石榴果實常見病害的發生與防治

畢潤霞，郝兆祥，陳穎，王慶軍，馬敏

(棗莊石榴研究中心，山東棗莊 277300)

石榴(PunicagranatumL.)象征團圓、富貴、多子多福，深受消費者喜愛，是中秋和國慶佳節饋贈上品。在國內外果品市場上，石榴一直是水果中的貴族。石榴具有豐富的營養價值和藥用價值，可食用部分占單果重的57%～85%；果汁中富含碳水化合物、粗纖維、灰分，每100g鮮果維生素C含量11mg。但石榴果實病害的發生，尤其在果實膨大期及采收前期極易發生病害，嚴重影響果實的商品價值，制約石榴產業的健康發展。筆者介紹了石榴果實的常見病害及防治技術。

1 石榴果實常見病害

1.1 石榴干腐病

石榴干腐病發病時期從花蕾到果實采收前。主要在7、8月，病果率7月為65.16%，8月為28.13%。干腐病的發生與溫濕度、降雨、蟲害均有關。幼果發病后呈現豆粒大小淺褐色不規則病斑，病斑顏色逐漸加深，中間凹陷至果內，直至整個果實變褐腐爛落果；若果實發育后期發病，則漸失水干縮，成僵果懸掛枝梢(圖1)。

1.2 石榴黑斑病

石榴黑斑病的發病期主要在果實采摘前的1～2個月。病果剛染病呈現針眼狀黑褐色斑點，后逐漸擴大為圓、方或不規則斑塊，嚴重時病斑可覆蓋整個果面1/2左右，后期病斑黑色且微凹(圖2)。

1.3 石榴果腐病

石榴果腐病的發病期主要集中在果實成熟前1個月到果實采摘后和果實貯藏期。果腐病由褐腐病菌引起，感病初期果皮上有淡褐色水浸狀，后逐漸擴大，出現灰褐色霉層，局部果皮微現淡紅色，果皮內部籽粒也隨之腐爛(圖3)。后期果實內部腐壞呈紅褐色漿汁。

圖1 石榴干腐病癥狀

圖2 石榴黑斑病癥狀

1.4 石榴瘡痂病

5月初出現病斑，6～7月病斑加重，9月病斑擴展，11月病斑基本停止擴展。病斑主要出現在自然孔口，起初呈水濕狀，漸變為紅褐色、紫褐色至黑褐色。單個病斑呈圓形或橢圓形，直徑約2～5mm，后期病斑融合成不規則瘡痂狀，粗糙變硬，龜裂嚴重，直徑10～30mm或更大(圖4)。濕度大時，病斑內產生淡紅色粉狀物，為病原菌的分生孢子盤和分生孢子。

圖3 石榴果腐病癥狀

圖4 石榴瘡痂病癥狀

1.5 石榴日灼病

石榴果實灼傷，一般發生在6～8月，以7月發生率較高。一天中14∶00時發生灼傷最為嚴重。日灼病主要發生在石榴果實向陽部位。初期果皮失去光澤，由油漬狀褐斑變為黑褐色大斑(圖5)。后期病部稍凹陷，脫水變硬，剝開病部果皮，內果皮變褐，病果形成疤果，最后因為果實的繼續膨大而開裂。靠近病斑部位的籽粒變為白色，糖分明顯降低。

2 與石榴果實病害發生有關的因素

2.1 樹體樹勢

石榴的樹體樹勢對于石榴病害發生至關重要，健壯的樹比弱樹發病比例低，甚至對于一些化學藥劑無法防治的病害，諸如病毒病，也有很好的抵抗能力。弱樹抵抗力弱，對相同的病害用同樣的藥劑卻不能很好地被防治，病害不斷復發，甚至最后死樹。

圖5 石榴日灼病癥狀

2.2 環境

石榴果實病害多數都是在高溫高濕條件下達到發病高峰。特別是降雨濕度大有利于病菌傳播，病害發生并流行，傳播快。同時，不利的環境條件引起害蟲發生，也會加劇石榴果實病害的發生。

2.3 病原物

石榴干腐病和果腐病，主要以菌絲體或分生孢子在一些病枝、僵果上越冬，石榴黑斑病以分生孢于或分生孢子梗在病葉、殘果、枝條上越冬，翌年4、5月病原菌靠氣流、風雨從寄生的氣孔、傷口處侵入，高溫多雨及害蟲會加速病情的發展。石榴日灼病是生理性病害，非病菌侵染所致。

3 石榴果實病害防治措施

①做好清園工作。冬季結合修剪將病枝、爛果等清除干凈，夏季及時摘除病果，集中深埋或燒毀；刮除樹干老皮和病斑并深埋，減少和降低病菌基數。②選用抗病品種，加強栽培管理。加強肥水管理，增強樹勢，提高樹體抗病能力；注意保護樹體，防止受凍或受傷。③及時藥劑防治。越冬前后對樹體、園地及果園周圍寄主植物，噴布1次3°Be石硫合劑，病害嚴重的可加入0.3%的五氯酚鈉，提高藥效。生長季，特別是7～8月，可用代森錳鋅500～600倍液、代森鋅類500倍液、敵菌丹、退菌特800倍液對樹體及園地、周邊寄主植物進行噴霧防治。④果實套袋。石榴果實套袋可有效防止害蟲危害、機械損傷、日灼和裂果，從而降低病菌對果實的侵染，減少病害發生。套袋石榴的病果率為0.1%左右，而不套袋的石榴病果率達5%左右。