沿河空心李的“保鮮箱”

文_當(dāng)代貴州全媒體記者 / 尹邦明

穿梭于銅仁市沿河自治縣沙子街道空心李果林，貴州省“萬(wàn)名農(nóng)業(yè)專(zhuān)家服務(wù)‘三農(nóng)’行動(dòng)”沿河技術(shù)團(tuán)長(zhǎng)張紹陽(yáng)三句話(huà)不離本行：“4年來(lái)我只做一件事，那就是解決空心李的貯藏和保鮮問(wèn)題。”

沙子空心李是沿河自治縣三大特色產(chǎn)業(yè)之一，先后被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、全國(guó)果菜百?gòu)?qiáng)地標(biāo)品牌。

“空心李雖好吃，但不易儲(chǔ)存，極大制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”張紹陽(yáng)告訴記者，每年7月中下旬，由于天氣炎熱，成熟的李子在常溫下僅能保存一兩天，導(dǎo)致空心李鮮果銷(xiāo)售不容樂(lè)觀。

“攻克貯藏難題刻不容緩。”2013年11月底，作為銅仁學(xué)院“碩博下基層”活動(dòng)首批人員的張紹陽(yáng)，到沙子街道掛職的第一次調(diào)研后便下定決心。

隨后兩年，貴州啟動(dòng)“萬(wàn)名農(nóng)業(yè)專(zhuān)家服務(wù)‘三農(nóng)’行動(dòng)”，張紹陽(yáng)再次作為銅仁市科技特派員在沙子街道從事沙子空心李產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究與服務(wù)。

2014年，克服重重困難后，張紹陽(yáng)嘗試用冰柜和冷庫(kù)兩種方案進(jìn)行控溫控濕，以達(dá)到保鮮效果。

然而，不論冰柜貯藏還是冷庫(kù)應(yīng)用貯藏，各試驗(yàn)處理果實(shí)都在貯藏兩周左右就開(kāi)始出現(xiàn)果實(shí)絮敗問(wèn)題。

為解決這個(gè)問(wèn)題，張紹陽(yáng)從果實(shí)成熟度、氯化鈣濃度、間歇升溫及套保鮮袋等各方面著手，繼續(xù)利用冰柜控溫控濕對(duì)已獲得貯藏保鮮方案進(jìn)行調(diào)整，找到了貯藏果實(shí)絮敗解決方法。

如今，通過(guò)控制采摘成熟度、貯藏溫度等手段，沙子空心李的貯藏時(shí)間延長(zhǎng)至50天左右。“沒(méi)有想到，與空心李這場(chǎng)‘保鮮之戰(zhàn)’一打就是4年。”張紹陽(yáng)笑道。

目前，沿河栽培空心李總面積已超過(guò)8萬(wàn)畝，投產(chǎn)果園接近4萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮果總量約2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值2億元，帶動(dòng)全縣近10萬(wàn)人脫貧致富。