愛宕梨的優質高效栽培技術

竇林清，孫利文

(1.德州市陵城區臨齊街道農辦，山東德州 253500；2.平原縣利文果蔬種植專業合作社)

愛宕梨原產日本，由二十世紀與今村秋梨雜交培育而成，是砂梨系統中的優質晚熟品種(圖1)。果實近圓形，果形指數0.85～0.91，果皮薄，黃褐色，果點較小且中等密度，表面光滑，平均單果重500～600g，最大1515g。果肉白色，肉質松脆，汁多味甜，含糖量10.6%～13.5%，石細胞少。在山東省平原縣10月上中旬成熟。該品種樹勢健壯，枝條粗壯，樹姿直立，樹冠中大，結果后半開張，萌芽力強，成枝力中等，早果性好。各類果枝均能結果，以短果枝和腋花芽結果為主，花芽極易形成，自花結實率高(圖2)。

圖1 愛宕梨的果實

2015年平原縣利文果蔬種植專業合作社引進2年生嫁接苗種植，采用V形樹形，梨樹當年可形成花芽，2016年疏除全部花果，2017年每666.7m2產量控制在2500kg，2018年3500kg，以免影響樹勢。現將種植技術總結如下。

1 引種地概況

引種地在平原縣王廟鎮孫莊村，面積1.2hm2，褐潮土，土壤有機質含量0.8%，堿解氮61.3mg/kg，速效磷27.4mg/kg，速效鉀77.1mg/kg，年平均氣溫12.7℃，日照時數2592小時，有效積溫4600℃，無霜期205天，年平均降水量610mm，多集中在7～8月。

2 建園

2.1 栽植

選擇2年生無病毒、無檢疫病蟲的優質壯苗，苗高90～110cm，接口以上10cm處直徑大于1cm，嫁接口愈合良好，根系完整，具有4～6個分布均勻、舒展的側根，長15～20cm，并有許多的小側根。2015年春季化凍后，南北方向挖深、寬均為80cm的定植溝，將表層土與下層土分放兩邊，將表層土與肥料混合后填入溝內，每666.7m2施用腐熟的農家肥5000kg、過磷酸鈣100kg、45%平衡復合肥50kg。將下層土填入上面，然后澆水沉實，待墑情適宜時，按1m株距栽植苗木，定干高度70cm。隨后搭建V形棚架，秋季將長出的枝條均勻拉向兩邊棚架，并進行綁縛。

圖2 愛宕梨的結果狀

2.2 V形棚架搭建

用水泥柱順南北行向搭建V形棚架，棚架間距20m，棚架垂直高度3.5m。每株梨樹培養主枝4～6個，均勻拉向東西相鄰兩個棚架，在三腳架頂端與立柱1m高處、2m高處拉3道不銹鋼絲(圖3)。沿種植行間隔10m立1根水泥立柱，在立柱1m高處綁1根1.5m長的水平橫桿，將棚架1m高處的不銹鋼絲綁縛其上(圖4)，在2m高處橫向綁縛6m長的竹竿，竹竿首尾相連，兩頭連接處用鐵絲捆綁，加固棚架結構。

圖3 V形棚架結構

圖4 水泥立柱及橫桿的綁縛

3 整形修剪

愛宕梨宜采用小冠疏層形、紡錘形、圓柱形、V形樹形。小冠疏層形適宜株行距3m×4m，樹高3.5m左右，冠幅3m左右，中心干上5～7個主枝，分2～3層排列。紡錘形適宜株行距2～2.5m×3～4m，樹高3m左右，冠幅2～2.5m，中心干上10個左右主枝，主枝間距20cm，同方向主枝間距大于50cm。圓柱形適宜株行距1.5m×3m，樹高2～2.5m，中心干上12個主枝，均勻排列。V形適宜株行距1m×3m，V形屬于開心形，輔助了棚架結構。通過實驗對比，V形更適合愛宕梨的生長結果習性，通風透光，整形修剪簡單。

2016年春季，對中心干的延長枝保留30cm進行二次定干，即在主干的100cm高處進行短截，二次定干是為了保證主枝的生長勢。5月，檢查主干的分枝情況，少數植株中心干二次短截后發枝少或者未發枝，需要對主枝進行剪截， 剪截輕者發枝少，剪截重者發枝多(圖5)，選留強壯分枝2～3個當主枝，主枝間距30cm左右，固定綁縛在鋼絲上。秋季每株共選留主枝4～6個，均勻綁縛在兩邊鋼絲上。以后選留的枝條及時綁縛，盡量不短截，保持其單軸延伸，促使枝條形成花芽和雞爪狀結果枝群。8月對萌發的背上枝、側枝、背下枝，有空間的拉向棚架綁縛固定，沒有空間的疏除，防止干擾樹形。

圖5 主枝輕短截后發枝少(左)和主枝重短截后發枝多(右)

4 肥水管理

定植后頭1～2年，樹上疏除所有花果，養根壯樹，行間可套種花生。9月下旬溝施基肥，每666.7m2施腐熟牛羊糞6～8m3、過磷酸鈣100kg加45%平衡復合肥50kg；4～6月，間隔20天左右，結合下雨或者灌水株施尿素100g；7～8月，間隔20天左右，結合灌水或下雨株施硫酸鉀100g；生長季，結合噴藥，葉面噴施0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液。定植后第3年。開花前施肥，每666.7m2行間撒施50kg生物有機無機復混肥(氮磷鉀15-15-10，有機質20%，有益菌0.2億/g)，加40kg鈣冒(有機鈣36%，含有硅、鎂、鋅、硼微量元素)，施后灌水。6月上旬、7月上旬各施1次果實膨大肥，每666.7m2溝施50kg生物有機無機復混肥(氮磷鉀13-7-16，有機質10%，有益菌2億/g)，施后灌水。8月下旬施增甜著色肥，每666.7m2撒施30kg大量元素水溶肥(氮磷鉀15-5-30)，施后灌水。摘果后施基肥，每666.7m2溝施50kg生物有機無機復混肥(氮磷鉀15-15-10，有機質10%，有益菌0.2億/g)、磷酸二銨25kg、生物有機肥200kg(有機質50%，有益菌0.2億/g)。混勻后放射狀溝施入，灌水。萌芽前噴施3%～5%硫酸鋅溶液，花期噴施0.3%硼砂溶液，套袋前噴施0.3%硝酸鈣溶液加0.3%硼砂溶液，套袋后噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，摘果后噴施0.3%尿素溶液，可結合殺菌劑、殺蟲劑混合噴施。

5 花果管理

愛宕梨結果盛期每666.7m2產量控制在3000～4000kg為宜，留果過多會影響樹勢與果實品質，樹勢一旦衰弱，很難恢復，故要及早疏花疏果，一般間隔30cm保留1個花序，每個花序保留生長發育良好的邊花1～2個。5月下旬果實套袋，最好選擇外黃內黑、通風透氣的優質牛皮紙袋。

6 病蟲害防治

休眠期至萌芽前，徹底清除落葉、病果，刮除樹干粗皮、翹皮，樹干噴施5°Be石硫合劑。開花前，噴施10%世高2000倍液加25%三唑錫1000倍液加1.8%阿維菌素2000倍液加22.4%畝旺特5000倍液，防治梨銹病、黑星病、紅蜘蛛、蚜蟲、梨木虱等。開花期，重點防治金龜子，主要靠人工捕殺，在早晨或者傍晚人工敲打樹干，振落金龜子，然后集中收集消滅。謝花后至套袋前，噴施80%大生800倍液加1.8%阿維菌素2000倍液加22.4%畝旺特5000倍液，主要防治梨銹病、黑星病、輪紋病、梨木虱、梨黃粉蚜、紅蜘蛛、椿象等。果實套袋后至膨大期，是多種病害與害蟲的高發期，病害有輪紋病、黑星病、黑斑病等，害蟲有葉螨、梨木虱、梨黃粉蚜、梨園蚧、梨小食心蟲等，根據情況選配農藥防治，病害可選擇10%世高2000倍液或者43%戊唑醇3000倍液或者70%甲基托布津800倍液，葉螨可選擇1.8%阿維菌素2000倍液或者25%三唑錫1000倍液或者20%丁氟螨酯2000倍液，梨小食心蟲可選擇48%毒死蜱2000倍液或者4.5%高效氯氰菊酯1000倍液，梨木虱、梨黃粉蚜、康氏粉蚧等可選擇22.4%畝旺特5000倍液加48%毒死蜱2000倍液。果實采收前后，參考以上方法，合理選用農藥。爛核病主要是缺鈣造成的，土壤補鈣、葉面噴施鈣肥、全營養套餐施肥可有效防止。

2018年，合作社準備統一采用生物防治、物理防治、果園生草技術，生長季懸掛振頻式殺蟲燈、黃色粘蟲板，均勻布置性引誘劑、糖醋液，統一釋放赤眼蜂，種植燕麥草，改善愛宕梨果園小氣候環境，減少化學農藥的使用量，進一步提高愛宕梨的品質。