基于信息化的高職酒店英語教學模式的有效構建

劉婧

由于信息技術的發展使得高職課堂上出現了很多新型的教學模式，給教育事業的發展帶來了一定的影響。其中高職院校教師在進行酒店英語教學時就將信息化模式引入其中，該課程教師在進行課程設計時，不僅要發揮傳統課堂教學的優勢，還要根據信息化的發展將多媒體網絡等運用進去，由此形成一種新型的教學模式。教師在進行教學時還要根據學生具體專業的特點，從學生基本的認知水平以及興趣方面出發。對傳統的教學模式進行改進，構建新型的方式，從而保證學生可以快速地提高英語的綜合能力。基于此，本文將會對這種教學模式的構建存在的問題進行分析，最后提出構建措施。

由于信息化的發展，所以我國高職院校在進行酒店英語教學時其教學工作得到了一定程度上的優化，英語教學方面不論是在教學的指導上，還是在教學方案的建立以及教材的制定上都發生了一定的變化。這樣就使得高職院校在酒店英語教學未來的發展上獲得了一定的機遇，并且有了相應的發展基礎。但是從現在的具體情況來看，其中還存在著很多的問題，正是因為這些問題的存在使得其教學模式的構建受到阻礙，因此，應該對其問題進行分析，然后提出對應的解決措施。

一、信息技術對于其英語教學的意義

在高職院校中開設酒店英語課程主要就是針對酒店管理專業的學生，該課程對酒店管理專業學生來說是一項基礎英語課程，主要目的就是為了提升該專業學生的英語交際能力，使其在未來工作中能夠用英語解決一些必要的問題或者完成一些工作任務。目前我國的旅游業以及酒店行業已經向國際化的方向發展，在中國已經有非常多的著名酒店集團匯集其中。正是因為這些酒店的出現使得中國的酒店行業發展市場受到了前所未有的挑戰，由此就對其從業人員的專業素質提出了一定的要求。

在這樣的情況下，如果高職院校的教學質量和企業所需要的基本職業素養不吻合的話，就很難保證學生未來的發展。教師在教學的時候經常會采用大量的訓練以提高學生的實踐能力，但是這樣的練習對于一些基礎薄弱的學生來說，不僅很枯燥，而且其也很難將其掌握到位，所以，改變教學方式就變得非常重要。語言的學習需要一定的語言環境，目前信息技術的發展是創造語言環境最好的方式，它能夠將學生的各項感官充分調動起來，使學生獲得一定的認知。所以在教學模式構建的時候使用信息技術是非常有用的。

二、教學中存在的問題

（一）學生英語語法差

目前在高職院校中很多的學生英語成績不高的主要原因就是學生對于英語語法的了解情況以及掌握程度都比較差。在任何語言的學習中，語法都是非常重要的一個內容，它是整個語言構架的框架，要是一門語言中沒有語法作為支撐，那么這門語言是不能夠組合到一起的，并且這門語言也不會存在任何的發展規律。對于中國的學生而言，在學習英語語法時經常會遇到非常多的困難，這主要是因為英語語法和漢語語法之間存在非常大的差異，如果學生在學習的時候有一個環節沒有跟上，那么在之后的課程學習中將會非常困難。現在很多的學生都缺乏一定的語法基礎，整個英語學習的構架不存在，所以在最終的造句和寫作中都會遇到非常多的困難。

（二）單詞掌握量不夠

在英語學習中單詞是最基礎的一項內容，只有具備一定的詞匯量才能夠保證在后續的英語學習中更加順暢。但是詞匯量的累積并不是一兩天就能夠完成的，它需要多年的累積和學習。然而，我國學生在結束高中學習之后就會改變之前緊張的學習態度，因此就導致原本根本不扎實的單詞功底隨著時間的流逝而消失，由此也導致了其在學習酒店英語時更加困難。

（三）英語口語能力較差

由于我國一直以來都是在實用傳統的應試模式進行教學，所以在這樣的背景之下，學生應對考試的能力遠遠要比具體的應用能力要強得多，學生只會做題，而并不能真正地進行語言上的交流。在英語學習過程中，對于酒店管理專業的學生而言，自身的專業英語口語能力是比手寫能力更重要。但是因為受目前教學模式的影響，所以學校在對學生英語表達能力進行培養的時候受到了非常大的阻礙，這也相應地對酒店英語教學行程了一定的約束。

（四）學生學習熱情缺乏

據相關研究發現人們在同一件事情上表現出來的情緒不同，最終就會產生不同的結果。目前在英語教學中很多學生都沒有太大的興趣，主要是因為學生自身的英語基礎比較薄弱，在英語考試中取得的成績非常低，所以就會產生一定的抵觸心理。要是再有一些不良情緒的疊加，學生就會開始徹底厭惡英語的學習，然后成績變得更差，最終出現惡性循環。在高職院校中酒店管理的英語教學中經常會發生這樣的問題。

三、教學模式的構建

（一）利用信息化的教學模式

在進行酒店英語教學時使用傳統的教學方式會讓學生產生非常強的厭學心理。正確對信息化技術進行應用，能夠將原本教材上的知識通過多媒體網絡技術反映到屏幕上，能夠將比較抽象的知識點轉變為具體的內容，使學生提起對英語學習的興趣，并且能夠積極主動地參與到課堂的教學活動之中去。在目前的情況下，關于酒店管理的微課資料非常多，這些資料是可以直接運用到教學當中的。教師可以將這些資料應用到課堂教學內容中，或者是可以根據酒店英語教學的具體特點將實際工作中所需要使用到的圖片和視頻全部整合在一起，在實際的課堂教學中創造出一定的場景。對信息技術進行正確應用，能夠提升課堂教學的效率。

在酒店英語教學時，教師可以使用一些錄音、視頻、圖片等，但是當這些東西使用太多時也會面臨到很多技術上的問題，而使用信息技術和CAI技術可以解決一些技術上的問題，提升教學的效率。通過分析能夠發現，在高職院校酒店英語教學時應該將信息技術應用其中，并且根據時代發展的特征以及學生學習的基本情況，對其中一些實用性比較強的知識點進行突出。

（二）信息化在教學模式上的整合

在高職院校酒店英語教學中應用信息化技術時，是不需要根據信息化發展的情況而進行改變的，而是要將學生自身的學習特點、學習基礎和酒店英語對于學生專業素質的基本需求結合在一起，明確其信息技術在該課程教學的過程中所存在的優點以及根本的特點，明確這兩者之間主要的結合點。唯有如此才能夠對信息化技術進行正確應用，才能夠保證信息化及時可以給教學內容以及教學環境等帶來一定的改變，最終保證教師能夠實現基本的教學目標，提升教學的效率以及教學的根本質量。其中，教師主要是注意一些結構重要的結合點，首先，要學會利用信息化技術，為學生創造出優質的學習環境，也為學生的英語學習創造一定的語言環境。其次，要會使用信息化技術獲取一定的學習信息，這樣能夠增加學生對于英語學習的輸入數量以及接觸英語的基本機會。只有輸入量得到了一定的增加，學生才能增加詞匯量以及懂得更多的英文句子，從而提升英語溝通的效率。最后，對信息化技術進行全面應用能對人和人以及人和設備機器之間的溝通和交流效率進行提升，使學生提升最基本的學習興趣，在進行英語學習時更加具有積極性，這樣才能夠實現教學的教學目標，提升學生自身的綜合素質。

四、結語

從總體的發展情況來看，信息化技術的使用能夠讓酒店英語的課堂教學取得最大的效果，這也是教育向現代化方向發展的一個重要前提。使用該技術之后，教師可以對整個教學課堂進行完善，使教學方法更加具有科學性，從而提升學生的學習興趣，使其獲得一定的英語知識，最終使其在未來的工作中可以更加輕松地應對各種語言壓力。

（作者單位：山西旅游職業學院）