天府之國的“現代草地畜牧業推進行動”

文│本刊記者 李明

自2014年起，國家在四川等南方10省區實施了“現代草地畜牧業推進行動”項目。項目要求在保護生態環境的前提下，合理開發利用草山草地資源，在集中連片草山草地，重點建設一批草地規模較大、養殖基礎較好、發展優勢較明顯、示范帶動能力強的牛羊肉生產基地，逐步改善南方草地畜牧業基礎設施和科技支撐條件，提高草地資源利用率和農村勞動生產率。

近日，記者跟隨全國畜牧總站、四川省草原總站等專家學者，實地走訪了四川的一些企業，目睹了“現代草地畜牧業推進行動”在四川的實踐，親身體會到“現代草地畜牧業推進行動”，不僅促進了草食畜牧業提檔升級，而且還在精準扶貧、改善生態等方面發揮了積極的作用。

永雄牧業：提質增效，帶動周邊農戶共同致富

四川省筠連縣五豐村永雄牧業2016年承接政策項目，目前已經發展為當地規模最大的肉牛養殖基地。

走進永雄牧業，總經理趙陽均便向我們介紹了合作社的發展現狀，合作社建設總投資533.14萬元，其中國家補助資金400萬元，合作社自籌資金133.14萬元。通過南方現代草地畜牧業發展推進行動項目的支持，合作社已改良草地3000畝，完成田間灌溉管道購置安裝3000米，平均畝產鮮草由項目實施前的6000千克提高到目前的7500千克，同比增長25%；新建成標準化圈舍4100平方米、防疫消毒設施用房340平方米和青貯壕2000立方米。2017年年底，項目區肉牛存欄2832頭，出欄肉牛1096頭，存欄母牛936頭，分別增長35.1%、28.9%、25.2%。肉牛平均出欄體重由項目實施前的525千克/頭提高到目前600千克/頭，同比增長14.2%。通過幾年的項目建設，新增出欄肉牛328頭，新增產仔180頭以上，為合作社實現綜合產值600萬元以上。

趙陽均還向記者介紹了“山繁川育、藏牛于戶、自繁自養”的生產模式。當地充分利用種養結合的方式，發展適度規模母牛養殖模式，農戶通過養殖母牛繁殖犢牛、牛滾牛的雪球式發展，實現“母牛產母牛，三年五頭牛”低成本擴張，保障了牛源供給，減少了從外地購入所帶來的疫病風險。這樣便形成了南方山區散戶家庭式適度規模養殖，走出了一條適合我國南部山區小群體大規模的肉牛可持續發展模式。

趙陽均指著牛舍里正大口咀嚼著飼草的肉牛，興奮地對記者說，目前合作社共有社員282戶，通過種草養牛戶均收入由之前的幾千元提高到4萬～5萬元，合作農戶已經實現了脫貧致富的目標。下一步，公司準備擴大生產規模，帶動周邊農戶共同走上種養循環綠色發展之路。

東牛公司：積極發展種草養畜，打造肉牛養殖產業鏈

瀘州東牛牧場科技有限公司（以下簡稱東牛公司）位于四川省敘永縣，作為政策扶持項目，已經成長為一家集農業開發、牧草種植、肉牛養殖、肉牛屠宰、品牌營銷以及餐飲服務為一體的綜合型企業，瀘州市農業產業化經營重點龍頭企業。

來到東牛公司，總經理萬書大熱情地向我們介紹了企業發展現狀。他說，公司實際總投資824.44萬元，其中國家財政補助資金400萬元，自籌資金424.44萬元。經過幾年建設，建成優質穩產人工草地5000畝、青貯壕5390立方米、儲草棚1719平方米。按照“五化”標準建成存欄肉牛2000頭，年出欄商品牛4000頭規模的標準化養牛場。萬書大還向記者算了一筆賬，自從推廣種植優質牧草后，相比于之前農戶種植玉米畝產增收700元；農戶再以收割全株玉米方式直接銷售給東牛公司，又比傳統賣玉米產品畝產增收325元；公司還建立了肉牛養殖技術培訓示范基地，幫助農戶提高養牛技術，目前農戶平均存欄1～2頭。通過“公司＋農戶”的合作方式，公司直接幫扶56個貧困戶脫貧致富，農戶平均年收入從過去的幾千元提高到4萬元左右，生活水平有了明顯改善；同時，這種方式也降低了養殖成本，增加了公司的經營效益，實現了雙贏的結果。

萬書大指著不遠處大片長滿牧草的山坡，笑著表示，通過項目的實施，東牛公司與省內多個科研機構建立了產學研技術協作關系，通過不斷試驗各種牧草品種，成功篩選出飼用青貯玉米、桂牧一號等適合當地種植的優質牧草品種。通過幾年的種植，目前項目區域草地植被覆蓋度恢復到95%以上，生態明顯好轉。另一方面，公司也十分重視種養循環發展，購買了大型沼氣化糞池、高位儲液池等環保設備，通過技術手段實現了牛糞尿100%循環利用，這樣既保護了生態，也降低了企業經營成本。

生態的好轉又促進了肉牛養殖業的發展。據了解，通過東牛公司的帶動引領，全縣農戶養牛理念發生了根本性轉變，“種草—養牛—種草”肉牛生產模式正在形成，整個肉牛養殖產業鏈初步建立。

原來的荒山換了綠衣，原來農戶的瓦礫房也換了新顏，記者發現，通過南方現代草地畜牧業推進行動項目，把真真正正的好處帶給了當地的企業與人民。

據悉，“南方現代草地畜牧業推進行動”項目在四川實施4年來，項目區的草地植物群落結構得到改善，草地得到有效恢復，草地蓋度大幅度提高。同時，項目的實施帶動了當地產業結構調整，從過去農戶散養、零養向標準化、規模化養殖轉變，促進了草地畜牧業結構優化，畜牧產業鏈逐步形成。這是“南方現代草地畜牧業推進行動”項目的縮影。

我們相信，它的繼續實施，會進一步以草原生態保護、新型經營主體培育為重要內容，以科學合理利用草地資源為基礎，以轉變生產經營方式為重點，建立草畜平衡機制為手段，實現農牧業增效農牧民增收。