“南方人參”
——化橘紅

廣東省中醫(yī)院心血管專科主任醫(yī)師 胡世云

古有“南方人參”之稱和“一片值一金”的說法。化橘紅性溫味辛苦，具有獨特的健胃行氣、化痰止咳功效，享有“治咳保肺珍稀奇藥”的盛名，被列入明清兩代的宮廷貢品藥材。

化橘紅與橘紅是常用的中藥飲片，它們的性味與歸經(jīng)相同，都是辛、苦，溫，歸肺、脾經(jīng)。功效與主治相似，在臨床中常常被混淆，故國家藥典明確將“化橘紅”與“橘紅”分別列出。兩者同科不同種。化橘紅是蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮，橘紅是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥外層果皮。化橘紅可以化痰、理氣、健胃、消食，治胸中痰滯、咳嗽氣喘、嘔吐呃逆、飲食積滯等癥。橘紅用于消痰、利氣、寬中、散結(jié)，治風(fēng)寒咳嗽、惡心、胸痛脹悶等癥。

清代《本草綱目拾遺》記載：“化橘紅，治痰癥如神，消油膩谷食積，醒酒寬中……”《嶺南雜記》記載蘇澤堂的化橘紅，“治疾如神,每片真者可值千金”。明朝李時珍《本草綱目》中記載：“橘紅佳品，其瓤內(nèi)有紅白之分，利氣、化痰、

化橘紅是十大廣藥之一，自止咳功效倍于它藥。其功愈陳愈良。”

化橘紅性溫，單用只適合于風(fēng)寒咳嗽的患者。體虛、肺熱的患者是不適合的，但通過配伍就可以擴大化橘紅的治療人群了。

藥方

1.橘紅丸

橘紅丸由化橘紅、陳皮、半夏（制）、茯苓、甘草、桔梗、苦杏仁（制）、紫蘇子（炒）、紫菀、款冬花、瓜蔞皮、浙貝母、地黃、麥冬、石膏等中藥組成，用于痰熱咳嗽，痰多，色黃黏稠，胸悶口干。

2.橘紅梨膏

橘紅梨膏由化橘紅、梨、川貝母、天冬、麥冬、苦杏仁（制）、枇杷葉、五味子等中藥制成，用于治療肺胃陰虛、口干咽燥、久咳痰少等癥者。

食療方

1.化橘紅飲

化橘紅10克,酌加冰糖少許,加水燉汁。對氣管炎之寒濕盛者用之多效。

2.化橘紅燉川貝

化橘紅10克，川貝母10克，甘草3克，隔水蒸燉半小時。可以理氣化痰，宣肺止咳。對慢性支氣管炎、肺氣腫患者證屬痰濁上擾，表現(xiàn)為痰白黏稠者適宜。

3.橘紅烏梅五味子飲

取化橘紅5克，烏梅10克，五味子10克，將上述藥材洗凈后放入開水中泡30分鐘即可飲用。此飲具有健脾化痰、補腎納氣的功效。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫患者證屬脾腎虧虛、痰濁阻肺者，表現(xiàn)為喘而無力、痰多色白清稀。

民間有一些偏方，常常用化橘紅來止咳、醒酒、消油膩。比如化橘紅與黃芪、茯苓、黃精、雞內(nèi)金、青黛等配伍，可治療小兒反復(fù)呼吸道感染。化橘紅加茶葉泡飲，長期飲服，對中老年人長年咳嗽或哮喘有效。將化橘紅切片，取約5克，煲雞湯等，可解油膩、清腸胃、潤肺止咳。將化橘紅兩個切成碎片或打成粉末，放入玻璃瓶，加入純蜂蜜500克。泡浸30天后，每天早晚取一湯匙用溫開水沖稀飲用，可驅(qū)寒、潤肺、消脂、開胃消食、排毒養(yǎng)顏。