我國目前農產品流通的現狀、趨勢及對策研究

陳 美

（福建農業職業技術學院，福建 福清 350300）

一、我國農產品流通現狀分析

農產品流通體系是指采取現代高新技術和現代組織方式，更好地服務農產品全球流通的重要平臺。通過這樣一個平臺，來解決農產品從生產到運輸到銷售的過程中的種種問題，包括市場信息的對稱性、流通中介和龍頭企業、科技推廣和運營、農產品加工、包裝和銷售以及市場監測等等，形成一個系統的農產品物流、信息流和服務流的統一體。農產品流通系統上接商品生產者，下承城鄉居民百姓，在當代社會主義市場經濟運行的情況下，流通決定生產，尤其是鮮活農產品的生產。如果沒有一個好的農產品流通通道和快速的物流通道，就會導致農產品流通不暢，從而直接影響到流通兩端的人民的收入和生活，影響農業產業化的進程和新農村的發展建設。

雖說我國農產品的發展相對于以前來說有了很大的進步，但是因為我國自給自足的小農經濟的歷史悠久性，目前農產品流通仍然存在著很多的問題，主要體現在以下幾個方面。

第一，起步晚，農產品市場體系建設落后。我國傳統自給自足的小農經濟歷史悠久，根深蒂固，市場經濟發展得晚，再加上農民思想觀念上的落后，導致農產品市場經濟發展得十分緩慢。由于缺乏合理的市場規劃，使得農產品市場的管理十分混亂，農產品生產者各自經營，各自為戰，組織化程度相對較低，城鄉農產品流通不暢，大大制約了農產品經濟的發展。

第二，農產品的組織化程度低，專業化服務程度低。我國農產品市場的主體主要是農民，大多數農產品生產者都是以個體，而不是以經濟組織的形式參與農村市場經濟的活動當中，這仍屬于一種商品經濟欠發達、生產者自由原始競爭的現象，不利于現代農產品流通網絡的完善和發展。

第三，農產品冷凍系統落后，鮮活農產品發展滯緩。我國冷凍冷鏈系統的打造和完善處在起步階段，以常溫物流和自然物流為主。在發達國家，鮮活農產品的冷藏運輸達到80%以上，而在中國不到20%；在反觀鮮活農產品的損耗率，中國的鮮活農產品運輸損耗率高達25%，而在發達國家只有2%～5%。落后的冷鏈物流，不僅給我們國家農產品經濟效益和發展造成了巨大的損失，還制約了農業經濟產業結構的調整和完善。

第四，農產品品牌打造意識薄弱，集約經營程度低。農產品加工業發展得比較晚，在農業經濟的初期，大多數農產品都是以原始狀態呈現，缺乏帶頭企業和加工企業對產品的塑造和加工，不懂得農產品的宣傳和營銷手段，集約經營程度低，不僅制約了農產品的產能，還限制了農產品的市場拓展，從而不利于農產品經濟的發展。

二、我國農產品流通發展的趨勢

近年來，我國實行了很多促進農產品增收和完善農產品流通的扶持政策，比如“菜籃子”“米袋子”等，初步形成了產銷市場、集散市場的統籌發展，以大中城市為核心，輻散到周邊的中小城鄉地區，形成了一個多層次、多元化的市場流通格局?，F今，農產品交易市場已有將近2 100個，成交額近2.7億元，全國通過農貿市場產生的交易額在總交易額中占比將近70%以上，并且將持續增高，不同層次的農貿市場在城鄉農產流通、交易和城鄉供應中起著關鍵作用，大大地提高農業經濟效益和農產品流通效率，從一定程度上解決了我國小農經濟農產品難買難賣的難題。從我國農產品農貿市場數量、攤位數、營業面積、交易總額等方面來看，我國農產品經濟總量呈穩步增長的趨勢。根據目前經濟發展的態勢，預測未來我國農產品流通將會朝以下幾個方向發展。

第一，有組織、規模化、產業化經營將會成為農產品流通的主體。產業經營規模化是經濟全球化的要求，我國的農業經濟以后將不再向以往個體化經營的道路發展，而是必須要集中起來發展，形成產業化的經濟群體，這也是國家農業宏觀政策的要求。

第二，農產品市場規劃以政府為主動，科學合理布局。未來的農產品市場規劃將以政府為主導形成科學合理的市場布局，農產品將根據產地、銷地、集散地等不同情況分別科學布局，使農產品能夠在全國范圍內合理流通，以便更好滿足市場需求。

第三，農超對接、農企對接的經營模式將成為主體。在未來，農業市場的經營理念將會發生變化，比如，大力完善農產品物流配送系統，縮減流通環節，農產品經過配送中心直接到達零售終端。

第四，農產品的交易方式將更加電子化。農產品的交易方式不再以實體的市場化模式存在，而從原始的一手交錢一手交貨模式將逐步轉換成電子交易、遠程合約交易、倉單交易、期貨交易、線上交易等等。

三、構建現代化農產品流通市場的對策建議

（一）加快建立和完善農產品流通體系

1.要著力完善全國農產品農貿市場的布局和規劃。這個方面工作的重點是各級政府和主管部門要積極落實農產品批發市場用地，重點支持農產品市場拓展和規劃升級，改變農產品市場的發展面貌。

2.要積極挖掘農產品流通新通道，減少流通環節。積極挖掘新的流通渠道，要以減少流通環節，降低流通風險和流通成本為原則，這樣可以實現、發展和完善鮮活農產品從農田到餐桌的完美轉換，提高鮮活農產品的流通質量和流通效率，增加農民收益。

（二）提高農產品生產者的組織化程度，實現農產品產業化、品牌化經營

我國農產品經營的主體主要是農業生產個體戶，生產規模小，產業化程度低，生產技術相對落后。中國目前通過搞合作社等方式團結各個體戶，雖然有一定的成效，但是不明顯。我們應該大力扶持龍頭企業和帶頭企業，發揮帶頭企業的導向和集約作用，團結各小生產者的力量，帶領農產品經濟朝規范化、規模化發展。還可以以鄉為單位成立定點農產品加工配送中心或者農產品加工廠，通過配送中心，強化產銷的聯系，促進農超對接和農企對接，增加農產品的附加值。

1.建立和完善鮮活農產品的冷鏈系統。農產品產業化鏈條中必不可少的一部分就是農產品的儲藏、加工和保鮮運輸，應加強建立和完善冷鏈系統包括農產品儲藏、冷凍運輸車、冷藏配送集裝箱等低溫運輸工具的完善，冷庫及制冷系統的完善，零售終端冷藏冷凍、制冰機、小型冷庫等冷藏設備的完善。這就要求我國既要加強對于冷鏈技術方面的人才培養，也要增加對于冷藏設備的資金投入，才能更好地完善冷鏈系統。

2.強化農產品品牌效應，增加農產品知名度和品牌效益。通過大力扶持龍頭企業和帶頭企業，將本地的農產品集約化、產業化，形成自己的品牌。通過網絡宣傳、政府宣傳扶持、市場營銷等方式，將當地的特色產品推廣出去，走特農產品發展道路，形成自己的品牌效應，拉動當地農產品經濟的發展。

3.加強對農產品的市場監管。我國農產品大多是散裝、原裝上市，無包裝，無標識，無商標，這就使得消費者無從判斷產品質量的好壞，從而影響消費者的購買。出現產品質量問題，又無從追訴，這也就要求市場監管應更加嚴格。首先，要有一套系統的市場監管體系，從生產到運輸到銷售，層層規范，按照市場要求來執行；其次，要建立和完善農產品檢測中心和檢測設備，定期開展檢測技術培訓，提高檢測人員的技術水平。建立完整的產品追溯系統，發行電子交易卡，跟蹤產品的來源和去向、品種和價格等等，一旦出現產品安全問題，即可立即追溯和采取防御措施。

（三）加強并完善有關農產品流通法律法規的建設

農產品經濟是我國社會主義市場經濟的重要組成部分，維護好農產品流通秩序，對于我國社會主義市場經濟的發展有著至關重要的作用，這就不僅要從思想層面對于生產者和經營者要求，還要從法律法規層面對于生產者和經營者提出要求。目前，關于農產品流通的法律法規還有待完善，要制定好農產品流通中各個環節相對應的法律法規，立法人員加強立法，司法人員嚴格執法，群眾遵紀守法，共同維護農產品流通和經濟發展的秩序。

（四）加強對農產品流通領域從業人員的培訓

農產品流通工作有其科學性與復雜性，從業人員的素質參差不齊的話，不利于該行業長期可持續發展。因此，應著重發展該領域從業人員的繼續教育培訓工作，使真正有能力的人員脫穎而出，成為行業的標桿，帶動其他人員一起提高農產品流通渠道建設的數量和質量，激發外部動力，使更多的年輕人致力于從事該項工作，吸引更多人才和資金投入到該領域的發展上，這樣更能得到整個社會的尊重與認可。

四、結語

農業是國民經濟三大支柱產業之一，農業經濟的發展對于國民經濟的發展起著基礎性的作用。農產品的流通順暢是農業經濟發展良好的關鍵，也是農民增收的關鍵。解決我國目前農產品流通問題，完善農產品流通體系，以期實現農業產業的全面升級，對全面建成小康社會，實現“兩個一百年”奮斗目標，解決剩余貧困人口問題都有著積極的意義。各級政府、農業從業人員以及其他相關人員都應認真總結以往的發展經驗，摸索出一條適合本地區、本部門、本產品的流通網絡，實現創新式發展。