法國“世遺”熏腸披著“中國皮”

法國人引以為傲的世界遺產莫爾托熏腸竟然不是100%法國制造？據法國電視二臺19日報道，源自法國弗朗什-孔泰大區的莫爾托熏腸之所以能冠名“莫爾托”的原產地保護標識，是因為法律規定香腸的生產全程必須在當地完

成且所有原材料必須能追溯產地，其中腸衣須為“天然腸衣”。

然而，腸衣來源卻是當地莫爾托熏腸制造商不愿觸碰的禁忌，因為目前法國市場上只能找到來自中國、北非及波蘭等地的外國貨。尼古拉是法國腸衣業界碩果僅存的幾家生產商之一，他表示，全球化導致了法國腸衣的集體消亡。用水、人工、生產技術等原因讓法國腸衣不再擁有競爭力。

報道稱，莫爾托熏腸披上“中國皮”，雖不再是純法國制造，但只要味道好，即便保護傳統產業和全球化出現矛盾，法國人也會放下他們挑剔的架子。▲

（潘亮）