吃玉米真的能減肥嗎？

編輯同志：

我今年24歲，身高1.57米，體重62公斤，減肥勢在必行！一位朋友告訴我，要減肥，首先要改善飲食習慣，應該把每天的主食由大米改為玉米，還說玉米屬于粗糧，而粗糧有減肥功效。請問，吃玉米真的能減肥嗎？怎么吃最好？

讀者 鐘伊諾

鐘伊諾讀者：

很多人認為玉米含有玉米油、淀粉、蛋白質等多種營養物質，所以屬于高熱量的糧食，其實不然。雖然大米也是營養豐富的好食物，但與等量的玉米相比，大米所含熱量更高。因此，如果您以前主要以大米為主食，現在改為玉米，那么很可能體重會下降。

玉米含有多種營養物質，如蛋白質、礦物質、維生素、葉黃素等，這些物質對人體十分有益，對預防心腦血管疾病、癌癥有很大作用。而且，玉米含有大量的植物纖維，能很好地清除體內毒素，還能加快腸蠕動，防治便秘。

吃玉米，用最簡單、最天然的方法即可，如清水煮玉米，或是直接蒸熟它。這兩種方法直接、方便，而且能保持玉米原來的營養成分不流失。如果嫌這兩種吃法太單調，可用胡蘿卜跟玉米一起煲湯，稍加食鹽調味即可，兩者都是營養成分高的食物，最重要的是多吃也不會怎么長肉，十分適合減肥人士。

醫生 劉志平