姥姥·煎餅

郭永佳

我咬著新買回來的煎餅，心里略感一絲失望。這煎餅嘗起來有些松軟，味道太過甜膩，我不由懷念起姥姥家的煎餅，姥姥家的煎餅是脆的。

一碾小石磨，一方圓鐵灶，一柄小把木鏟。那磨盤是我也能推動的，勺卻怪異得很。三勺豆面，一勺玉米面，一瓢開水，那便是一頓飯的伙食。

灶里塞滿了柴火，引了爐火。柴火初燃，先是一陣噼里啪啦聲。那小火苗暗暗地伸出火舌舔著灶底，趁著姥姥不注意，想趁勢爬出鐵灶。姥姥不慌不忙，把不聽話的火苗有條不紊地壓在灶底。調好了火候，好戲便開始了。

玉米面是新曬好的，經了姥姥的手，成了奶色的糊。那勺里的糊往鍋上一磕，便唱起了“滋滋”的歌。姥姥的小木鏟往前一推，再向身前一拐，便展成了一個大大的圓。先像一方白布，轉了幾圈，慢慢地就像姑娘的臉，染上了些許紅暈，看得讓人心醉。小鏟便緊貼著灶沿，利落地跑了一圈。姥姥右手翻轉，那一圈煎餅也跟著，翩翩地飛起又急速地落在案幾上。

太陽也被引了來，光灑在灶前的短墻上，漫到了姥姥的身上。絲絲銀發被陽光點綴，猶如灑了幾碎鉆石，仿如那自帶光環的仙人。

在外玩耍的我們便仰起頭，跟著那餅翻飛時帶起的香氣走到那方短墻邊上。哥哥姐姐們畢竟年紀大些，膽子也大很多。他們踩著柴垛，翻過短墻。我只能在原地急得直跺腳，委屈地向家里一路小跑。跑幾步就站住挺會，用我肉乎乎的小手擦一下我那掛在臉上的淚珠。

剛剛走到門口，便看到哥哥姐姐們因為饞嘴著急用手拿煎餅大敗而歸的慘象。一個個雙腳輪流跺地，用嘴吹吹被燙的手，邊吹手邊甩手。看到他們狼狽的樣子，姥姥嗔怪道：“真是饞嘴的貓。心急吃不了熱豆腐，看，急也沒用嘛。”我卻幸災樂禍地破涕為笑，姥姥看著站在門口的我，便過來用袖子擦一下我那自以為擦干了的淚痕。

脆生的煎餅，一折一響，全都咽到肚子里去了。那煎餅，滋味無窮，咬一口，便帶了一聲響，先一味干脆，后一味香甜，那才是世間最真的美味呀！

媽媽買回的村頭的煎餅，同樣的面，同樣的水，卻怎么都不對味。姥姥卻說：“這煎餅還不錯。”我說：“比不上姥姥您做的煎餅……”姥姥只是微笑，卻不說話說。我和哥哥姐姐們都長大了，而姥姥卻不知何時變老了，現在連走路都需要歇息一下，更別說攤煎餅了。

我順著姥姥望著的方向看去，看到了滿天的云彩和越來越美的夕陽。

（指導教師：邊愛霞）