蔬菜科技

大棚蔬菜種植十大技術要點

近幾年，隨著人們生活水平的提高，對于生活質量的追求也越來越高，從而促使農業溫室大棚的迅猛發展。越來越多的農民開始探索嘗試蔬菜大棚種植，然而，對此還有很多知識需要學習。下面介紹幾點大棚種植比較值得注意的方面：

1.確定合理種植時間。大棚蔬菜效益的高低在很大程度上取決于種植時間的早晚，反季節蔬菜，春季前后是效益最高期，應把種植時間確定春季前后為產量最高期作為依據。由原來一年一茬發展到現在70%為一年兩茬的地方，定植期大體為：一年一茬的定植期在10月上、中旬，而一年兩茬的為：第一茬在7月上、中旬，第二茬在12月至翌年1月定植。這樣的種植時間效益較高。

2.選用高產抗病良種。良種是增產的內因。高產的栽培技術首先離不開良種。利用溫室這種設施種植反季節蔬菜依靠的是充足的光熱資源，主要種植西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、豆類、洋香瓜等幾大類蔬菜瓜果。選擇好的品種一般增產10%～20%，效益增加10%以上。

3.合理棚型。大棚分為5個類型，在蔬菜的種植上要根據蔬菜對溫度的不同要求選擇建棚棚型，只有這樣才能獲得蔬菜的理想產量。

4.配方施肥。施肥是增產的基礎，蔬菜產量高帶走的養分也多，因此，要增施底肥是重要的保障，一般畝產1～2萬斤的，基施充分腐熟的有機肥1～2萬斤，并且還要與速效化肥搭配，做到長效、速效配伍。速效化肥以三元復合、磷酸二銨居多。另外，還要基施一定數量的鐵、硼、鉬微量元素和鈣、硫等中量元素肥料。進入結瓜期，還要隨水沖施一定的肥料。

5.棚膜選擇。棚膜的選擇對產量影響較大，進而影響種植的效益。大棚膜根據材料不同分聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜，根據功能分為長壽無滴膜、半滴膜、消霧膜等。應根據蔬菜不同種類合理選擇，種植黃瓜應選用聚氯乙烯膜，用這種膜種出的黃瓜顏色正，種植西紅柿應選擇聚乙烯或EVA膜，因西紅柿屬喜溫喜光類型但又較耐弱光、低溫，這兩種膜均可滿足西紅柿生長的要求。種植茄子應選用EVA膜，這種膜透光率高，抗老化、無滴性好且消霧，茄子上色好。

6.嫁接技術。蔬菜嫁接是增加產量的有效措施，依靠砧木的抗性，可以增加根系吸收，防止某些頑固性病害，在蔬菜老區更為實用。嫁接的種類有黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿。嫁接的方法有靠接法、插接法和劈接法。例如黃瓜用黑籽南瓜嫁接或白籽南瓜嫁接，不僅解決了黃瓜枯萎病，還增加了根系的吸收范圍，抗旱、抗寒。托魯巴姆嫁接茄子，對枯萎病、黃萎病防效達95%以上，還從根本上解決餓根結線蟲病的為害。辣椒疫病是毀滅性病害，通過嫁接可以基本上得到控制。

7.起垅栽培。起垅栽培是蔬菜生產中一項重要措施，在反季節深冬栽培更具意義，它可以增大土地受光面積，提高地溫，便于澆水施肥等操作，是多種蔬菜種植采用的好措施。辣椒起垅栽培能明顯減少根腐病、疫病的發生。

8.全地膜覆蓋。地膜覆蓋是大棚蔬菜栽培又一重大技術，可以有效地減低棚內濕度，降低發病的條件，增加地溫，使果實著色好，減少打藥的次數，地膜能夠反光，增加了光照在葉面的強度。

9.兩膜夾一苫。草簾上加層浮薄膜是最近五六年采取的又一項增產措施，特別是深冬雨雪天意義更大，比沒有浮薄膜的晚上增加1～2℃，還大大降低了勞動強度的風險，延長草苫的使用壽命。

10.病蟲害綜合防治技術。大棚蔬菜生產，由于改變了田間小氣候，各種病害發生較露地栽培嚴重。搞好病蟲害防治是取得高產的關鍵，黃瓜病蟲害有27種，西紅柿43種，甜椒21種，豆類也若干種，及時、準確地預防和治療這些病蟲害十分重要。應根據標準化生產的要求，采用農業措施、物理措施、生物措施，科學使用高效、低毒、低殘留農藥。

（據《湖北農業報》）

豆角多結莢的妙招

定植密度要合理

豆角幼苗心葉剛展開時為最佳定植苗齡。豆角合理的行距一般小行60厘米，大行80厘米，架高1.8～2米，架越高行距就應越大，株距45厘米左右，一般為雙株定植。如果定植密度過大，會引起豆角植株徒長難坐莢。

晝夜溫差要把關

豆角耐熱性強，不耐藉凍，適宜的生長溫度為20℃～25℃。在豆角開花坐莢期應掌握好白天溫度和夜間溫度及晝夜溫差，豆角開花期較適宜的生長溫度白天不能超過30℃，夜間不能超過18℃。所以提醒各豆角種植戶把好放棚時間這一關，要隨氣溫的提升而延后放棚時間，豆角開花坐莢期放棚的標準為棚溫達到17℃。

光照條件要適宜

適宜大棚種植的豆角品種雖然對光煦時數要求不嚴格，但對光照強度要求比較高，尤其是在開花坐莢期間，如果光線不足會引起豆角落花落莢。

土壤水分和養分要恰當

應當視當地土壤墑情，靈活掌握澆水時間和澆水量。豆角整個生長期最基本的應該澆三水：在定植后進行第一次澆水，一定要澆透，否則植株參差不齊；當蔓長到0.6米高的時候澆第二次水；豆角生產最關鍵的是澆豆不澆莢，在豆角的盛花期不適宜澆水，所以第三水應在初花期前澆，并結合澆水噴施促花保果劑，這樣更利于豆角開花坐莢。坐莢后應再澆一次小水，促進豆角膨大伸長。另外，不能偏施氮肥，否則會引起豆角蔓葉徒長而引起開花坐莢延遲，應增施磷肥，以促進根瘤的生成，增強其固氮能力。

（寧之月）

十一月大棚黃瓜管理有講究

進入11月份，秋茬黃瓜多已經進入采摘期，而種植較晚的黃瓜剛開始吊蔓。隨著棚內濕度增大，黃瓜上的問題也多了起來。提醒菜農，黃瓜生長期不同，管理重點也不完全相同。

吊蔓期黃瓜重在培育壯棵

黃瓜是一種高產蔬菜，結瓜期長，要想奪得后期的優質高產，首先要培育出健壯的植株。當前，定植較晚的黃瓜剛剛開始吊蔓，從現在到開花前的這段時間，管理的關鍵點就在于“下促根，上控旺”。

控水控肥控夜溫 當前菜農應適當減少澆水，以促根系深扎。澆水時無需追肥，以培育出良好的根系為重點，可配合促根的功能性肥料，如甲殼素、氨基酸、腐殖酸等物質。蔬菜長勢過旺，很重要的一個原因就是夜溫過高。管理中應保持適當的晝夜溫差，可有效控制植株徒長。

不要留瓜過早 很多菜農甚至在5-6片葉出現第一朵雌花時就開始留瓜，此時植株較小，一旦留瓜嚴重影響植株長勢，容易造成弱棵。而且第一支瓜往往貼地，彎瓜多，著色不好，商品性差，根本賣不上價。菜農可根據植株長勢選擇合適的留瓜時間。

注意養護葉片 可葉面噴施幾丁聚糖500倍、全營養葉面肥300倍、葡萄糖200倍、氨基酸或核苷酸葉面肥1000倍，補充養分，提高葉片抗逆性，增加營養積累，以葉養根。

結瓜期黃瓜平衡營養流向

當前，定植較早的黃瓜已經進入采摘期，正是營養生長和生殖生長并進的時期，有的菜農一味留瓜，導致植株長勢弱，影響了黃瓜的產量和品質。

留瓜要合理 建議菜農根據天氣條件，合理調整留瓜數量，一般每隔三片葉留一支瓜比較正常。尤其是一些強雌性品種，切忌節節留瓜，很容易因為留瓜過多造成弱棵。

落蔓不要過低 一般來說，黃瓜正常生長需要保留12片葉以上，植株高度應在1.5米以上。不要為了省工落蔓過低，尤其是低溫季節。落蔓時一定要配合摘葉。若菜農確實忙不過來，可以改為落蔓兩次摘葉一次，避免大量葉片堆疊在一起，引起病害發生。

（烏馬河）

蔬菜防寒技術措施

1.中耕培土結凍前結合中耕將土培于根旁，既可疏松土壤，又可保護根系，增強根系活力。中耕深度以7～10厘米為宜。

2.清溝排漬，抬廂增溫陰雨天氣，田間濕度大，再加上光照不足，對蔬菜的生長發育很不利。這時的管理重點是防凍保暖，清溝排漬，疏通廂溝、圍溝、腰溝和抬離廂面，增強廂面透氣性和提高地溫，不但有利于冬季的防凍防寒，還有利于來年春季的防澇防濕。

3.多施有機肥，少施氮肥低溫前噴0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液1～2次，可增強蔬菜抗寒能力。每畝噴施稀薄人畜糞水400～500公斤，可減少土壤凍結，提高蔬菜根系抗寒能力。

4.熏煙或設風障霜凍來臨之前，在上風頭用雜草、秸稈、枯枝落葉等堆積點火熏煙，能有效地驅散寒流，使蔬菜免受凍害。還要在菜地北面用作物秸稈等編成1～1.5米高的擋風屏障，以防寒風直接侵襲蔬菜，減輕凍害。

（據《農民日報》）

番茄掛果嚴防枯萎病

當前秋茬番茄正值大量掛果期，不少菜農反映番茄出現死棵現象，表現為木質部變成暗褐色至煤煙色，多是因枯萎病導致的。

枯萎病病程長，定植開始侵染，多從根尖開始，到開花前后才開始表現出癥狀，表現出癥狀后仍可存活很長時間。番茄掛果后，植株長勢變弱，營養消耗大，植株透支嚴重，枯萎病癥狀開始顯現出來。

對于發生枯萎病的棚室，建議菜農在使用惡霉靈、氯溴異氰尿酸等藥劑配合生根劑灌根的同時，葉面噴灑氨基酸類、甲殼素類葉面肥混加全營養葉面肥，葉面補充營養，滿足果實膨果與轉色所需的養分。

枯萎病病菌屬土傳病害，重茬地塊易導致連年發病。枯萎病發生嚴重的棚室，在這茬番茄拔園后一定要做好土壤處理，避免貽害下茬。也可在清園后全棚撒施敵克松或高錳酸鉀，翻入地中防治土傳病害。

（邵子文）

小白菜根腫病如何防治

種植小白菜最好與非十字花科蔬菜實行3～5年左右的輪作，以有效降低土壤中病菌殘留。并選擇抗病品種用消毒劑進行處理后再行種植，以減少田間根腫病病菌侵染源。

加強小白菜生長期管理，適時澆水追肥，噴施蔬菜壯莖靈以提高植株吸水吸肥能力，促使植株葉片肥厚、植株茂盛、抗病性增強。并撒施適量石灰以改變土壤酸堿度，減少根腫病發生幾率。

發現染病植株及時拔除，并全園噴施針對性藥劑進行防控，配合光合營養膜肥混合使用，以助力植株吸收光能，光合作用增強，盡快恢復元氣。

（據《農業科技報》）