(kāi)展深度合作，大力培養(yǎng)適應(yīng)“雙元制”的教學(xué)師資力量，提高學(xué)校教師實(shí)踐能力，使他們成為勝任“雙元制”教學(xué)的教師隊(duì)伍。另外，在學(xué)生所有專業(yè)課中，設(shè)立校內(nèi)教師（理論課為主）和校外大師（實(shí)踐課為主）兩類導(dǎo)師，使學(xué)生的理論與實(shí)踐、基礎(chǔ)知識(shí)與應(yīng)用知識(shí)同時(shí)得到加強(qiáng)。二是進(jìn)一步優(yōu)化雙師結(jié)構(gòu)，發(fā)揮教育資源合力。學(xué)校在大力培養(yǎng)教師個(gè)人雙師素質(zhì)的基礎(chǔ)上，通過(guò)引進(jìn)企業(yè)兼職教師，與學(xué)校教師共同組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)，互補(bǔ)能力短板，合作完成教學(xué)，達(dá)到進(jìn)一步優(yōu)化團(tuán)隊(duì)雙師結(jié)構(gòu)的目的。美容專業(yè)新教師以學(xué)生身份獨(dú)立完成所有項(xiàng)目后到企業(yè)實(shí)踐，在企業(yè)專家?guī)ьI(lǐng)下，專業(yè)技能水平、崗位工作能力都得到明顯提升。

4.“雙元制”人才培養(yǎng)模式運(yùn)營(yíng)的要點(diǎn)

組織骨干教師，根據(jù)學(xué)院現(xiàn)有設(shè)備，模擬實(shí)際操作流程，改進(jìn)、制作教學(xué)載體來(lái)構(gòu)建教學(xué)情境和組織教學(xué)。組織課程團(tuán)隊(duì)教師、輔導(dǎo)員、教學(xué)督導(dǎo)等人員，對(duì)課程實(shí)施常規(guī)化、全過(guò)程檢查考核，按項(xiàng)匯報(bào)總結(jié)，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促教學(xué)管理規(guī)范貫徹實(shí)施。對(duì)學(xué)生實(shí)行綜合測(cè)評(píng)，將班主任對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)測(cè)評(píng)、任課教師對(duì)學(xué)生的日常學(xué)業(yè)表現(xiàn)測(cè)評(píng)、課業(yè)綜合考評(píng)、企業(yè)培訓(xùn)部門對(duì)學(xué)生的測(cè)評(píng)，作為學(xué)生入職前重要的評(píng)級(jí)依據(jù)。以“應(yīng)用為目的，實(shí)用為主，夠用為度”為原則，融理論和實(shí)踐為一體，修訂完善人才培養(yǎng)方案，調(diào)整部分理論課程總課時(shí)，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，采用一體化項(xiàng)目教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。提高學(xué)生職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)。

三、“雙元制”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐分析

“雙元制”人才培養(yǎng)模式讓學(xué)生能吸取各方最優(yōu)秀的教學(xué)資源和最優(yōu)質(zhì)的課程，能有效掌握美容專業(yè)相關(guān)的多項(xiàng)專業(yè)核心技能，不僅能提高學(xué)生的就業(yè)能力及就業(yè)層次，還能拓展就業(yè)崗位，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，提高就業(yè)率。通過(guò)充分利用學(xué)院內(nèi)外教育環(huán)境和資源，學(xué)生以職業(yè)人的身份接受企業(yè)培訓(xùn)，參與企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理，了解企業(yè)文化，進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生的事業(yè)心和責(zé)任感。學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中，及時(shí)吸收行業(yè)、企業(yè)的新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，學(xué)習(xí)動(dòng)力大大增強(qiáng)，實(shí)踐能力得到鍛煉提高。另外，“雙元制”教學(xué)能為學(xué)校教師提供很好的發(fā)展平臺(tái)，并拓寬雙師型師資團(tuán)隊(duì)的建設(shè)途徑。同時(shí)，教師通過(guò)深入到企業(yè)的一線，及時(shí)了解和掌握行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)及技術(shù)，更加準(zhǔn)確詳細(xì)了解企業(yè)對(duì)人才的具體要求，有效提升教師的專業(yè)理論知識(shí)和技能。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，為增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)干能力，為將來(lái)的職業(yè)生涯打好基礎(chǔ)，培養(yǎng)出高技能高素質(zhì)人才，學(xué)校應(yīng)從課程體系和教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新改革、積極建設(shè)綜合性實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)平臺(tái)、打造“雙師型”美容專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)等，積極探索人才培養(yǎng)的方向和途徑，提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量。同時(shí)，在“雙元制”人才培養(yǎng)模式下，探索構(gòu)建美容專業(yè)教育教學(xué)模式，不斷提高教學(xué)質(zhì)量和水平，培養(yǎng)出應(yīng)用型高素質(zhì)人才。

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本文系廈門醫(yī)學(xué)院課題，課題編號(hào)：J2017-06。