創設真實情境注重問題引導體驗科學探究—以《物質在水中的分散》教學為例

陳 英

（江蘇省太倉市第一中學，江蘇太倉 215400）

引 言

九年級滬教版化學下冊第六章“溶解現象”是初中化學課程一級主題“身邊的化學物質”的重要組成部分。學生在日常生活中雖然熟悉溶液和溶解現象，但缺乏深入的了解，讓學生系統學習一些這方面的知識，加深認識和理解，甚至利用有關溶解的知識去解釋、解決生活中的常見問題是很有必要的。

本節課從學生熟悉的“分散現象”出發，通過小組實驗，引導學生從宏觀上認識溶液、懸濁液和乳濁液的特征及區別，從微觀上認識溶液是物質以分子或離子的形式分散到另一種物質中形成的穩定的分散體系，使學生建立一個較為科學的有關溶液的概念，為后續學習做必要的知識準備。

一、教學目標

（1）了解物質在水中的分散現象，初步分清懸濁液、乳濁液和溶液，理解溶液、溶解的概念；（2）學習科學探究的一些基本方法，培養學生的實驗觀察、分析能力，培養探究精神；（3）感受溶液對工農業生產、生活的重要作用，生活中離不開溶液。

二、教學重難點

重點：認識溶解現象，理解溶液的概念。難點：從微觀視角理解溶液的形成。

三、教學設計思路

本節課的教學設計貫穿了“科學學習要以探究為核心”的科學教學理念，為了落實這一理念，教師創設了新穎的教學情境，以真實的問題、層層遞進的方式激發學生的思維[1]。通過組織一系列的科學探究活動啟發學生的思維，鍛煉學生的動手能力，力求全面、高效地達成教學目標。

四、教學實錄

（一）創設真實情境，激發學生興趣

教學情境是指在課堂教學中，作用于學生而引起積極學習情感反應的教學過程。積極的教學情境可以營造一種濃厚的學習氛圍，使學生形成良好的求知心理，積極參與到對所學知識的科學探究過程中。教師在課堂教學中創設積極的教學情境，可以激發學生積極探究的欲望，調動學生對化學學科的學習興趣，從而大大地提高課堂教學效率。

例如，在課堂教學中，教師拿出了一個橙子問學生如何將其分成小塊，學生紛紛回答：可以用小刀把橙子切成若干小塊。教師接著追問，如何把切成小塊的橙子分得更小呢？有學生回答：可以把橙子榨成汁。于是，教師現場用榨汁機演示，最后得到了一小杯橙汁。教師繼續追問，榨取的這一杯橙汁如何分享給班級里的同學？學生回答：加水稀釋。教師在這一小杯橙汁里加水，充分振蕩后倒出了4～5杯果汁分享給了班級內的學生。最后教師啟發學生，在日常生活中還有哪些物質能分散到水中？學生回答：洗衣粉、奶粉、咖啡、食鹽等都可以分散到水中。

設計意圖：通過創設一個真實、新穎的情景，讓學生直觀地感受到物質可以被分得更小。同時，由生活過渡到化學，讓學生學會用化學的視角分析問題，激發了他們的求知欲望。

（二）注重問題引導，主動探求新知

問題是促進學生積極參與課堂教學與學習的有效工具。一個好的問題，能激起學生思維的漣漪，調動學生的學習興趣，使他們全神貫注地進行思考，并進入良好的思維情境中，提高他們的思維能力和思維積極性。在本節課中，教師精心設計了有針對性的問題，使課堂教學突出重點，突破難點，幫助學生掌握知識，取得了理想的教學效果。

活動1：“探究幾種物質在水中的分散”。

學生實驗：將高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖、泥土、食用油分別加入水中，靜置觀察現象。

教師提問：以上五種物質在水中分散后，物質是否會消失？

學生回答：高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖完全溶于水，泥土以固體小顆粒的形式懸浮在水中，食用油以小液滴的形式懸浮在水中。

得出結論：若物質以細小固體顆粒形式分散于水中，則形成懸濁液；若物質以小液滴的形式分散于水中，則形成乳濁液。

教師提問：物質在水中分散后，靜置片刻是否出現了分層？此時，整個分散系是否均一、穩定？

學生回答：高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖溶于水后沒有出現分層，分散系保持均一、穩定。

得出結論：物質溶解后形成的均一、穩定的混合物叫作溶液。

設計意圖：教師通過結構化的問題設計，將教學內容設計成一組相關聯的問題，為學生的思考設置了階梯，問題之間形成了具有一定脈絡的知識鏈，使學生在構建知識的同時形成了知識框架。

（三）體驗科學探究，提升學科素養

科學探究是學生積極主動地去獲取知識，認識和解決化學問題的重要實踐活動。學生從問題或任務出發，積極主動地通過形式多樣的探究活動，獲取知識和技能，發展能力，培養情感體驗。科學探究活動主要涉及提出問題、猜想與假設、制訂計劃、進行實驗、解釋與結論、反思與評價等要素。在本節課的教學中，教師針對學生的實踐經驗，從學生熟悉的身邊現象入手，對學生提出有意義的問題，激發學生強烈的探究欲望。

活動2：“如何加快高錳酸鉀固體的溶解？”

（1）提出問題：溶解是日常生活中最為常見的一種現象，如何才能加快錳酸鉀固體溶解的速度呢？

（2）猜想與假設：學生對溶解這一現象非常熟悉，學生的思考方向較明確，紛紛作出猜想：溶解時不斷攪拌；將高錳酸鉀固體顆粒研成粉末；用熱水溶解等。

（3）制訂計劃、設計實驗、進行實驗：學生經過小組討論，制訂了詳細的探究計劃，就上述的猜想與假設設計實驗方案，教師給予一定的指導。

（4）解釋與結論：從實驗所得到的事實可以證明，要加快高錳酸鉀固體的溶解速度可以進行以下操作：溶解時不斷攪拌；將高錳酸鉀固體顆粒研成粉末；用熱水溶解等。

（5）反思與評價：讓學生再次回顧整個探究過程，討論并思考有無不足之處。有的學生提出：整個探究過程要注意控制實驗變量。例如，在探究“溶解時不斷攪拌”這一猜想時，必須做到在兩個燒杯內放入相同體積、相同溫度的水，同時加入等量的高錳酸鉀固體，其中一個用玻璃棒攪拌，另外一個不攪拌，進行對比實驗。

設計意圖：在科學研究活動中，教師提出探究的問題，學生依據已有的知識和經驗作出猜想與假設，設計實驗方案，選擇合適的儀器和試劑，按步驟進行實驗，仔細觀察現象，認真記錄數據。在實驗過程中，注意觀察與思考相結合，并從中發現問題、解決問題。

結 語

本節課始終關注教學目標的達成，體現了“學生學得幸福，教師教得輕松”的教學理念。從三維目標來看，知識技能目標的達成，溶液、濁液概念的形成是通過實驗現象的觀察、比較得出的生成性知識，然后通過課堂檢測來進行鞏固。通過分組實驗培養學生的觀察能力和動手能力，通過對實驗的分析和解釋來提高學生的思維能力，再通過學生的展示，培養其表達能力。通過科學探究活動，學習進行探究活動的一些基本方法，讓學生進行對比實驗、小組合作，培養學生的實驗觀察、分析能力，培養其探究精神，提高其化學學科素養。