三產融合下馬鈴薯產業的發展實踐
——以內蒙古民豐種業有限公司為例

張宇佳

（內蒙古自治區農牧業雜志社，內蒙古 呼和浩特 010020）

1 前言

隨著我國經濟發展進入新常態，國民經濟由高速增長轉向高質量發展。發展特征的轉變助推經濟發展方式的轉型升級，倒逼農業供給側結構性改革的持續深入。一二三產業融合發展作為推進農業供給側結構性改革的關鍵，關乎農村經濟轉型升級，農民增收致富和鄉村產業振興。農業方面一是要打通各個產業之間的關節，創新發展方式，優化完善農民與企業的利益聯結機制。緊密產業間、產業內各環節的關聯，降低成本，推進產業化經營。二是要延長產業鏈，調整產業結構。穩定一二產，對一二產進行提質改造，重點發展三產，強調產學研一體化，通過科研、精深加工等帶動生產發展與銷售增長。

就馬鈴薯產業融合發展而言，目前很多企業實現了“接二連三”。其中，內蒙古民豐種業有限公司組建科研團隊，推進產學研一體化，選育出適宜當地種植、高產、暢銷的品種；密切農企利益聯結，實現農企利益雙贏；建立起集種薯繁育、商品薯生產和馬鈴薯加工于一體的全產業鏈體系，通過采取這些措施提升了馬鈴薯產業整體效益。

2 馬鈴薯產業發展狀況

縱觀我國馬鈴薯產業的發展，馬鈴薯生產總量和加工產量不斷擴大，但發展效益明顯不足，落后于世界其他國家。其發展優劣具體表現在以下幾方面：

2.1 馬鈴薯總產量和人均產量快速增長

目前，我國馬鈴薯種植面積最廣、總產量最大。種植面積年均約8千萬畝，總產量約達1億噸，人均生產量高于世界平均40%。馬鈴薯種植分布區域廣，主產區集中，60%分布在干旱半干旱地區，現主要分為東北、華北、西北、西南、南方五大馬鈴薯優勢區。

2.2 加工產量持續增加，產品種類不斷豐富

憑借產量世界第一的資源優勢和廣闊的市場優勢，我國已成為世界上僅次于歐盟的第二大薯類工業制品生產、銷售產業基地。目前淀粉加工業產能已達二百余萬噸，全粉、薯條、薯片及各種膨化食品產能已達一百余萬噸。加工產品種類多樣，涵蓋馬鈴薯淀粉、馬鈴薯全粉、以薯片、薯條、薯餅為代表的馬鈴薯食品以及膳食纖維、功能性飼料、植物蛋白質、果膠、有機肥水等的加工副產物。

2.3 馬鈴薯產業扶貧成效顯著

馬鈴薯是農業種植結構調整的重要作物，馬鈴薯產業已成為助力脫貧重要產業。在云南南部的馬鈴薯冬作區，許多農戶種植冬馬鈴薯，取得了較好收益，并形成了冬馬鈴薯種植的“1139”模式。即種植1畝冬馬鈴薯，生長100 d，產量可達3000 kg，收入9000元；作為全國馬鈴薯種植面積最大的區域之一云南昭通，全市共有64萬名建檔立卡貧困戶種植馬鈴薯，馬鈴薯產業收入約占其家庭收入的32%；甘肅省定西縣通過讓貧困戶與經營主體手牽手，2017年定西縣安定區貧困群眾從馬鈴薯產業中人均獲得純收入1638元，占到當地農民人均可支配收入的23%；內蒙古著力打造烏蘭察布馬鈴薯區域公用品牌，入選“國家品牌計劃——廣告精準扶貧”公益項目，以品牌傳播撬動地方馬鈴薯脫貧產業發展。

2.4 加工水平落后，出口結構單一

近年來，受馬鈴薯加工制品結構的多樣化、馬鈴薯制品質量標準逐步完善、馬鈴薯配套加工設備研發滯后等因素影響，我國馬鈴薯加工業水平發展緩慢。馬鈴薯用途目前主要以鮮食為主，主食產品生產受限。馬鈴薯產品出口仍以鮮薯為主，其他馬鈴薯加工產品出口相對較少，直接影響產業整體效益。。據統計，馬鈴薯鮮食占總量的60%～70%。2017年，鮮馬鈴薯出口51.01萬t，占出口總額的85.73%。

3 民豐種業馬鈴薯全產業鏈發展實踐

內蒙古民豐種業有限公司成立于2008年，坐落于“中國薯都”內蒙古烏蘭察布市，是中國最大的集馬鈴薯、燕麥研發、種子生產、分級加工、物流倉儲、推廣銷售于一體的現代化農業企業之一。配備1萬平方米的馬鈴薯脫毒組培中心，1.6萬m2的智能溫室，1300畝包括溫室、網室的原原種生產農場，有大型噴灌、滴灌等機械化設施、設備配套齊全的原種生產農場15個。年生產脫毒苗4000萬株、原原種8000萬粒、原種3萬t、一級種4萬t、鮮薯3萬t。公司注冊有種薯“草原民豐”、鮮薯“敕勒川”和“塞宜德”等品牌商標。規模生產的優質脫毒種薯有 “民豐紅”“荷蘭薯”“夏波蒂”“大西洋”“克新1號”等品種。

3.1 建立雄厚的科研團隊，促進產學研一體化建設

科研創新是促進馬鈴薯產業轉型升級的強大動力。多年來，民豐種業積極尋求與科研院所合作，推進產學研一體化，加速馬鈴薯產業提質增效。組建馬鈴薯研發團隊，設立“內蒙古民豐馬鈴薯研究院”。院設資源、脫毒、栽培種植、育種、植保、倉儲六個研究室，分別負責馬鈴薯種質資源研究保存、馬鈴薯莖尖脫毒、病毒檢測云泉硅藻泥、病蟲害防治、新品種培育、倉儲及新技術研究、科技成果推廣等工作，形成了種質資源保存、莖尖脫毒、病害檢測、病蟲害防治、基礎苗擴繁的標準化體系。同時參與在馬鈴薯機械化種植技術、農業經濟管理、馬鈴薯水肥一體化、農業機電技術、馬鈴薯栽培技術、燕麥栽培及加工技術、馬鈴薯倉儲技術、馬鈴薯植保技術和馬鈴薯食品加工技術等科研合作項目。完成“馬鈴薯病毒分子檢測”“航天育種試驗”等12個高新科研項目研究。民豐現已建成擁有520個品種，1000余個株系的馬鈴薯種質資源庫，每年對上百個資源品種進行循環脫毒，大規模霧培脫毒馬鈴薯原原種生產技術研究已進入生產領域，建成了農業信息化管理系統。

3.2 建立合理的全產業鏈布局

民豐公司構建了從馬鈴薯及其輪茬作物燕麥的種子繁育、推廣、銷售到馬鈴薯和燕麥產品的深加工及營銷的全產業鏈發展體系。在種子繁育和種植方面引進使用噴灌、滴灌、標準化種植、機械化作業等先進生產設施、設備和技術，帶動上百萬畝馬鈴薯種植區實現了規模化種植、標準化生產、機械化作業；在倉儲上創新研發了“智能拱形倉儲庫”，在烏蘭察布市集寧區、卓資縣、察右中旗、四子王旗應用并積極開展代儲、收儲業務，實現了遠程管理、精確控制和錯誤預警，使馬鈴薯貯藏損耗降至6%以下，節約了人力資源，降低了運營成本。此外，民豐積極探索馬鈴薯產業新業態。由于馬鈴薯種植需要輪作倒茬（種一年馬鈴薯，種兩年其他作物），民豐種業精選燕麥作為輪茬作物，實施“馬鈴薯+燕麥”雙輪驅動戰略，推進馬鈴薯、燕麥種植繁育、倉儲、銷售、體驗、觀光一體化。民豐種業在充分發展馬鈴薯產業的基礎上，通過產業鏈的縱向延伸，有效降低了農業行業周期性波動帶來的經營風險，把握了鏈條中的高利潤環節，降低一環節經營帶來的風險。

3.3 密切農企利益聯結，降低生產成本

民豐種業采取“公司+農場（合作社）+農戶”的產業利益聯結模式，通過“反租倒包”、“承包經營”、“訂單種植”“貸款擔保”“種薯扶貧”“聘民為工”“免費培訓指導”等多元化的幫扶模式，每年流轉土地10萬余畝，為5000多戶農民支付地租約2500萬元，支付農民臨時用工費用約1000萬元，共計3500萬元左右；民豐種業與農戶建立“訂單模式”，每年訂單種植面積1萬余畝，在農民種植過程中給予全程技術服務，并保證按訂單保護價回收產品，緩解了當地農民收獲期銷售難、倉儲難的突出矛盾，幫助農村人口解決了就業問題，解決馬鈴薯生產過程中存在的資金、技術、銷售等難題，幫助種植戶規避了生產風險，提高經濟效益，使農民走上致富之路，保護了農民的利益，降低了生產成本和風險。

3.4 民豐種業產業融合模式圖

4 小結

隨著國家主糧化戰略的深入推進，馬鈴薯產業將迎來新的發展契機。為此，馬鈴薯企業應繪制創新藍圖，依托各地區馬鈴薯種植資源優勢，積極探索創新，推動馬鈴薯全產業鏈各環節的創新，將小土豆產業做大做強。要繼續深化三產融合，以科研、質量為抓手，深入推進產學研一體化。加強與國內外大專院校、科研機構的合作，開展馬鈴薯品種資源創新和新品種選育研究，培育高產多抗新品種；繼續推動馬鈴薯產業“接二連三”，延長產業鏈，提高附加值。加強加工技術自主創新，以市場為導向發展以馬鈴薯面條、饅頭等主食為主和薯條、薯片等休閑食品為輔的加工業，推動精深加工；將馬鈴薯產業與展示地方文化結合。帶動開發集生態農業、鄉村體驗、都市休閑、觀光旅游為一體的馬鈴薯產業新業態，形成全要素聚集全產業鏈發展的新格局；充分利用互聯網、大數據，構建產、供、銷一體化馬鈴薯市場營銷體系；持續推進農企利益聯結，鼓勵農民以土地承包經營權、資金、技術等生產要素入股，以產業發展吸引勞動力在家門口就業，以就業創收入，讓產業發展成果全面惠及廣大農戶，助力精準脫貧，為決勝全面建成小康社會貢獻力量。