循化縣藜麥高產栽培技術

韓維國

摘 要：藜麥在國際上具有“營養黃金”、“太空糧食”、“未來食品”等美稱，是未來發展中潛力非常大的農作物之一。目前，在我國不少的地區已經成功的種植。藜麥具有其獨特的生物特性和生長習性，通常在海拔高、溫度較低、土壤較為貧瘠的地區種植，相對于小麥等農作物具有非常高的優勢。藜麥對于很多人來說是一種新的農作物，從事農業技術推廣的基層人員對其也不夠了解。因此，加強藜麥高產栽培技術的探究，實現藜麥的規范化和標準化高產栽植，打造我國地方特色農業。本文深入分析了藜麥高產栽植技術，以供參考。

關鍵詞：高海拔地區；藜麥；高產；栽培技術

中圖分類號：S31 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732001

藜麥屬于藜科雙子葉植物，具有非常高的營養價值，低糖、低脂、高蛋白，富含鈣鋅鐵等多種類型礦物質，是世界上公認的一種單體植物滿足人們基本營養需求的食物。藜麥的生長周期是90～120d，對土壤、氣候以及水肥條件有著較為嚴格的要求，要求海拔在1500m以上，降水量在250mm以上，無霜期超過110d，同時要求土壤的pH值在4.8～905之間。通過相應的實驗和推廣，研究出適應當地生長的高產栽培技術。

1 藜麥的生長環境以及生物學特性

藜麥又被叫做南美藜、藜谷等，屬于一年生的藜科草本植物，原產地是南美洲的安第斯山脈。藜麥的生長周期大約是90～120d之間，無霜期的時間應當保持在110～120d左右，通常適宜生長的溫度是20℃左右，喜冷涼不耐高溫。通常在海拔較高的高寒山區、晝夜溫差、光照時間長、降水量在250mm以上，并且土壤的酸堿度適當的砂質壤土中種植。

藜麥根據其生態氣候條件可以分成山谷型、高原型、鹽地型以及海岸性4種類型，并且具有耐干旱、耐鹽堿以及奶高寒的特點，適宜在多種生態環境中種植。從植物學的角度來說，藜麥屬于四倍體雙子葉植物，并且具有變異性和遺傳多樣化的特點，能夠在不同的環境中適應并且生長。藜麥的品種多種多樣，植株在早期呈現出綠色或者灰綠色，在成熟期呈現黃色、紫色以及紅紫色。藜麥的莖通常是木質中空，同時根據品種和種植的密度區分其分枝和不分枝，通常情況下，株高平均在2m左右，株型呈現出掃帚或者傘狀；花序主要有穗狀、圓錐狀和傘房狀等幾種類型，長度通常在8～60cm左右；葉片呈現鵝掌狀，在基部其葉片大多數是卵形，并且在葉子的邊緣有不整齊齒狀或者呈現出波形；植株在成年之后其根系能夠深入地表15～30m，屬于直根淺根系，側根發達，呈現出網狀分布；藜麥的花屬于同株不同體，在同一植株上有雌花、兩性花以及雄性花，花類型的數量根據品種的不同呈現不同的比例，通常是自花授粉，少部分植株是異花授粉；藜麥的果實屬于瘦果型，形狀主要有圓柱形、網錐形、橢圓形，從外觀角度來說非常像小米，直徑大約是1.0～2.5mm，果皮中含有豐富的苦味皂苷，成熟期的果穗有黃色、紅色、桔色、粉色以及紫色等類型，一千粒的重量大約是1.8～3.5kg。

2 藜麥高產栽培技術分析

2.1 氣候條件分析

藜麥的生長習性喜歡冷涼的氣候，要求一定的海拔高度，并且適宜在晝夜溫差大，光照非常充足的地區種植。同時要求無霜期的時間超過110d，平均溫度在20℃左右，要求年平均日照的總時數在2500h以上，并且對水源、大氣以及土壤等具有嚴格的要求，才能夠保證藜麥的高產高質種植。

2.2 土壤條件分析

藜麥的栽培中，生長期間對于土壤條件的要求并不高，沙壤土、壤土以及沙土都可以。但是對于種植區域的地勢具有一定的要求，要求地勢高、陽光充足，并且通風效果良好，排水便利。在同一個地塊上，通常不建議連續種植，應當和蕎麥、紅薯以及十字花科等農作物輪番種植，有效地提高藜麥生產產量，減少病害和蟲害的發生。

2.3 備耕

在藜麥種植前，通常在其他作物秋收之后，需要進行藜麥種植的塊田進行深耕作業，有利于土壤的蓄水保墑，在深耕的過程中，需要做好田間雜草的清除工作，在第2年播種之前，在次進行深耕、旋耕和細耙工作，保證土壤的細碎平整，更加有利于播種的開展。同時在灌溉比較便利的地區應當做好整畦工作，畦的大小根據實際的地勢來確定，保證其便于灌溉工作。

2.4 施肥

藜麥雖然具有耐貧瘠的特點，但是想要獲得高產量、高質量依然需要做好底肥的施加工作。對于中等以上肥力的塊田來說，每667m2施加1000kgm2的農家肥，作為底肥，并且施加5kg尿素、10kg磷酸二銨等作為基肥，施肥的時間通常是在整地的過程中一次性施加。對于貧瘠地塊在基肥施加治好后，需要增加適當的氮磷鉀復合肥。

2.5 播種

需要做好種子處理的工作，播種時需要考慮氣候、土壤、品種特性以及種植管理等多方面因素。為了保證出苗快并且整齊，在播種之前浸泡種子3～4h，并且在20～25℃的環境中催芽10h左右。在播種時保證土壤的溫度在10～15℃以上，在有大風或者干旱的地區，或者提前播種的情況下，可以使用地膜覆蓋或者溝畦播種的方式。在地下水位較高和降水較多的地方應當采用起壟栽植的技術，并且適當的增加株行距。如果土壤濕度不足的情況下，應當選擇在降雨前播種，同時針對沙壤土和沙土地塊應當選擇降水前播種，壤土和粘壤土必須在降水之后播種。

選擇合適的栽種方式。在藜麥播種的過程中，需要根據地區和塊田條件的差異，選擇撒播、條播、育苗移栽和穴播的方式，一般情況下，育苗移栽和穴播具有較好的種植效果。在人工撒播的過程中，種子應當和炒熟的谷子攪拌均勻之后撒播，保證播種的均勻；穴播的過程中，應當保證播種的深度一致，行距控制在30～40cm，株距在20～30cm之間。墑情良好的情況下，種子播種的深度應當控制在2cm左右，墑情較差的情況下，適當加深播種深度，一般不能夠超過5cm。在播種之后進行相應的鎮壓措施，使得種子和土壤能夠更緊密的結合。苗孔的周圍采用細土封嚴避免播種孔發生分散和遇到雨水板結的情況。

控制播種的量和密度。藜麥播種的過程中，播種的密度根據品種和播種方式的不同而不同。在濕潤冷涼的地區，每667m2的播種量是300～350g，保苗應當在4500株左右；在干旱和半干旱地區，播種量應當在350～500g，保苗應當在6500株左右；對于灌溉區域來說，播種量應當在500g，保苗在8000株左右；如果采取穴播的方式，行距在60～80cm，株距在15～25cm，每穴播種藜麥種子3～5粒，覆蓋土層的厚度約1.0～2.0之間，每667m2的播種量是60g。

3 藜麥種植田間管理

3.1 補苗間苗工作

藜麥種植之后，在幼苗出土之后，需要及時做好差苗補缺的工作，缺苗及時的補種，針對過于稠密的區域做好間苗措施，在補種的過程中通常采用浸種催芽和移栽的方式。在補苗之后需要澆少量的水，使用細土做好孔眼封嚴措施，做好保墑工作避免板結情況發生。在出苗之后5～6片葉子時，做好病苗、弱苗的去除工作，在8～10片葉子時可以定苗。穴播方式每穴留苗1～2株，保證苗齊苗壯。

3.2 做好除草措施

藜麥種植的過程中，除草是重要的問題，在播種前充分考慮藜麥的特性，不能采取化學藥劑除草的方式。在藜麥的生長過程中，采取人工除草的方式。在藜麥5～6片葉子時，進行松土措施，株高達到80～100cm時，進行第2次除草，促進藜麥生長。根據藜麥和雜草的情況，選擇第3次的中耕除草。

3.3 灌溉、追肥和病蟲害防治

藜麥的灌溉和追肥工作需要考慮藜麥種植的條件和氣候，并且結合藜麥實際的生長情況。病蟲害是造成藜麥減產的主要因素，因此，應當結合實際地下害蟲發生情況，播種前使用相應的藥劑拌勻后整地施入。針對病害和一些蟲害噴灑相應的殺菌殺蟲藥劑。

4 結語

隨著我國社會經濟和農業的發展，藜麥具有非常廣闊的市場和前景，經濟效益大，有利于我國農業的產業化發展。隨著農業技術的不斷發展和成熟，藜麥種植的規模在不斷增加，產量也在增加。因此，在實際種植的過程中，應當不斷的總結和創新，促進高產栽植技術的運用。

參考文獻

[1]高蘭.加快藜麥栽培技術推廣 促進高原特色農業升級[J].農業與技術，2017，37（3）：111-113.

[2]郭曉鳳.試論藜麥的推廣前景及栽培技術[J].現代農業，2015（2）：61-63.