蔬果中所含營養(yǎng)對(duì)美容功效的研究

王若瑾

摘 要：從目前鋪天蓋地的美容產(chǎn)品廣告可以看出，美容的市場潛力是非常巨大的，各種美容院隨地可見，美容產(chǎn)品琳瑯滿目，有變美的機(jī)會(huì)，何樂而不為呢。雖然隨著科技的發(fā)展，醫(yī)療美容技術(shù)愈發(fā)先進(jìn)，更多的先進(jìn)科技運(yùn)用在美容護(hù)膚方面，但是美容醫(yī)療事故屢見不鮮，美容護(hù)膚產(chǎn)品對(duì)人體或多或少會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。由此，不少愛美之人都對(duì)醫(yī)療美容和產(chǎn)品存在疑慮，這時(shí)，天然的美容方式，蔬果的飲食和使用，越來越受到人們的喜愛。本文從分析蔬果中的營養(yǎng)物質(zhì)出發(fā)，以番茄為例，分析蔬果中所含營養(yǎng)對(duì)美容的功效，希望提供更加健康天然的美容方式。

關(guān)鍵詞：蔬果 營養(yǎng) 美容 番茄

引言

蔬菜水果向來是人們保持健康所必須食用的，其中所含營養(yǎng)豐富，各種人體必需的維生素，微量元素，還有其他各類營養(yǎng)物質(zhì)，都對(duì)人體健康起到重要作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果蔬中主要含有維生素、礦物質(zhì)、纖維素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。維生素不僅是維持生命健康的必要元素，而且是最健康天然的美容要素。人體嚴(yán)重缺乏維生素，就會(huì)影響到健康，而美貌與健康息息相關(guān)。

1.常見美容蔬果概述

1.1黃瓜

黃瓜可謂是最常見的居家美容果蔬之一了，黃瓜片敷臉是傳統(tǒng)的美容方法之一，效果也是的到公認(rèn)的。營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)顯示，黃瓜中含有大量水，水分可達(dá)到百分之98，并含有微量的維生素C、胡蘿卜素，還有少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需營養(yǎng)素。黃瓜中的維生素，可有效防止皮膚衰老而產(chǎn)生皺紋，對(duì)唇炎等炎癥也有很好的預(yù)防作用。黃瓜中的細(xì)纖維素，是降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂的良藥，促進(jìn)腸道健康，改善新陳代謝，對(duì)皮膚、毛發(fā)美容有間接的作用。黃瓜汁可取代其他護(hù)膚用品來清潔和保護(hù)皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋都頗為有效，黃瓜中特有的黃瓜油可吸收紫外線，故可用黃瓜片外敷防治因日曬引起的黑色素聚集、粗糙等。

1.2土豆

土豆這一蔬菜，可能沒有太多人了解它的美容功效，要知道，土豆雖然好吃，但其貌不揚(yáng)。一提到有營養(yǎng)，抗衰老，或許更多人想到的是燕窩、人參、蜂王漿等比較稀有的食材。其實(shí)，土豆中含有豐富的B群維生素包括B1、B2、泛酸等，大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素，可謂是營養(yǎng)大全。這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體抗衰老十分有效果。維生素B6還有益于對(duì)抗青春痘這一常見卻又難以消除的美麗克星。想要緩解臉部疲勞，消除皺紋可用熟土豆片敷臉，效果不錯(cuò)。

1.3蘋果

蘋果因其營養(yǎng)物質(zhì)之豐富，對(duì)人體益處之多，被稱之為“水果之王”。國外有句俗語“an apple a day，keep doctor away”，可見蘋果所含營養(yǎng)元素，對(duì)于保持健康是不可多得的佳果。蘋果美容有奇效，既能幫助減肥塑形，也能使肌膚嫩滑滋潤。一百克蘋果僅有六十千卡熱量，而且蘋果中營養(yǎng)成分都是高水溶性的，易于人體吸收，有“活水”之稱，故能溶解硫元素，使肌膚如嬰兒般柔嫩。人體如缺乏錳、鉀、鋅、碘等元素，皮膚就會(huì)發(fā)生干燥、易裂、奇癢，不需要藥物，僅僅一天一個(gè)蘋果，就可完美如初。蘋果中含有的大量水分和多種保濕因子對(duì)皮膚有很好的保濕作用，在干燥季節(jié)食用蘋果可防止皮膚干燥，維生素C可抑制皮膚中黑色素的沉積，經(jīng)常食用可淡化色素沉著過度導(dǎo)致的黃褐斑等。另外，蘋果中大量的果酸有助于毛孔暢通，抑制痘痘的產(chǎn)生。

2.番茄的美容功效分析

2.1番茄的營養(yǎng)成分概述

番茄也是我們餐桌上常見的蔬菜之一，腌制涼拌，番茄蛋湯，酸酸甜甜的味道，都深受大眾喜愛，因其果實(shí)光鮮亮麗，酸甜可口被人們稱為“蔬菜中的水果”。番茄含有極其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每一百克番茄中含有0.9克左右的蛋白質(zhì)，人體必需氨基酸的含量也很多。脂類含量百分之0.3左右，其中大多為不飽和脂肪酸，特別是人體必需的亞油酸，我們的身體無法合成亞油酸，一旦缺乏亞油酸，我們的膽固醇將無法正常進(jìn)行新陳代謝，導(dǎo)致血管硬化。含有碳水化合物三克左右，其中所含的糖多為容易消化吸收的果糖和葡萄糖。番茄中的微量元素種類極為豐富，有鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等，其中鈣鉀鐵都多于一般蔬菜。番茄中的維生素C比蘋果多十倍，還有其他多種常見維生素，維生素PP含量更是果蔬之首。番茄是番茄紅素含量最高的果蔬之一，每一百克中含有二十毫克的番茄紅素，番茄紅素的重要性在后文將提出，真的令人震撼。番茄中還具有人體所需的第七大營養(yǎng)素—膳食纖維，有利于減肥塑形。

番茄不止于此，除了這些占比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，其還含有黃桐素、番茄堿、以及檸檬酸、蘋果酸等其他有益于身體健康的營養(yǎng)元素。

2.2番茄的美容保健功能

番茄中的的維生素C，同大多數(shù)果蔬一樣，可防止色素沉積，可降低血膽固醇，對(duì)高血脂病人十分有益，另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)以及汞化物，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，非常適合高血壓人群食用。

番茄紅素，在目前的所有發(fā)現(xiàn)中，是抗氧化性最強(qiáng)的天然物質(zhì)。它不僅是植物保護(hù)自己的武器，還能防止人體皮膚衰老，研究表明，人體免疫系統(tǒng)往往是由單線態(tài)氧和氧自由基破壞的，雖然自由基可由胡蘿卜素和維生素E清除，但是效果遠(yuǎn)不如番茄紅素，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)可達(dá)到維生素E的百倍。大多疾病，都是因?yàn)槲覀兯ダ虾兔庖吡ο陆狄穑寡趸瘜⒀娱L人類的壽命，因此，它成為諸多科學(xué)家研究的重點(diǎn)。番茄美容，最簡便的方法就是用番茄汁保養(yǎng)肌膚，對(duì)于皮膚較黑且粗糙的人，可以將番茄榨成汁后涂于臉上，十五分鐘后用清水洗凈，可幫助除去角質(zhì)，剩下的用來飲用，開胃又健康。我們平時(shí)使用的護(hù)膚品等大多為堿性，容易導(dǎo)致皮膚由原有的弱酸性變?yōu)槿鯄A性，從而失去自我保護(hù)的能力，無法殺滅一些有害物質(zhì)，番茄中含有的酸性物質(zhì)，將皮膚調(diào)節(jié)至原本的酸堿度，抑制微生物生長，帶來健康肌膚。

3.結(jié)語

果蔬中的大量維生素、微量元素、及其他有益物質(zhì)，在給大家?guī)斫】档耐瑫r(shí)，也不失為一種美容佳品，番茄中更是蘊(yùn)涵大量天然抗氧化劑，目前科技逐漸進(jìn)步，大量的天然抗氧化劑已經(jīng)能夠批量生產(chǎn)，在美容方法上應(yīng)用更加科學(xué)，為愛美之人帶來了更多更好更健康的選擇。

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