信息化教學(xué)在中職旅游專業(yè)課堂中的應(yīng)用

劉麗娜

摘 要 我國(guó)的信息技術(shù)發(fā)展非常迅速，而且與現(xiàn)代教育的有效融合日趨成熟，越來(lái)越多地被應(yīng)用于中職教育教學(xué)中。本文主要分析中職旅游專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，借助現(xiàn)代信息技術(shù)輔助教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，使教師在教學(xué)中正確看待和使用信息化手段，從而達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞 信息化教學(xué) 旅游專業(yè) 課堂教學(xué)

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1信息化教學(xué)在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

1.1信息化教學(xué)增加課時(shí)容量，提高教學(xué)效率

傳統(tǒng)的教學(xué)僅僅停留在大量的書本知識(shí)點(diǎn)上，教師不停板書和講課，既浪費(fèi)時(shí)間又沉悶枯燥。同樣一節(jié)課，運(yùn)用信息技術(shù)就可以優(yōu)化課堂教學(xué)、擴(kuò)展教學(xué)容量，使學(xué)生獲得的知識(shí)量、信息量比傳統(tǒng)教學(xué)提高幾倍。

例如在講授《安徽省旅游資源》這節(jié)課中，傳統(tǒng)教學(xué)方法只是簡(jiǎn)單羅列安徽省旅游資源其名稱，簡(jiǎn)單收?qǐng)觯瑢W(xué)生對(duì)各種旅游資源名稱記不住，也感受不到我省豐富的旅游資源是多么的精彩、多么的吸引人。我在上這節(jié)課時(shí)，擯棄了傳統(tǒng)的教學(xué)模式。我利用信息化的教學(xué)手段，在導(dǎo)入時(shí)播放了安徽省的旅游宣傳片，讓學(xué)生認(rèn)真觀看，并把視頻中講到的各種旅游資源記錄下來(lái)，然后各小組代表分類羅列出來(lái)，學(xué)生基本上就對(duì)安徽省的旅游資源有了一個(gè)大概的掌握。為了加深學(xué)生對(duì)我省旅游資源的認(rèn)識(shí)，每一類旅游資源的詳細(xì)介紹，我都采用視頻或圖片的形式，這樣不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還大大增加了課時(shí)容量，提高了教學(xué)效率。

在布置課后作業(yè)時(shí)，我把事先整理好的各個(gè)景點(diǎn)網(wǎng)頁(yè)發(fā)布在班級(jí)微信群、QQ群中，讓學(xué)生通過瀏覽我省各大景區(qū)的網(wǎng)站，在欣賞風(fēng)景圖片的同時(shí)，不自覺地觀看網(wǎng)站中該景區(qū)的文字介紹，在不知不覺中擴(kuò)大了信息量，使課上學(xué)習(xí)延伸到課后，增加了學(xué)生的知識(shí)容量。

1.2信息化教學(xué)改變枯燥學(xué)習(xí)形式，使理論學(xué)習(xí)變得生動(dòng)形象

在旅游專業(yè)的一些理論課程中，有些知識(shí)往往比較枯燥無(wú)味，如果只憑教師口述，學(xué)生很難理解掌握。實(shí)踐證明，音頻圖像更能引起中職生的關(guān)注。旅游專業(yè)里有一門課程是《中國(guó)旅游地理》，這是學(xué)生最害怕的課程，知識(shí)點(diǎn)多，還需要背誦記憶。傳統(tǒng)的教學(xué)方式，很難將我國(guó)的優(yōu)美旅游資源講述給學(xué)生，讓學(xué)生感覺枯燥無(wú)味，不愿意學(xué)習(xí)這門課程。而運(yùn)用信息化手段，可以展示中國(guó)各個(gè)區(qū)域的面貌，主要的旅游資源分布和旅游交通線路。通過播放各個(gè)中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

地方的旅游宣傳片和著名景區(qū)宣傳視頻、圖片讓學(xué)生對(duì)于我國(guó)的旅游資源有直觀形象的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生感官產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，增強(qiáng)他們的求知欲望，使學(xué)習(xí)變得輕松愉快，在不知不覺中記住這些知識(shí)點(diǎn)。

1.3信息化教學(xué)使實(shí)踐操作課變得直觀明了，容易掌握

中職旅游專業(yè)的一些專業(yè)課程有較強(qiáng)的實(shí)踐性，如中餐擺臺(tái)、中式鋪床、托盤、餐巾折花、斟酒等各項(xiàng)技能，僅僅通過教師的操作演示進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因?yàn)榘嗉?jí)人數(shù)眾多，學(xué)生很難看清楚老師的操作，尤其是一些細(xì)節(jié)問題。如果老師一對(duì)一的操作演示，又太浪費(fèi)時(shí)間，難以完成課時(shí)教學(xué)目標(biāo)。而運(yùn)用信息化手段，視頻播放演示過程能有效解決此問題。

例如，我在上《餐巾折花》這節(jié)課時(shí)，我會(huì)課前把錄制好的餐巾折花技巧微課視頻和常見花型的折疊視頻發(fā)布到班級(jí)群里，學(xué)生預(yù)習(xí)觀看，對(duì)餐巾折花先有一個(gè)整體上的感知。課堂中，學(xué)生跟著視頻練習(xí)折疊技巧，我巡視指導(dǎo)。課后，學(xué)生分組練習(xí)，把折疊好的餐巾花圖片上傳到班級(jí)群里，大家比一比、評(píng)一評(píng)，評(píng)選出“最佳技術(shù)能手”和“最佳合作小組”。這樣運(yùn)用信息化教學(xué)，學(xué)生很快掌握了餐巾折花的技能。

2信息化教學(xué)在中職旅游課堂中的運(yùn)用策略

2.1根據(jù)教學(xué)內(nèi)容需要選擇使用信息化

任何一種教學(xué)方式都有其存在的價(jià)值，不可能一統(tǒng)天下。各種教學(xué)方式應(yīng)該根據(jù)課時(shí)內(nèi)容需要而選擇合適方式搭配使用，才能達(dá)到最佳效果。很多時(shí)候，課件僅僅是取代黑板的作用，但是如果僅僅讓學(xué)生觀看視頻，展示一些圖片是一種可有可無(wú)的課件，甚至有的對(duì)課堂沒有作用，反而分散了學(xué)生的注意力，影響課堂效果。所以我們要明確課堂教學(xué)目標(biāo)、步驟、重點(diǎn)和難點(diǎn)。根據(jù)這些決定是否需要插播圖片、視頻。

2.2利用信息化讓學(xué)生開展有效的合作學(xué)習(xí)

一個(gè)好的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)不僅能有聲有色地把授課內(nèi)容形象地表現(xiàn)出來(lái)，而且能達(dá)到最佳的教學(xué)效果。制作教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱的要求，明確本節(jié)課時(shí)的目標(biāo)，是為了讓學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)還是擴(kuò)大其知識(shí)量，是掌握理論知識(shí)還是掌握實(shí)踐操作等等。其內(nèi)容的選取應(yīng)以教材為基礎(chǔ)，從實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，完成教學(xué)任務(wù)的需要為出發(fā)點(diǎn)。

在完成知識(shí)教學(xué)目標(biāo)的同時(shí)，更重要的是利用信息化教學(xué)，可以讓學(xué)生開展有效的合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的合作探究能力。我在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，一般利用信息化讓學(xué)生的合作學(xué)習(xí)在課前、課中、課后盡量的都能體現(xiàn)出來(lái)。課前一般根據(jù)學(xué)生的異質(zhì)建立QQ討論小組，下發(fā)學(xué)習(xí)任務(wù)書，學(xué)生組內(nèi)自行討論、分解任務(wù)。課中各組小組共同探討，相互討論交流，共同完成任務(wù)。課后各個(gè)小組在組長(zhǎng)帶領(lǐng)下討論、交流，匯總存在問題，并傳輸給老師。

2.3利用信息化促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)

中職旅游專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的一個(gè)專業(yè)，由于受到時(shí)間空間的限制，學(xué)生在課堂中不可能有太多參與的機(jī)會(huì)，更難在社會(huì)中實(shí)踐。教師可以依據(jù)每一節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，利用信息化手段，模擬實(shí)踐情境。

例如《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中，有一節(jié)內(nèi)容是對(duì)導(dǎo)游錯(cuò)接、漏接的處理辦法，通過這種情境模擬，讓學(xué)生進(jìn)行分組“實(shí)踐”訓(xùn)練，有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

3結(jié)論

與時(shí)俱進(jìn)的社會(huì)要求教師改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，將信息技術(shù)運(yùn)用到中職旅游專業(yè)課教學(xué)，增大課堂信息量，活躍氣氛。根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，針對(duì)教學(xué)中遇到的問題，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用信息化手段將會(huì)給中職旅游專業(yè)教學(xué)增添姿彩，為培養(yǎng)學(xué)生的各種能力提供有利的條件，為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和提高職業(yè)技能打下基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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