特色果酒：助力產業扶貧

2018年10月25日，在第五屆中國果酒科技峰會成果發布會上，果酒產業技術創新戰略聯盟發布了15個《全國果酒產業精準扶貧示范案例》。本刊梳理了7個優秀扶貧案例，期望為果酒產業進一步發展發揮作用。

果酒產業鏈條長，關聯度高，經濟效益、生態效益、社會效益突出，十分適合進行一二三產業聯動融合。因此，果酒產業對促進我國土地資源的有效利用，改善農村的環境，有效的解決三農問題，助力精準扶貧，穩邊固邊，農民脫貧致富，以及助力鄉村振興都有重要作用。

近年來，我國果酒產業發展，逐步形成了具有一定影響力的果酒的品牌。在我國果酒在快速發展的同時，果酒企業助力產業扶貧，涌現出大批扶貧典型。

紅棗酒：循環經濟 綠色發展

陜西省佳縣王寧山村是典型的貧困村，全村有貧困人口89戶、234人，耕地面積5000多畝，其中棗樹面積4500畝。在王寧山村，紅棗產業面臨著在自然災害和市場風險的夾縫中求生存的窘境：村民收入不足千元，紅棗收入甚至不抵農資化肥費用，棗農信心受挫，疏于對棗樹進行管理投入，紅棗品質和產量持續下滑，陷入了效益一年比一年差、投入一年比一年少的惡性循環。

面對如此困境，王寧山村駐村工作隊結合實際，立足紅棗資源優勢，采取合作社引領、開拓創新、研發系列深加工產品，形成了“有機紅棗—紅棗原漿酒—酒糟—原生態土豬—發酵有機肥—有機紅棗”的高效生態生物循環經濟，并推進“土地三權分置”，全面土地流轉，讓紅棗變成了“金蛋蛋”“錢串串”，走出一條紅棗產業帶動脫貧致富、開啟鄉村振興的新路子。

佳縣油棗有10多種營養物質要優于其他紅棗，非常適宜釀制棗酒。在駐村工作隊邀請大學教授共同成功研制的基礎上，村民開始嘗試釀制紅棗原漿酒，20斤紅棗可產出紅棗原漿酒8-10斤，除去成本，經濟效益高達120-150元，極大提高了紅棗升值的空間。為了充分利用資源，避免浪費，駐村工作隊著力追求紅棗產業的持續可循環發展，幫扶王寧山村成立了“佳縣金龍養豬專業合作社”，低價回收農戶家的酒糟作為飼料，既增加了農戶的收入，又降低了飼養豬的成本。同時，還提高了豬肉的品質。豬場的糞便，經過腐熟形成有機肥，免費送給棗農，追施棗樹，生產有機紅棗。如此一來，“有機紅棗—紅棗原漿酒—酒糟—原生態土豬—發酵有機肥—有機紅棗”的高效生態生物循環經濟產業鏈就建立起來了。

農戶可以通過在合作社勞動、股金分紅，以及每年向合作社銷售紅棗原漿酒或有機紅棗等方式，獲取資金收入，每戶建檔立卡戶每年最低收入為6000元。

沙棘酒：建設沙棘資源基地 生態林變成致富林

沙棘是防風固沙，保持水土，改良土壤的優良樹種。在政府實施的退耕還林和防護林建設等林業生態工程中，沙棘成為青海當地農民首選栽植的生態經濟型樹種。根據青海省森林資源調查結果，青海沙棘資源面積達 230萬畝。

青海清華博眾生物技術有限公司主要從事沙棘、枸杞、白刺等高原生態植物資源的研究開發和深加工，長期收購沙棘原料。由于交通不便、單產過低、采摘困難等原因，沙棘供應量遠不能滿足深加工企業需要。

2006 年，清華博眾開始在青海省沙棘產區建立基地，使沙棘產區農戶致富奔小康，帶動周邊地區的非項目區農戶發展致富。沙棘資源基地建設由公司統籌，采取“公司+基地+農戶”的模式運作，與農戶簽訂合同，無償提供種苗、技術，保證了沙棘林的可持續發展，達到了防沙固土的初衷，對生態環境有利無害。

清華博眾通過發展沙棘產業，將原本作為生態林的沙棘林發展成為經濟林，解決了農民的就業問題，為農民實現了增收。沙棘采收從傳統采收模式發展為合作社模式，使農業組織化程度大幅提高，從而提高勞動生產率，向規模化、集約化、標準化的現代化農業邁進。

2006 至今，公司以“公司+基地+農戶”的模式共建沙棘基地 10 萬畝，帶動農戶建設沙棘基地 12萬畝。以青海省大通縣為例，2014 年帶動周邊農民人均增收 1500 元/月，給農戶直接增收 11952 萬元，戶均年增收達 30000 元。對沙棘產區乃至全省的經濟結構變化，產生巨大影響。改善著農村生產生活條件，調動農民農業生產積極性，提高農業綜合生產能力，帶動當地經濟發展，增加財政收入。“企業+基地+農戶”模式也對支柱產業、主導產業形成產業化發展，起到積極的推動作用。

百香果酒：分紅模式讓果農收益長久穩定

“全部到位了”，位于廣東省河源市的九里紅酒業有限公司財務室傳出了一片歡呼聲，時間定格在2017年12月25日下午5時。這是九里紅酒業有限公司給投資共建九里紅產業精準扶貧百香果種植基地的貧困戶發放的第一年分紅款。28戶貧困戶實現當年投資，當年戶平均分紅收入4215元，人均1000元。這也是九里紅酒業有限公司圍繞產業發展，建立精準扶貧長效機制的有益探索。

百香果當年種植當年掛果，是投資少、見效快的好項目，不少地區把種植百香果作為精準扶貧項目。

在當地政府支持下，由連平縣大湖鎮人民政府、深圳市南山區招商街道辦、九里紅酒業公司共建百香果產業精準扶貧基地，首期面積200畝。采取“公司+基地+農戶”的方式，將財政扶貧資金，深圳對口扶貧資金及企業籌措資金投資建設百香果產業種植基地，由公司負責建園及經營管理并承擔經營風險，農戶獲取“固定回報”到產業園務工獲取勞務收入而實現精準脫貧，并在開展百香果采摘體驗旅游中按比例提成。公司適時制定了與貧困村、專業合作社、種植大戶合作種植百香果，并與種植戶簽訂保底價收購合同，合同規定若市場價高于保底價，種植戶可自行銷售，市場價低于保底價時企業則按合同保底價收購。

一年來，企業與貧困村等簽訂了種植合同26宗，帶動農戶約500戶種植百香果2360畝，實現農業增收2360萬元。此外，來到園區務工的農民收入近100萬元，增加了貧困戶和當地農民的收入，產業扶貧取得了實實在在的成效。

小漿果酒：果酒企業將扶貧溫暖送進大涼山

四川大涼山是全國十四個集中連片貧困地區之一，由于交通閉塞，大山里的桑葚都腐爛在地里，造成資源的浪費。山東黑尚莓生物技術發展有限公司深度開發小漿果的綜合利用，實現一二三產業融合發展。

采用“公司+基地+農戶”的產業化經營模式，促進了公司的壯大和農民增收，實現了公司與農戶雙贏。由公司牽頭，與基地簽訂采收合同、基地與農民簽訂雇傭合同，進行標準化種植、采收，采收后統一包裝、冷凍物流，既增加農民收入又提高小漿果的種植品質，實現合作互贏。公司根據產業發展及現狀增加了實際就業崗位。貧困村成立種植專業合作社，合作社和企業簽訂種植回收協議，合作社帶領下統一銷售給合作企業，實現貧困村整體增收脫貧。通過“農民+合作社+企業”的合作模式，使大涼山基地成為公司優質果源輸送地，實現了企業與大涼山果農的同富裕、共發展。

2014年起，公司與四川大涼山簽訂桑椹種植基地3000畝，良品率達到90%以上，每年采收3000噸以上，推動農業產業精準扶貧，增加數千名農民就業機會，桑葚規模化種植，平均每年為當地農民每畝地增加1.2萬元收入，充分保證了貧困山區林農收入的穩定性。同時，推動四川大涼山的桑葚種植基地成為有國家地理標志保護的無公害產地，桑葚成為了當地具有代表性農產品，改變了當地的產業結構，推動當地特色產業和旅游業的發展。

蘋果酒：自上而下 探索完善扶貧體系

陜西藍海果業有限公司是以集基地建設、果品冷藏、貿易、蘋果深加工、果業服務為一體的省級農業產業化重點龍頭企業。自精準扶貧試點工作開展以來，公司便運用各類資源與措施，自上而下，探索建立扶貧體系。

加強領導，完善機制。公司成立了以總經理為組長的領導小組，并下設產業精準扶貧辦公室，指定專人負責此項工作，從組織上確保了產業精準扶貧工作落到實處。并制定了《產業精準扶貧資金管理辦法》，保障扶貧資金合理使用。

公司制訂《陜西藍海果業有限公司農業產業精準扶貧實施方案》，在摸底調查的基礎上，全面完成了貧困戶建檔立卡工作，與貧困戶簽訂幫扶協議506份，并且制訂了切實可行的幫扶措施，實現責任到人。

通過網絡平臺及自媒體平臺，向社會推廣企業和宣傳產業精準扶貧政策，交流扶貧工作新動態。定期向貧困戶發放產業技術、扶貧政策等相關資料，確保貧困戶對精準扶貧認識都到位。

通過為貧困戶解決工作崗位；定期舉行果樹管理培訓；流轉土地幫扶無地和缺少土地的貧困戶；為貧困戶提供購買資金或者生產資料等方式解決實際困難。

采用“企業+聯合社+合作社+貧困戶”模式管理，目前公司已成立旬邑藍海種植專業合作社聯合社，下設6個專業合作社，將335戶貧困戶納入合作社。公司組織貧困戶進行貸款，統籌帶動合作社開展果品儲藏及營銷業務，保證年終合作社貧困戶

社員每戶不低于5% 的分紅。

柿子酒：三產融合 打造田園綜合體

在為響應關天經濟區、西咸一體化建設及“一帶一路”倡議，2011年陜西云集農業科技有限公司國家級貧困縣永壽縣甘井鎮投資建設現代農業園——云集生態園，以打造柿子全產業鏈為主導產業，初步形成了依托省級現代農業園、三產融合、農業文化旅游三位一體的田園綜合體發展模式。

近七年來，云集生態園堅持“黨建引領，產業幫扶”的指導思想，以“龍頭企業+基地+合作社+貧困戶”的產業扶貧模式，積極發展以柿子產業鏈為主導的農業科技、生態旅游產業，輻射帶動一方群眾脫貧致富，取得了顯著的成效。

通過優質柿子品種引進、繁育、標準化種植、精深加工示范基地建設，同時大力發展以打造都市鄉村田園式慢生活體驗地為宗旨的生態文化旅游產業，實現了良好的經濟效益、環境效益和社會效益。

長期以來，云集生態園將黨建引領、園區發展與扶貧開發有機結合，依托專業專業合作社積極推進實施“三變”產業扶貧模式，得到了地方政府的肯定和好評。2015年被認定為陜西省現代農業園、國家AAA旅游級景區。2016年被國家旅游局認定為全國“公司+農戶”旅游扶貧示范項目。2017年被國家人力資源保障部、國家扶貧辦認定為全國就業扶貧基地。

獼猴桃酒：就業+基地建設+收購

恩施硒姑娘酒業有限公司立足獼猴桃深加工項目，堅持把扶持果酒產業發展作為實施貧困地區產業扶貧的切入點。

吸納勞動力穩定就業，就近就業，長期就業。截至目前，公司提供就業崗位800多個，其中生產經營環節80多個、基地種植管理環節100多個，帶動全縣參與獼猴桃種植、采摘近600人；優先安排搬遷戶、建檔立卡貧困戶、困難職工30多個。

公司租用農戶土地，自建獼猴桃科技示范基地，年租費12萬多元，每戶平均土地收入3500多元；帶動農戶參與獼猴桃基地建設，參與獼猴桃種植管理、收購采摘，基地常用務工人員全為土地租戶，其中建檔立卡貧困戶4個，年勞務工資6萬多元，人均勞務收入5000多元。包括貧困戶在內的基地農戶，能在家門口務工，不僅有土地收入，還有勞務收入，增收脫貧效果良好。

企業開展扶貧式收購，在收購獼猴桃的同時與建檔立卡貧困戶簽訂《2017～2018年度獼猴桃扶貧收購協議》，不僅優先收購貧因戶獼猴桃，還給予簽約貧困戶價外補貼每公斤0.40元。貧困戶不僅可以按照有利于自己的方式選擇性銷售獼猴桃，還可以得到公司價外補貼。2017年扶貧式收購獼猴桃50多萬斤，涉及果農400多戶，貧困戶130多戶，戶平增收5000多元，僅獼猴桃小果就收入80多萬元，價外補貼8萬多元。