南昌市DIY手工陶藝大學生消費市場的問卷調查分析

黃翹楚

摘 要 在物質文明過于充盈，生活節奏過于緊湊的今天，我們不盡會懷念“手工時代”帶給我們的愜意，滿足和快樂，DIY則提供給我們一個媒介，讓我們在與親人朋友親自動手DIY的時候感受創造的價值。而陶藝是中國傳統又古老的文化，其在中國具有無可替代的地位。如今，隨著時代及創作技術的發展，陶瓷已經不僅僅具有實用價值，更重要的是具有藝術文化價值，它所代表的是人類審美觀和生活水平的改善。然而，現代陶藝在中國的發展水平遠不如國外，陶藝DIY手工店在中國還是新星，一個剛剛起步的行業，競爭對手稀少，產品獨特，沒有同比競爭，利潤空間大，有很強的可持續性和發展前景，屬于全新陽光企業。為了解南昌市大學生對于DIY手工陶藝的消費情況，考察他們對于DIY手工陶藝這一新興產業的認知程度和消費意愿。現將此次調查問卷分析如下：

關鍵詞 手工陶藝；DIY；市場前景分析

一、此次調查的區域和方式

本次調查通過線上線下調查的方式對以江西財經大學、江西師范大學、江西農業大學等南昌市六所高校的大學生進行問卷調查。對收集的254分問卷進行統計分析，從性別結構看男性138人，女性116人，基本男女比控制在1：1擁有較好的代表性水平。考慮到DIY陶藝主要面向青年人群，我們選取調查對象以學生為主。從可支配的收入情況看，大多數人每月能支配的收入在100元以上者居多，其中100到200元有68人，200到400元有67人，400元以上則有82人，這反映目前我國青年群體普遍擁有較好的消費能力，這也是我們開展此次消費者傾向調查的市場基礎。

二、此次調查問卷顯示的特點

問卷調查結果顯示，有60.24%的人對DIY手工陶藝有過認知，這表明該市場擁有較好的潛在消費能力，這主要得益于陶瓷作為我國的文化的傳統優勢，以及80年代以后DIY浪潮在我國的普及，通過進一步宣傳和推廣，可以促進更多的消費者嘗試在這一領域投入資金。

人們選擇手工陶藝市場進行消費的原因很多，統計結果表明，大多數人選擇該項目進行消費的理由是好奇、社交或體現個人創意，分別占到總人數的28.74%、25.20%、31.89%，問卷中明確表示不想去的人僅占6.30%，而表示其原因是由于集體活動引發的在總調查人數中所占比例也極小，這說明大多數人是出于自愿的需求前往進行手工陶藝消費，這表明主動消費在這一市場中占據主導地位。這表明這一市場目前具有可持續發展、潛力大和主動性強的特點。

對于人們在消費手工陶藝時最注重的因素，是否能展現個人的獨特個性、禮物本身具有的紀念價值分別占到34.25%、30.71%，而禮物本身的外觀大小、出售價格和制作材料則重要性不高。這表明人們在進行手工陶藝消費時，更注重禮物自身所含有的主觀意義，對于其客觀價值則不太看重，這說明手工陶藝商家在進行營銷時，應當更注重為產品本身注入文化內涵，并配合客戶個人特征進行合理營銷。展現客戶的個人價值和魅力，是手工陶藝市場的獨特優勢和競爭力。

絕大多數人（56.30%）認為自己在進行手工陶藝消費時，最需要陶藝制作指導，這表明陶藝消費商家不僅可以在陶藝本身進行營銷，更可以通過其他增值服務來拓展產品生產的價值，實現高價值營銷和服務營銷。但與之相對應的是，大多數人（57.09%），希望在這一消費上的時間，能夠控制在兩個小時以內，同時，約有75.59%的被調查者，希望能在兩周以內收到成品，這說明絕大多數消費者并不希望在手工陶藝上消耗過多的時間，這與上述選項分析結合，也表明商家要進一步提高服務水平，保證客戶能在短時間內掌握一定的陶藝制作技術，以保證客戶享受到高質量的手工陶藝消費體驗。

對于人們對于手工陶藝收費方式的普遍認知來看，有43.70%的受訪者，認為按照原材料的優劣等次來進行收費是最為合理的收費方式；而假若陶藝產品在運輸過程不幸損毀，分別有38.98%和38.58%的消費者希望通過金錢補償和重新制作的方式來對其進行彌補。

三、此次調查問卷的結果分析

（一）市場潛力分析

隨著經濟社會水平的不斷提高，顧客消費支出結構也不斷變化，而作為大學生的廣大消費群體最重要的就是擁有消費時間。為此，本次調研在早期問卷調查中就針對師生空閑時間問題進行抽樣。得出結果顯示有83%的受訪者日業余時間達到3小時以上。與此同時，對于DIY陶藝制作，有大概52%的受訪者愿意投入1-2個小時，有大概25%的受訪者愿意投入2-3個小時。在得到相關數據結果后，不難發現江西財經大學蛟橋園的消費群體有較為充足的空閑時間，對于陶藝吧的顧客群體儲備具有利好趨勢，增強了陶藝吧營業的可行性。同時在調查中我們發現陶藝吧在消費偏好中所占絕對比重不高，但是相對比重的可提升空間較大。在市場份額固定的情況下，市場占比較低的部門具有較大的發展潛力和宣傳收益回報，陶藝吧的經營可以朝著搶占空缺市場的方向發展，其可行性較大。

（二）消費者偏好分析

在調查問卷中，針對顧客對陶藝吧吧的選擇原因共提供了制作過程、價格、地理位置、裝修風格、衛生狀況、服務態度和日常活動七個方面的內容。經過數據分析可以得出：顧客對于陶藝吧經營的陶藝產品的制作過程最為看重，達到受訪者的一半以上。這就要求經營者要為顧客提供優質制作過程服務，在陶藝技術的更新上也要以顧客的消費需求為依據，分析消費者的心理，為其推出適合其需求的產品。

消費者的消費往往都是帶有理性目的的消費行為，掌握絕大多數消費者的消費目的是經營成果的重要前提條件。在對消費者的消費行為目的調查中，超過80%的顧客希望在陶藝吧獲得陶藝制作指導的服務，這與我們陶藝吧對于消費者，期望在陶藝館享受服務的調查，我們發現高達大部分的受訪者希望得到陶藝制作指導，一部分希望得到相關知識介紹，這一方面表明目前大多數消費者對于手工陶藝沒有制作經驗，希望得到前期支持，另一方面也表明人們的學習意愿與興趣。對于餐飲、錄制視頻等附加服務，均有部分人表示愿意。這對于核心內涵宣傳陶藝文化是十分相符合的，具有一定的針對性。

（三）消費者消費動機分析

通過對消費者購買因素的分析，我們認為絕大多數消費者購買因素是由于社交需求和精神需求，從馬斯洛需求層次理論來看，人們選擇DIY手工陶藝服務的原因主要是由于較為高等的精神層面因素，其中43%的人選擇手工陶藝是出于想要送給朋友或戀人的目的，而36%是想要將自己的創意體現出來。

（四）潛在消費者對DIY手工陶藝市場的期望分析

對于制作和購買陶藝時最注重的因素，超過半成的人認為獨特個性和紀念價值是主要因素。這無疑說明，人們購買手工陶藝的主要消費動機是出于對文化的喜愛，無論是表達靈感還是贈送朋友，從符號互動理論來說都是想通過手工陶藝這一文化符號構建自己“良好審美”的社會形象，從而提升自我尊重和他人印象。

對于制作完成品后的收貨時間，絕大多數人希望在一周以內收到成品，考慮到手工陶瓷的燒制時間大多在兩天以內，在預計三天左右的物流時間，在一周時間內發出存貨，在嚴格控制供應鏈的條件下是可以保證的，避免存貨積壓的同時，也提升了消費者的信任程度和消費感受。

四、對進一步繁榮成都市商業、餐飲業的建議

（1）提供恰當的技術指導：基于大多數消費者沒有對手工陶藝進行消費的經驗的事實，為了避免消費者在制作過程中遭遇一系列工藝方面的技術問題，導致不好的消費體驗，手工陶藝商家應當著力在技術指導服務上下力，力求在短時間內教會消費者一定的手工陶藝制作技藝，降低消費者的時間成本，提高其從消費當中獲得的主觀滿意度，從而增加其繼續消費的意愿，獲得好的消費體驗。人們在希望利用這種文化符號來建構個人形象的同時，又不愿意付出太多的時間和金錢成本，而同時對于技術門檻的不確定性，可能是制約人們選擇手工陶藝服務的主要原因，因此綜合看來，陶藝館應當提供陶藝教學等方面的增值服務，以發揚個人創意靈感為主要導向，又兼顧人們社交需求，注意客戶之間的社群建設和溝通聯系，在以上大前提下盡量降低客戶所花費的時間和金錢成本。

（2）結合消費者在消費傾向進行精準營銷：DIY藝術和陶瓷兩大主題的引領下進行品牌營銷，根據調研，目前市場對于手工陶藝的認知度較高，消費意愿較強，目前人們消費理由絕大多數都是基于個人愛好，而個性化消費也是DIY藝術的本質特征，因此商家在進行營銷時，應當注意結合消費者本身特點和產品優勢進行精準營銷，這也對營銷者本身的數據管理意識和客戶關系處理能力提出了更高的要求。

（3）采取合理的消費和賠償模式：首先手工陶瓷具有不同的定價方式，既可以采用制作時間的服務導向定價方式，也可以采用體積重量或原材料優劣為標準的產品導向定價方式，目前消費者較為認可的是根據原材料優劣來進行收費，這一收費模式既考慮了廠商的成本，也考慮了消費者所獲得的效用，認可度較高；其次，陶瓷產品處于易碎品，面臨著運輸過程中的較高風險，而手工陶藝產品本身又是消費者獨一無二的藝術思維的結晶，其價值對于消費者而言不可用金錢衡量，因此在賠償模式上主要采取物質賠償和重新制作兩種由消費者自主選擇的模式，體現了人性化和個性化的市場要求；最后要注重個性化消費，絕大多數消費者消費的原因都是出于社交需求或個人創意的展現意愿，一方面要加強商家對消費者制作技藝的指導，另一方面也要為消費者提供更多的交流機會和社交條件，打造手工陶藝社群，從而為營銷模式的可持續化提供微觀基礎。

（4）合理的定價模式：從問卷分析來看目前手工陶藝館的定價模式應當是較為中端親民路線，適當壓縮消費者的時間成本同時又保證體驗質量。可以通過節約收貨時間、優化收費方式來提升消費者體驗，從而拉升銷量、獲得品牌優勢從對于人們對陶藝館的期待綜合分析。