大棚蘆筍水肥一體化栽培技術(shù)

郭金平 鞠亞美 蘇揚(yáng)

導(dǎo)讀：泰興市蘆筍種植面積逐年增大，但部分基地還采取傳統(tǒng)的大水漫灌及人工施肥等，水肥一體化技術(shù)還未得到充分應(yīng)用。針對(duì)這些情況，從蘆筍苗期、采收期、留莖期等不同生長(zhǎng)階段介紹了水肥一體化運(yùn)用技術(shù)，并探討了使用水肥一體化栽培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)及使用要點(diǎn)，以節(jié)約成本，提高種植效益。

泰興市蘆筍栽培面積逐年擴(kuò)大，目前已發(fā)展為8個(gè)基地，共123.3 hm2。這些基地普遍是規(guī)模種植，產(chǎn)品大多銷(xiāo)住南京、上海等城市，屬于訂單銷(xiāo)售，銷(xiāo)售渠道穩(wěn)定。結(jié)合江蘇省農(nóng)業(yè)“三新”工程項(xiàng)目的實(shí)施，在張橋鎮(zhèn)張橋村蘆筍生產(chǎn)基地，研究、示范推廣了蘆筍水肥一體化技術(shù)，通過(guò)技術(shù)實(shí)施，節(jié)省人工成本，降低空氣濕度、減小病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高了生產(chǎn)效率。該基地每667 m2產(chǎn)量1550 kg，平均單價(jià)12元/kg，667 m2年產(chǎn)值18600元左右，純效益9000元左右。

1 水肥一體系統(tǒng)備置

基地面積8 hm2，分為4個(gè)小區(qū)（排），130個(gè)大棚。土壤田塊砂質(zhì)，土壤肥沃、透氣性好、排灌條件較好。肥水一體系統(tǒng)包括水泵、水池、過(guò)濾器、施肥器、控制設(shè)備、干管、支管、滴灌帶[1]。水源為30 m深井，水池為8 m3，水泵為7.5 kW，干管、支管采用PVC塑料管，干管直徑為75 mm，支管直徑為50 mm。滴灌帶孔距25 cm。在水池旁建有控制臺(tái)，控制4個(gè)區(qū)的肥水管理。

2 水肥一體化施肥方法

根據(jù)生長(zhǎng)時(shí)期、667 m2施肥量、每個(gè)區(qū)大棚面積確定肥料總用量，將肥料對(duì)入水池分區(qū)施肥。追肥時(shí)，通過(guò)控制臺(tái)用泵同時(shí)從水池中吸入肥水、深井中吸水進(jìn)入水管，在施肥區(qū)內(nèi)打開(kāi)棚頭閥門(mén)，水肥通過(guò)滴灌帶滴入蘆筍根系周?chē)?/p>

3 水肥一體化管理

3.1 培育壯苗

3月上旬育苗。播種前進(jìn)行種子處理，用50孔穴盤(pán)育苗。在棚頂苗床上方鋪設(shè)噴頭，70%幼苗出土?xí)r去除小拱棚膜并逐步通風(fēng)煉苗。4月肥水結(jié)合噴施0.03%的尿素水溶液一次。

3.2 施好定植肥

5月上中旬當(dāng)蘆筍苗齡達(dá)60～70天、株高15～20 cm時(shí)移栽定植。定植前深翻整平土地，按1.5 m的行距開(kāi)溝，溝寬40 cm、深40 cm，溝內(nèi)每667 m2施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000 kg、三元復(fù)合肥50 kg。定植行距150 cm、株距35 cm[2]。定植后澆足底水，每行蘆筍鋪一根滴灌帶，與田頭管接通。

3.3 定植后水肥管理

視天氣情況和墑情變化適時(shí)澆水[3]。結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，定植初期，淡肥勤施，促苗早發(fā)；定植緩棵后、新莖抽生前667 m2各隨水追施15∶15∶15復(fù)合肥5 kg；為促使春節(jié)能上市，入秋后追施1次秋發(fā)肥[4]，每 667 m2施 15∶15∶15 復(fù)合肥 30 kg。

3.4 加大采收期追肥

進(jìn)入采筍期后增加追肥次數(shù)和追肥量，每采收一次即施肥一次，基本每15天667 m2追施復(fù)合肥（15∶7∶23）8 kg。

3.5 追施留莖肥

在蘆筍進(jìn)入第2年后，春季采收后（4月）、秋季采收后（12月）蘆筍長(zhǎng)勢(shì)減弱，開(kāi)始留母莖。此時(shí)易發(fā)莖枯病、褐斑病等。留莖時(shí)，每667 m2追施有機(jī)質(zhì)含量≥14%生物菌肥 50 kg、復(fù)合肥（15∶7∶23）20 kg，以提高植株免疫力，同時(shí)每隔10天噴灑百菌清、甲基硫菌靈、代森錳鋅等殺菌劑，連噴3次。并及時(shí)拔除枯莖，清除落葉雜草，集中處理燒毀，以減少病害的發(fā)生。

3.6 采收

蘆筍為多年生蔬菜，春季定植后，肥水管理得當(dāng)則第一年春節(jié)可上市。進(jìn)入第二年后，隨著栽培年限的增加，采收期延長(zhǎng)，一般2～10月都可以采筍。采筍留茬在地表下2～3 cm，采筍長(zhǎng)度根據(jù)市場(chǎng)要求規(guī)格而定，一般長(zhǎng)度為18～20 cm，過(guò)長(zhǎng)過(guò)短都會(huì)直接影響蘆筍產(chǎn)量[5]。采收后的蘆筍及時(shí)進(jìn)行分級(jí)、冷藏或銷(xiāo)售。

4 使用水肥一體化的優(yōu)勢(shì)

以采收期追肥為例，根據(jù)記載，該基地過(guò)去采用人工條施肥料時(shí)，包括開(kāi)溝、施肥、用土填溝、灌水，每個(gè)人每天只能施0.33 hm2，施一次肥需24個(gè)工，用工960元。采用施肥機(jī)開(kāi)溝條施，每個(gè)人每臺(tái)機(jī)器能施肥0.8 hm2，施一次肥需10個(gè)工，用工400元。通過(guò)水肥一體化系統(tǒng)，每次施肥需一個(gè)人2天完成，用工80元。采用人工開(kāi)溝施肥方法，全年采收期累計(jì)施肥230 kg，而采用水肥一體化系統(tǒng)，全年累計(jì)施肥185 kg。

5 水肥一體化施肥存在問(wèn)題及建議

本基地采用的是相對(duì)簡(jiǎn)單但非常實(shí)用的水肥一體化系統(tǒng)，總投資僅13.2萬(wàn)元，但使用時(shí)要注意，一是由于基地面積大、棚較多，噴水時(shí)根據(jù)田間情況，如田間較干，則需將控制臺(tái)閥門(mén)松開(kāi)，否則將閥門(mén)相對(duì)擠緊，以此來(lái)控制流速和流量。建議施肥時(shí)以10個(gè)棚為一段，逐段放開(kāi)棚頭閥門(mén)，以逐段追肥更好。如果具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，可采用智能系統(tǒng)，精準(zhǔn)控制肥水。二是滴灌帶使用時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生雜質(zhì)堵塞小孔，一般每使用2個(gè)月需清洗一次，方法為把滴灌帶沒(méi)有閥門(mén)的一端解開(kāi)，直接灌入清水沖洗，并清洗過(guò)濾器，每2年更換滴灌帶。因此，要求使用溶解性高的優(yōu)質(zhì)水溶肥，否則會(huì)加重設(shè)施的維護(hù)工作。