油用麻籽的高產栽培技術

許志興 尚文艷 趙鵬飛 徐麗娜 朱佳奇 張毅 崔旭 姜淑俠

摘 要：麻籽作為一種古老的栽培作物，果實既可油用、食用、保健，油渣又可飼用；果實、花及葉可藥用，莖皮纖維可造紙或紡線等。麻籽是一種多功能富集一身的特色油用保健經濟植物，隨著利用途徑的拓寬，油用麻籽發展前景廣闊。為滿足農戶對油用麻籽栽培技術的要求，現總結油用麻籽包括選地、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲等栽培技術要點，以期為進一步推廣提供種植經驗。

關鍵詞：麻籽；多功能；特色；經濟植物；高產；栽培技術

中圖分類號：S35 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732001

麻籽又稱火麻籽，是麻籽的果實。東北又叫線麻，也叫野麻、北麻。即是一種古老的栽培植物，也是一種油料植物，屬桑科麻籽屬一年生直立草本植物[1]。雌雄異株，雄株叫枲，開花不結子，稱“花麻”，雌株叫苴，授粉后能結子稱“子麻”[2]。原產錫金、不丹、印度和中亞細亞，現在中國大部分地區有零星栽培，幾乎是在地頭、田埂作為標志性植物進行種植。其莖皮纖維長而堅韌、耐腐蝕，是極具經濟價值的天然植物纖維，可用以織麻布或紡線，制繩索，編織漁網和造紙；果實含油量30%～35%，可榨油，成為“長壽油”[3]，因麻籽油富含亞油酸和亞麻油酸，有排毒養顏、輸導血管等功效；同時，麻籽油是目前世界上唯一能溶于水的植物油，即是很好的食用油，又有很好的健康養生的作用，油渣可作飼料。果實大小似高粱粒，外殼為灰色，去殼后就是中醫稱“火麻仁”或“麻籽仁”入藥，性平，味甘，功能：潤腸，有輕度瀉下作用，主治大便燥結。花稱“麻勃”，主治惡風，經閉，健忘；果殼和苞片稱“麻蕡”，有毒，治勞傷，破積、散膿，多服令人發狂；葉含麻醉性樹脂可以配制麻醉劑[4]。麻籽喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴，病蟲害少，是一種容易種植的麻用、油用、食用、保健、飼用、藥用價值富集一身的多功能特色經濟植物，使用量大，應用前景廣闊[5]。近年來，人們越來越重視麻籽油的食用與保健作用。通過近幾年的栽培，初步掌握油用麻籽的關鍵栽培技術，現將油用麻籽的高產栽培技術要點總結如下，為進一步推廣提供種植經驗，也為進一步利用提供充足的貨源。

1 特征特性及生長習性

1.1 特征特性

麻籽為一年生草本植物，高1～3m。莖直立，莖表面有縱溝，灰綠色，密被短柔毛，皮層富纖維，基部木質化。掌狀復葉互生或下部對生，全裂，邊緣具粗鋸齒，上面深綠色，微被粗毛，背面密被灰白色氈毛；葉柄細長；托葉線狀披針形。花單性，雌雄異株；雄花序為疏散的圓錐花序，頂生或腋生，花黃綠色，花絲細長，花藥大；雌花簇生于葉腋，綠黃色，雌蕊，子房圓球形，花柱呈二歧。瘦果為宿存黃褐色苞片所包，果皮堅脆，扁卵圓形，灰綠色，表面具細網狀紋。

1.2 生長習性

麻籽喜溫暖濕潤氣候，喜光、耐大氣干旱而不耐土壤干旱，生長期間不耐澇，對土壤的要求不嚴格，以土層深厚、保水保肥力強且土質疏松肥沃、含有機質，地下水位較低、排水良好的砂質或粘質土壤為宜。

2 麻籽栽培管理要點

2.1 選地

麻籽喜溫暖濕潤、通風、陽光充足的環境，盡量選擇地勢平坦、土層深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂壤土或壤土的田塊為宜，忌選擇地勢低洼、土壤粘重的田塊。

2.2 整地施肥

秋季或播前人工清除根茬或機械滅茬，翻耕30cm以上，結合翻耕，施有機肥2000～2500kg/667m2，整細耙平，達到土壤細碎、無殘茬、無土塊的良好播種狀態。播種時，按行距，開溝施三元復合肥25～30kg/667m2。

2.3 播種

2.3.1 種子精選

精選種子是保證齊苗、壯苗的關鍵措施之一，播種用的種子，先經風選和篩選，除去雜草種子、癟籽、破碎粒、嫩籽等雜質，使種子清潔率達到95%以上，再挑選飽滿、千粒重高、大小均勻、色澤新鮮且發芽率高達85%以上的種子，方可作種用。

2.3.2 播種方法

麻籽可以采用條播、點播2種方式。因麻籽用途廣泛，以油用為主時，需要稀植，有效增加分枝數，提高籽粒產量，一般依據土壤肥力，按一定株距進行點播。

2.3.3 適期播種

麻籽種子能在1～3℃的低溫條件下發芽，其幼苗又有忍耐短暫低溫的能力，當日平均氣溫穩定通過5℃時播種。承德地區一般在4月上、中旬播種較適宜。

2.3.4 播種密度

當土壤肥沃，播種密度一般按行距80～75cm，條播或按株距50～55cm點播，667m2保苗數1500～1600株；若土壤肥力中等，播種密度一般按行距70～65cm，條播或按株距45～50cm點播，667m2保苗數2000～2100株；若土壤肥力瘠薄，播種密度一般按行距60～55cm，條播或按株距35～40cm點播，667m2保苗數3000～3100株。一般面積較小時，可采用人工播種，溝深4～5cm，條播或按規定株距點播3～4粒種子，因種子頂土力弱，宜淺覆土，一般覆土2～3cm，并及時鎮壓。當面積大時，采用機械播種，開溝、施肥、播種、覆土、鎮壓一次完成。

2.4 田間管理

2.4.1 補定間苗

出苗后，及時檢查出苗情況，在苗高5～8cm時，先進行補苗，再進行第1次間苗，按株距拔除弱小苗，留2～3株健壯幼苗；待苗高12～15cm時，進行定苗，按規定株距，留雌苗1株，每隔5株，留雌雄苗各1株（雄麻苗多為幼苗葉片尖窄，葉色淡綠、頂梢略尖；反之，雌麻苗多是葉片較寬，葉色深綠，頂梢大而平），若經驗不足，無法區分雌雄苗，在定苗時，按規定株距多留雙苗，在雄株現蕾時，適當拔除部分雄株，有效增加雌株數量，也能增加麻籽籽粒產量。

2.4.2 中耕除草

中耕是苗期的重要管理措施之一，具在松土除草、散濕增溫、促下控上，使幼苗主根深扎及早生快發側根的作用。一般中耕2次，結合定苗進行第1次中耕除草，10d后封行前進行第2次中耕除草，生育期間隨時拔除雜草。

2.4.3 追肥培土

結合第2次中耕，追施幼苗肥，在距離幼苗根部5～6cm處開溝追施或穴施尿素25～30kg/667m2；15～20d后進行第2次追肥，開溝追施或穴施三元復合肥15～25kg/667m2，然后適當培土；當苗高100cm左右時，進行第3次追施，開溝追施或穴施硫酸鉀15～20kg/667m2、三元復合肥15～25kg/667m2，然后起壟培土。

2.4.4 排灌水

麻籽生育期耗水量較大，尤其是現蕾至開花期間，耗水量達全生育期的50%，一般在苗期、封壟期、現蕾期、開花期各澆1次水，尤其花期干旱，澆1～2次水，可有效防落花。同時，麻籽生育期間不耐澇，麻田若積水2晝夜則會引起麻株死亡。因此，雨季若澇要及時排水防澇。

2.4.5 拔除雄株

油用麻籽的收獲產物是籽粒，因雄株只開花，不結籽粒，為增加籽粒產量，一般在雄株散粉結束后，及時拔除雄株，減少養分消耗，提高通風透光和肥水供給，有利提高籽粒產量。

2.5 病蟲害防治

麻籽植株的葉、根系排泄物有一種特殊氣味，一般病蟲不易侵害，很少發生病蟲害。偶有麻籽霜霉病、稈腐病、斑枯病及麻籽小食心蟲、天牛等病蟲害的發生。由于油用麻籽主要是食用和藥用，因此，防治原則是以預防為主，綜合防治，盡量利用農業、生物、物理等方法防治病蟲害，為預防病蟲發生，常采用輪作、增施有機肥、開溝排澇，清除田塊四周的雜草，有效抵抗病原菌的侵入和減少病蟲害的發生；原則不用或少用農藥防治，若必須使用，發病后及時選用高效、低毒、低殘留農藥進行防治。

斑枯病發生初期，可用60%虎膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或用14%絡氨銅水劑300倍液噴霧防治；霜霉病發生初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、或72%的杜邦克露、或68%的安克.錳鋅可濕性粉劑900～1000倍液噴霧防治；稈腐病發生初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、或80%噴克可濕性粉劑600倍液噴霧防治。發現麻籽小食心蟲可用50%亞胺硫磷乳油1500倍液噴霧防治；發現麻籽天牛，挖出燒掉麻根、麻桿；在成蟲盛發期清晨人工捕殺，或用50%馬拉硫磷乳油1500倍液噴霧防治。

2.6 收獲

當植株中下部葉片枯萎，籽粒成熟時，收獲全株，在備好的場地及時晾曬，干后打下果實，去凈雜質，曬干銷售籽粒、或榨油、或去皮藥用或入庫貯存。

參考文獻

[1]房郁妍.麻籽栽培技術研究[J].黑龍江農業科學，2010（6）：38-40.

[2]李晶忠，譚維福，趙金，白楊.火麻仁栽培技術[J].新農業，2013（21）：50-51.

[3]譚冠寧，李麗淑，唐榮華，王暉，湖泊.廣西油用火麻資源利用和高產栽培技術[J].作物雜志，2009（03）：87-90.

[4]吳鳳霖，王立軍.麻籽栽培技術[J].農民致富之友，2007（11）：14.

[5]吳發明.火麻仁種質資源初步研究[D].成都中醫藥大學，2010.