新邵縣蔬菜產業現狀及發展對策

朱愛民

摘 要：闡述新邵縣蔬菜產業現狀，提出蔬菜產業發展對策

關鍵詞：蔬菜現狀對策新邵

新邵縣位于湖南省中部，毗鄰邵陽市區，是中部六省比照實施西部大開發政策縣、省扶貧開發重點縣、革命老區縣和湖南省糧食主產縣。轄13鎮2鄉，2016年末總人口83.66萬人。擁有耕地3.74萬h㎡，其中水田面積2.56萬h㎡，旱土面積1.2萬h㎡，是一個以糧、豬、菜為主的農業縣。由于氣候溫和，土地肥沃，光熱水資源豐富，極其適宜發展蔬菜生產，蔬菜一直是僅次于糧食的大宗農作物，種植歷史悠久，產業發展總體狀況較好，規模經營前景廣闊。

1.蔬菜產業現狀

1.1蔬菜產業發展迅速，效益明顯。隨著農業產業結構的不斷調整，新邵縣蔬菜產業得到快速發展。2017年，全縣蔬菜播種面積1.11萬h㎡，總產量1.99萬t，總產值10.92億元。發展蔬菜產業化生產基地12個，蔬菜種植業已發展成為農業的一個重要組成部分，經濟效益顯著。

1.2規模化初具雛形，區域優勢明顯。經過多年建設，全縣已擁有一批上規模、上檔次的蔬菜基地，成為種植業結構調整和農民增收的亮點。新邵縣2013年前發展的蔬菜基地有：迎光鄉毛江村無公害蔬菜瓜果種植專業合社、新田鋪鎮石馬江村新天地鴻圖農業發展公司、太芝廟香菇協會等；2013年，按照省為民辦實事的要求，新擴蔬菜基地75h㎡，建設了具有一定規模、設施先進、科學管理水平檔次較高的蔬菜基地，包括小塘鎮的東方紅蔬菜種植合作社、錦鴻科技生態園和寸石鎮的田新蔬菜種植合作社；2015年又在嚴塘鎮峽江村成立了嚴塘豐澤園農林科技開發有限公司，發展大棚320個，面積20h㎡的蔬菜基地。2016年后，發揮近城優勢，又在新田鋪鎮建成了金康農民種養專業合作社、潤土種養專業合作社、米叔叔富硒生態種養農業合作社等蔬菜基地，保證了新邵縣城新鮮蔬菜的有效供給，并有大量的蔬菜供應邵陽市場。

1.3無公害蔬菜蓬勃發展，市場競爭力持續增強。新邵大力發展綠色無公害農產品，鼓勵蔬菜企業、基地積極申報綠色農產品質量認證。狠抓無公害蔬菜標準化生產，全面推廣使用有機肥、生物肥、生物農藥，加強技術服務和技術指導，保證從源頭抓好蔬菜產品品質。在小塘鎮的東方紅蔬菜種植合作社、新田鋪鎮建成了金康農民種養專業合作社推廣綠色防控技術，主要防控對象為斜紋夜蛾、煙青蟲、棉齡蟲、蚜蟲，防控設施主要為性誘+黃板；小塘鎮了田村“錦鴻生態科技園”、巨口鋪鎮津益蔬菜種植專業合作社利用養殖業產生的大量糞肥，通過沼氣發酵等措施，生產出有機肥用于發展蔬菜生產，在種養業領域實施生態環保生產，積極應用生態、低碳的種養技術、生物肥料、生物農藥等措施，生產出的無公害蔬菜直接銷往新邵、邵陽市各大超市，蔬菜產品供不應求，深受廣大市民歡迎。新邵縣農業局農產品檢測站對所有蔬菜基地的蔬菜定期進行抽檢，2017年全縣抽樣檢測蔬菜樣本4578個，合格4526個，合格率達98.9%。通過生產無公害蔬菜產品，加強蔬菜質量檢測，大大增強了新邵縣蔬菜產品的市場競爭力。

1.4普及農業科技，提高蔬菜品質。近幾年新邵縣蔬菜品種更新較快，先后引進了高麗金遲白菜、紅櫻桃水果蘿卜、甜豌豆苗、黃秋葵、uc157蘆筍、費烏瑞它脫毒馬鈴薯、紫葉生菜、薄皮榨菜、抗熱無斑油麥菜、西蘭花、極品408抗熱菜心、華甜五號甜玉米等新品種。對改善蔬菜品種結構起到了積極作用。此外，蔬菜生產先進栽培技術和設施也得到較大面積的推廣應用。推廣遮陽網、大中棚、噴灌、滴灌、地膜覆蓋等設施栽培技術，全縣蔬菜使用遮陽網面積300h㎡，大中棚栽培面積267h㎡，地膜覆蓋面積347h㎡。“錦鴻科技生態園”蔬菜基地和“東方紅蔬菜種植專業合作社”蔬菜基地的大棚內都新建了先進的噴灌設施。大力推廣BT乳劑、棉鈴蟲多角體病毒等系列高效、低毒、低殘留的生物農藥，使新邵縣的蔬菜生產能力、產品質量和市場競爭力得到進一步增強。

1.5龍頭企業帶動力增強，產業化進程加快。大力支持蔬菜龍頭企業發展，加大蔬菜品牌創建力度。全縣共發展蔬菜產業化生產企業4家，這些企業積極推廣蔬菜標準化生產，努力提高產品質量和檔次，興創各類蔬菜名牌，其中湖南名牌3個，為楊家坳食品有限公司生產的剁辣椒罐頭，邵陽市云新農業科技有限公司生產的金針菇、秀針菇。產品供不應求。

1.6存在多種制約因素

1.6.1產業化經營程度不高。目前新邵縣蔬菜生產以單家獨戶經營生產為主，缺乏規模化生產與產業化組織。現有蔬菜專業合作社8個，但為菜農提供服務能力較弱，遠不能適應蔬菜產業的發展。另外，新邵縣蔬菜龍頭企業數量少，企業規模小、帶動力不強。尤其是蔬菜加工企業發展滯后，蔬菜產品基本上停留在粗加工上，深加工產品、二次增值、產品少，蔬菜高科技產品、名牌產品少。由于加工能力與蔬菜龍頭企業帶動力不強，使蔬菜生產的風險增加，豐收年份部分大宗蔬菜出現滯銷現象，豐產不豐收。

1.6.2流通體系建設相對滯后。目前新邵縣蔬菜交易市場及信息服務體系建設相對滯后，市場信息不靈，生產與流通相脫節，導致菜農生產成本增加，嚴重制約新邵縣蔬菜生產的可持續發展。2013年“田新蔬菜生產合作社”生產的雪里蕻的銷售就出現了問題。近幾年，新邵縣蔬菜交易市場建設雖有所進展，但還存在市場規模小，布局不合理，設施簡陋，貯藏保鮮，運輸等功能設施不配套等問題，導致個別蔬菜種植合作社虧損而破產。

1.6.3蔬菜安全問題不能完全杜絕。隨著市民生活水平的提高，對蔬菜的衛生和健康提出更高要求。蔬菜的安全性已成為消費者最為關注的問題。生產和供應的蔬菜要綠色、健康、衛生，農藥殘留和重金屬不能超標。新邵蔬菜質量安全仍是當前農產品質量安全的一個問題，主要原因在：一是“三廢”對農田周邊環境污染，嚴重影響蔬菜生產和食用安全；二是蔬菜生產中仍有亂用、濫用化肥、農藥現象，農村散戶為快速殺滅病蟲，甚至違禁使用高毒高殘留農藥，導致蔬菜產品農藥殘留有超標現象。

2.發展對策

2.1品種向特色型發展。目前，在市場開放、蔬菜源擴大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的品質、品味和營養，由購買普通蔬菜轉向高檔特色型蔬菜。一些營養價值高且風味好的豆類、瓜類和茄果類蔬菜，由數量型向質量型、特色型發展，而生菜、青花菜和蘆筍等一些營養價值高、風味好的高檔、特色、保健蔬菜銷售形勢一直看好。調整目前的品種結構已是大勢所趨。隨著人們生活水平的提高和蔬菜消費習慣的變化，應該種植風味好，營養價值高、有特色的品種，這將更有利于消費市場的完善，有利于消費者需求的滿足。

2.2種植向綠色型發展。在生產過程中，使用生物農藥或高效低殘留化學農藥，禁止使用劇毒農藥，盡量少施化肥，多施有機肥，以避免或減少對蔬菜的污染，達到提高蔬菜品質，適應市場需求的目的，已成為當前蔬菜生產的新趨勢；從種植技術上看，全國各地反季節栽培、無土栽培、集約化栽培及噴灌節水等技術的推廣勢頭較好，方興未艾。新邵縣蔬菜種植應大力推廣應用綠色無公害生產技術、設施栽培技術、節水技術及標準化生產技術等先進適用技術，使蔬菜實現周年生產的同時，其質量安全水平也得到逐步的提高。

2.3產銷向龍頭型發展。由于蔬菜生產是技術加勞動力密集型的產業，通過龍頭企業與農戶發展訂單農業，建設集蔬菜出口創匯的生產基地、保鮮、加工、貯運、營銷于一體的蔬菜產業鏈。今后新邵縣應加大對蔬菜加工、營銷型龍頭企業的扶持力度，以形成市場牽龍頭企業、龍頭企業帶基地、基地聯農戶、產加銷一條龍、貿工農一體化的蔬菜產業化經營格局。另外，建立和完善土地流轉機制，鼓勵土地向大戶或生產企業集中，促進蔬菜生產向規模化和集約化方向發展，努力為蔬菜產業化營造良好發展環境。

2.4傾注科技，著力提高蔬菜產品質量。蔬菜產業的生命力在于科技含量。要把科技進步放到蔬菜產業化建設的重要地位，用先進科技改造和提升蔬菜產業，要強化技術培訓，依托農業技術部門、農技推廣部門及社會其它力量，對農戶廣泛開展技術培訓；加強與農業科研院所的合作，大力引進和推廣新品種、新技術、新材料等，提高蔬菜產業科技含量；大力發展無公害蔬菜，各蔬菜基地要制定水、肥、土、種等生產過程的無公害生產標準，重點抓好蔬菜生產資料供應和生產管理兩個環節。

2.5加強培育推進專業合作組織發展。專業化合作組織是發展蔬菜產業化中的一種有效的組織載體。要培育和發展各類蔬菜產銷協會和專業合作組織，加強會員之間的信息和技術交流，發揮合作組織在種子種苗、技術應用、產品銷售等方面的積極作用，把專業生產合作組織建設成為能適應市場經濟需要、維護農民正當利益的經濟共同體。要制定政策，加大對專業合作經濟組織的支持力度。

3結語

總之，通過蔬菜產業作為農業經濟發展的重要組成部分，為我國農業經濟的發展帶來了諸多的效益，只有加快蔬菜產業的發展，不斷解決實際發展中存在的問題才能不斷促進新邵縣蔬菜產業的進步。

參考文獻：

[1] 新邵縣2016統計年鑒87-88、127.

[2] 董鵬，胡美華等.云貴高原夏秋蔬菜產業發展現狀及發展對策【J】中國蔬菜，2016（3）：1-4.