恒隆“耍大牌” “冷拒”肯德基

董忱

作為香港著名商業地產商——恒隆集團在濟南的落地首子，濟南恒隆廣場（下稱“恒隆廣場”）運營7個整年以來，一直備受消費者關注。

最近，恒隆廣場內的麥當勞、肯德基陸續閉店的消息，在各種媒體平臺上流傳。七年之癢的說法，難道在商業領域同樣適用？

為此，《齊魯周刊》記者前往恒隆廣場，實地探訪后發現，麥當勞、肯德基確已先后關門，商戶們給出的說法是“商場方面品牌調整”“聽說要引進高坪效的大品牌”。

事實上，2014年、2016年，面對電商的迅猛發展，單體面積高達17萬平米、一天的物業維護費用據稱高達一二十萬的濟南恒隆廣場，也與其他商業綜合體一樣，曝出鋪面空置的消息。2016年6月，濟南恒隆廣場商鋪出租率在較上一年提高6%之后，也僅為84%。

探訪：“洋快餐”突然關門

“去逛恒隆，想買個肯德基漢堡和小食拼盤，發現關門了。”這讓經常逛恒隆喜歡洋快餐的劉小姐很是失望。

在附近上班的王小姐也是恒隆的忠實顧客，有些無奈地對記者說，“中午喜歡和同事在此小聚，雖然泉城路上還有一家肯德基店，我們還是喜歡恒隆這家店，吃完快餐可以順便逛逛幾家品牌店，不知道什么原因關門了，還是有些舍不得。”

而幾天前，一張網友拍攝的恒隆肯德基關門的告示在微博上流傳。告示上明確寫著：由于本餐廳今晚22點營業結束后永久閉店（即明日起將不再營業）……落款時間是8月12日。

微博下網友留言說，濟南恒隆里的肯德基、麥當勞都先后默默關門了！常去的地兒又少了一個；開的好好的，為什么要關店；以后沒地方閑坐，沒地方寫作業了……

“肯德基合同到期了，恒隆不愿再續簽合同吧。”位于三樓的一家不愿透露姓名的餐飲店老板告訴記者。

“我們這家店年底合同也到期了，估計也快搬走了。”看到肯德基關門，另一家餐飲店老板也開始擔心起來，“恒隆方面肯定不會再跟我們續簽合同了，因為別的品牌給恒隆交納的租金比我們高，肯定會讓我們把位置讓給其他品牌。”

據了解，肯德基和麥當勞從恒隆2011年開業之初就入駐了， 如今在恒隆已經經營了7年，7年來，其客流在眾多餐飲中不算少了，口碑也一直不錯。雖然不能與鼎盛時期相比，但是客流量也屬于中等水平。如此突然的閉店，確實讓人費解。

據悉，恒隆關閉的餐飲店還有一茶一坐。這家店在恒隆也待了6年，幾個月前宣布關店。

恒隆廣場方面稱，因品牌調整，要引進高坪效的大品牌。

調查：此番升級異于往常

“如果商業綜合體滿眼皆是全國一線大品牌，又如何便民？尤其餐飲業，更不能一味追求高大上的品牌，還應回歸大眾。”從事餐飲業多年的業內專家這樣分析，“像肯德基這樣適合青年大眾口味的快餐還是應該保留。”

事實上，在肯德基關門后，也引起了一些熱議，一時間在網上流傳著各種猜測。記者為了搞清楚具體原因，前往恒隆廣場想就此次恒隆品牌調整的相關問題進行采訪，推廣部工作人員接待記者。她說，“關于兩家店閉店問題是商場正常品牌調整。有關此次調整的公告已經在‘濟南恒隆廣場微博發布，公司也明確規定，采訪應上報老板然后統一安排由新聞發言人對外發布信息。”記者把采訪提綱交給她，詢問最短什么時間可以得到回復，對方稱，最早也要一周時間。針對濟南恒隆廣場的租金是否有所調整，該工作人員沒有表態，讓記者等待公司統一回復，截至發稿時，記者沒有獲得相關消息。

記者微博上查到了濟南恒隆廣場發布的公告：原3樓肯德基和麥當勞的店鋪調整，大家不要擔心，新的品牌很快就會在這兩個位置閃亮登場。濟南恒隆廣場一直致力推動最優質服務和顧客體驗，不斷優化業態組合，帶來更多樣的新潮品牌，同步提升大家的購物和美食體驗。

“恒隆早期開店的時候，急需有人氣的店面吸引人氣，也就是現在的流量，而當時肯德基和麥當勞帶有天然的流量屬性，所以開業之初引進這兩家店有著必然的原因。”一位熟悉恒隆的商業界專家分析說，“對恒隆來說，如今的客流和人氣已經趨于穩定，看每天晚上恒隆的停車難就能知道他們的客流量有多大。而肯德基和麥當勞的客單價相對較低，坪效不高，并且與恒隆商場的整體定位可能略有不符。”

當然，最重要的還應是房租問題。該業內專家分析，這里面應該跟房租有一定關系。“作為最早入駐的兩家店，2011年簽訂房租協議時肯定有更多優惠條件，房租方面肯定比現在低很多，如今泉城路商圈的房租都大幅度增長，對于肯德基和麥當勞來說，推高房租和攤薄的利潤矛盾越來越突出。”

濟南恒隆廣場近期公布的半年報顯示，2018上半年租金收入上漲6%至1.41億元，零售額增加20%，租出率上漲兩個百分點至94%。從這一點看，恒隆還是主要靠租金帶動收益，那我們也就不得不懷疑，此次兩家店關門應該是與房租有關聯。

隨后記者又聯系了肯德基相關人員了解此事，他表示，是正常的閉店行為不發表任何評論，也不需要解釋什么。

但是記者在三樓走訪了幾家餐飲店，從其它渠道側面了解到，因合同到期，此番關門，并非肯德基初衷。只是恒隆方面拒絕與其續簽合同，不得已才關的門。

■延伸閱讀

濟南恒隆廣場自2011年開業至今已近7年，自2014年開始，在經歷客流降低、出租率下跌之后，商場進行了大規模調整。即便如此，無論是地理位置和商業品質，恒隆廣場依舊是濟南商業最為重要的項目之一。在之前恒隆地產的財報中，恒隆地產對濟南恒隆的定語是“一座成功的購物中心”。

開業初期，恒隆廣場集精品超市、名品名牌、豪華影院、世界餐飲等于一體，網羅了國內外300多家品牌店鋪，其中超半數為國際時尚品牌，且40%以上為初次進入濟南。

濟南恒隆廣場在2014年的升級調整中，蘭博基尼、izzue、5cm、zuku、DKNY、IWC、CGX等大品牌被撤柜。

2017年財報中依舊能看出，盡管濟南恒隆廣場截止2017年6月份出租率高達92%，但是整體的租金收入卻略微下降，零售額也僅有8%的增加量。隨著國內零售市場消費放緩，奢侈品消費低迷，加之濟南多個綜合體商業項目的逐步落成，濟南恒隆在過去幾年，市場表現并不理想。在營利接連下跌之后，為求生存，從2016年第四季度開始，濟南恒隆開始進行大批量整改和租金下調。而經過2016年的一波調整之后，開業初期所選擇的大部分高端奢侈品品牌幾乎已經不見蹤跡，取而代之的是中檔服飾和中檔餐飲。

如今濟南第一批開業的城市綜合體恒隆廣場，早已褪去了以往高冷的面紗，開始引入多元化的休閑及時尚生活業態。二樓往上，包括健身中心、美容中心、書店及咖啡廳、藝術學校、兒童游樂場，餐飲選擇亦更多元化。

曾經定位為高端的購物中心，為了適應本地市場，也不得不通過經常調整品牌走升級改造之路。