圣牧高科用有機奶綠化沙漠

文/本刊記者 盛玲

作家李敖說曾說，一個人,只有當他能忍受孤獨,才有可能取得成功。一個甘心扎根沙漠的團隊，夢想終會實現。內蒙古圣牧高科牧業有限公司在烏蘭布和沙漠腹地建成了封閉循環的有機生態圈，將22萬畝的沙漠變成綠洲，打造出有機奶產業治沙新模式。在沙漠中追逐著有機牛奶的夢想，在漫漫黃沙里書寫改沙的史詩，圣牧高科攜著烏蘭布和沙漠這頭紅色公牛，昂首闊步走在了現代有機產業的前列。

從烏海市開車出發約半小時，地表便由綠轉灰、轉黃。映入眼簾的是一坡又一坡鋪滿細細黃沙的小丘。逐漸地，沙丘之上零星出現的灌木也看不到了，漫山遍野，只有黃沙，路也顛簸起來。

隨著顛簸感地消失，地也變得平整開闊。前方隱約出現淡淡的一抹綠，隨著綠色的加深，兩旁出現了大片的玉米、向日葵等植物，內蒙古圣牧高科牧業有限公司（以下簡稱圣牧高科）到了。

2009年圣牧高科成立，公司選址在我國第八大沙漠——烏蘭布和沙漠腹地。經過8年多不懈地奮斗，圣牧高科將原來人跡罕至的沙漠，變成了一座“綠色花園”，并且實現了路通、電通、水通、網通，基礎設施完善。昔日黃沙漫天，如今綠野田疇，一個沙產企業讓荒無人煙的烏蘭布和沙漠有了不一樣的生機和活力。

〉 原始地貌

一個心愿，迎來改沙人

一般印象里，沙漠代表著荒蕪，養殖業更與沙漠沒有交集。那圣牧高科為何會選址在烏蘭布和沙漠呢？這源起圣牧高科創始人姚同山的一個心愿。

2008年，我國出現三聚氰胺事件，奶業發展受到巨大沖擊。“當時，我作為蒙牛上市公司發言人，在回答記者關于如何徹底防止三聚氰胺事件再次發生時，非常為難，一時竟回答不上來。按照當時中國奶企的情況，相當數量奶源，不得不依靠牧民一家一戶散養供給。而這會產生三個解決不了的難題：一是手工擠奶，很容易發生污染；二是各家自備容器，消毒很不嚴格；三是運輸途中，兩三個小時，又會發生污染。還有一個根本問題，由于企業面對的是千家萬戶，各家各戶飼料里是否殘留農藥？奶中是否有抗生素？這都不是我們所能控制的。所以，當時我就下了決心，如果有機會，一定要做自己能夠全程控制奶源的企業，生產出世界級的好奶。”姚同山在接受媒體訪問時說。

烏蘭布和沙漠為何成為最純凈的奶源地？這與烏蘭布和沙漠得天獨厚的地理環境分不開。烏蘭布和沙漠有水：沙漠東部有比較豐富的水資源，可以實現引水灌溉，利用滴灌技術種植牧草；烏蘭布和沙漠有土：沙層下面有黃土，與沙子攪拌后，能增加土壤黏性；烏蘭布和沙漠有污染“隔離帶”：方圓百里無工業、無污染，幾十公里的沙丘又形成天然隔離帶。

2009年，烏蘭布和沙漠迎來改沙人。

〉 航拍草場澆灌

〉 收割燕麥的場景

沙漠建起了“綠洲”

在圣牧高科現有的草場基地，綠色的大型的噴灌圈逐漸布滿了整個基地，泛黃的沙漠上綠色逐漸蔓延。在烏蘭布和沙漠上鳥瞰，噴灌牧草地如同一幅至美的畫卷令人賞心悅目。已經修建好的穿沙公路和“圣牧有機大道”連通著沙漠內外，現代文明源源輸入，有機理念頻頻輸出。

但在圣牧高科的改沙人初到烏蘭布和沙漠時，這里完全是另外一幅景象：沒有公路，只有高低不平的大大小小沙丘，風刮起來，人面對面都分不出誰是誰。50多里的距離，開車要六到七個小時。

千年沙漠的改造并非一朝一夕的事。圣牧高科改造荒漠時，采用了旱生喬木、沙生灌木、多年生牧草與一年生牧草相結合的模式，以一年生牧草作為先鋒植物，充分發揮了草本植物防風固沙的優勢。加強矮灌木型草地結合多年生牧草人工草地建植，是消除大規模沙塵暴沙源的有效措施。在新開發的土地外圍，建植了以冬青、紅柳、檸條、梭梭、花棒等低矮沙生灌木為主，新疆楊、胡楊、沙棗、榆樹、槐樹等速生喬木為輔的防風林帶，不但可阻擋風沙，防止土地進一步沙化，形成了保護人工建植草場的屏障，并形成了喬、灌、草結合的立體生態系統。

圣牧高科在沙漠建植以紫花苜蓿、青貯玉米、飼用大豆、油葵、小麥及飼用甜菜為主的人工草地。豆科牧草豐富的根系含有大量根瘤菌，可以固定空氣中的氮素，增加土壤肥力，促進物質的有效循環。一年生牧草豐富的生物量可增加土壤有機質，避免土壤板結，豐富的地下根系可固定表層土壤，避免耕層土壤流失，增加土壤保水保肥性能。

圣牧高科還通過利用休閑地等貧瘠土地及鹽堿危害嚴重的土地種植沙打旺、毛苕子、草木樨、箭筈豌豆、紅豆草等豆科作物作為綠肥，改良鹽堿化土壤，提高土壤肥力。對于新開發土地，則采用種植一年生禾本科牧草，迅速覆蓋地表，固定土壤表層，防風固沙，且禾本科牧草豐富的須根系可有效的增加地下生物量，豐富土壤有機質。有機牧草收獲后，殘茬可耕翻入土，為后茬作物增產，提高土壤中生物量，改善土壤結構，固定土壤，提高綜合種植經濟效益。

圣牧高科自成立以來，通過結合對內蒙古烏蘭布和沙漠的治理改造，已整合建設有機牧草飼料種植基地41萬畝，已建成基地20萬畝，待建設基地21萬畝。

貫穿產業鏈 實現有機循環

圣牧全程有機產業鏈以烏蘭布和沙漠的純天然無污染生態環境為依托，整個產業鏈貫穿牧草種植、飼草料加工、奶牛養殖、糞便無害化處理、有機肥還田利用及奶產品加工等各個環節。

有機養殖可為有機牧草種植提供大量較清潔的有機肥料。根據圣牧“3畝地的草養一頭牛，一頭牛的糞還3畝地”的有機循環理念，通過牧草養牛，牛糞還田，可使沙化土壤團粒結構增加，保水保肥性能提高，提高土壤肥力，同時提高了作物的抗旱能力。

奶牛的營養物質轉化量非常巨大，平均每頭奶牛每年需要各種飼料干物質總量達8000公斤，能夠大幅度提高資源的利用效率，轉化大量農副產物，減少環境污染；有機養殖可為有機牧草種植提供大量較清潔的有機肥料，牛糞中含有豐富的有機質及養分，但不含有害的藥品殘留。有機種植中通過施用有機肥，可使沙化土壤團粒結構增加，保水保肥性能提高，提高土壤肥力，同時提高了作物的抗旱能力。通過牧草養牛，牛糞還田，沙地團粒結構成分加大，圣牧有機牧場每年可生產數十萬噸優質有機肥料，總體積達50萬立方米，按照1厘米厚度鋪于沙漠上，可覆蓋5000公頃的土地，預計5—10年時間，圣牧高科種植基地的土壤就可得到徹底改良，建立起種植業、養殖業與生態環境之間良性的能量物質循環鏈，進一步促進農牧業的可持續發展。

1. 包裝生產線

2. 有機牧場

全程有機奶產業鏈

自2009年起，圣牧高科通過有機牧草種植、有機飼草料加工、有機奶牛養殖、有機肥加工、有機液態奶加工等綜合項目，形成一個健全健康的全程有機產業鏈，成為目前中國最大的有機乳品企業。

圣牧高科有機奶產業由三大有機生態圈構成，包括有機草場生態圈、有機牧場生態圈、有機工廠生態圈，成為圣牧高科“只是一杯好牛奶”理念得以貫徹的堅實后盾。

有機牧場生態圈是指以純天然無污染的烏蘭布和沙漠為依托，利用其自然生態優勢，以科學的有機飼養技術為根本，以和諧的人性化管理為導向，打造規模化生產純凈有機原生態奶源基地，促成有機牧場與當地自然環境良性互動循環，在實現圣牧有機牧場經濟效益的同時，產生更大的生態效益。

在天然無污染的有機草場生態圈基礎上，圣牧有機牧場精心選擇引進高品質的奶牛，并逐漸組建了具備專業養殖和牧場管理經驗的技術專家團隊。圣牧在遵循歐盟有機標準及國標有機標準的前提下，采用國際先進的TMR飼養法，為奶牛提供均衡健康的營養，提高了原奶的產量及品質，為企業創造了可觀的經濟效益。

每個圣牧有機牧場都建有有機肥加工廠，奶牛的糞便經腐熟發酵等無害化處理后，作為有機肥還田，為圣牧有機草場提供純凈的肥料，生產優質的牧草，以此形成了圣牧特色的有機循環圈：“有機種植-有機飼草-有機養殖-糞污無害化處理-有機肥-有機種植”，構建了特有的有機種養殖循環經濟體系，切實實現農牧業可持續發展。

圣牧高科取得了中綠華夏有機食品認證中心和北京愛科賽爾認證中心頒發的有機認證證書。截至目前，圣牧高科已通過有機認證的產品包括：苜蓿、玉米、油葵、青貯玉米、燕麥草、羊草、大豆、小麥等有機牧草飼料，可滿足圣牧有機牧場七萬余頭有機奶牛的日糧需求。圣牧高科有機種養基地已成為國內規模最大、最具引領示范效應的有機產業基地。

3. 奶牛

4. 有機加工廠

以科技帶動發展

圣牧高科全程有機產業鏈引進先進的種植、養殖以及液態奶加工機械設備，創建了優秀的技術專家團隊，引用現代化的種植、養殖及加工技術，為當地農牧業的現代化建設提供了強有力的推動作用。

同時，隨著圣牧高科的迅速成長，帶動了當地的經濟發展，為巴彥淖爾市及周邊地區提供了數千名就業崗位，緩解了當地的就業壓力。

此外，圣牧高科有機奶完整體系的構建，標志著我國乳品產業技術能力的進步，有效推動我國有機奶產品的供應能力，緩解了國內市場目前的“奶荒”，滿足了國人對高品質有機奶的需求，開辟了國內全程有機可追溯液態奶的新篇章，提升了行業產品質量和市場競爭力，增加了國人對國內乳品行業的信心，讓乳品業真正實現可持續發展。

圣牧高科有機種植基地的建設，為原始沙漠的改造做出了巨大的貢獻。為數十萬畝黃沙披上綠衣的偉大壯舉，吸引了社會各界的關注。在建設沙漠有機產業體系過程中，圣牧高科在中國西部沙漠走廊的咽喉地帶，種植了7000多萬棵綠樹，筑起了一道嚴密防沙屏障，綠化沙漠20余萬畝，建成了可飼養8萬頭有機奶牛牧場，創建了完整沙漠有機產業體系。這一偉大的創舉，造就了有機產業治沙的可持續發展新模式。