不同椰糠栽培方式對日光溫室番茄的影響

蘭德嶺

（天津市寶坻區方家莊鎮人民政府，天津301827）

番茄，原產秘魯和墨西哥，含有豐富的營養，風味獨特，人們日常生活中不可或缺的，也深得大眾青睞的蔬菜之一。傳統的番茄栽培模式存在土壤板結，土壤肥力下降，易遭受病蟲害等問題，日光溫室條件下椰糠栽培試驗解決上述問題的的想法和思路。

椰糠，即椰子外殼纖維粉末，是從椰子外殼纖維加工過程中脫落下的一種可以天然降解的有機基質。將椰糠放在露天的地方，經過日曬和雨淋，其含鹽度和傳導性降低。椰糠的優點眾多，用途廣泛。椰糠作為一種天然有機介質，具有良好的保水性和透氣性，有利于植物根系在生長過程中很好的吸收養分和水分，作物根系增長非常快，利于植物的生長[1]。經過各種程序加工后適合種植各種作物，同時它還是是很好的無土栽培有機介質之一，適合花卉的無土栽培和經濟植物產品的栽培，可以專門用作作物生產的基質。此外還可以用作田間混合肥料，以改善土壤結構，并保持原有的土壤結構。經過加工的產品是一種用于改良土壤保持水分，以利于花卉和其他農作物以及培育植物種苗的天然優質有機肥。椰糠儲存空間少、成本低，是目前主流的園藝基質。然而，不同類型的椰糠抑或是不同的栽培方式使得椰糠在色澤、組成成分之比、分解程度和灰分含量方面均或多或少地產生差異；這些差異均可對番茄的生長狀況和產量產生直接或間接的影響。根據國內番茄椰糠栽培模式眾多，且尚無標準化的椰糠栽培模式這一現狀，為積極引導日光溫室生產朝向精簡化、現代化方向發展，本試驗在前期秋冬茬試驗的基礎上，于2018年繼續在本地區的作物示范站開展日光溫室條件下不同番茄椰糠栽培模式引進試驗示范工作。旨在通過對比不同椰糠栽培方式下番茄的生長態勢、水肥利用率等指標，篩選出適合日光溫室番茄的經濟高效的栽培方法。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗所用番茄品種為金冠5號，用肥由德春肥料公司提供。

1.2 方法

本試驗地點為天津市作物示范站，試驗圍繞3種不同的椰糠栽培方式進行，即支架式（椰糠條）、槽式（散裝）和袋式（散裝），見表1。每種方式設置3次重復，對比不同方式下日光溫室越冬番茄長勢、產量變化，研究水分利用效率、肥料產出率等多個重要指標，并對3種不同方式生產的前、中、后期理化性質及生產成本進行分析篩選。

表1 不同栽培處理方式Table 1 Different cultivation treatments

2 數據與分析

2.1 不同栽培方式對溫室番茄水肥利用的影響

表2 不同栽培方式對番茄水肥利用的影響Table 2 Effects of different cultivation methods on water and fertilizer utilization in greenhouse tomato

對三種栽培方式下的番茄品質、產量等重要指標進行統計，結果見表2。由表2可知，在用水和用肥上，支架式、槽式和袋式均無顯著差異。而比較每1 m3水產出以及每1 kg肥水產出，可以看出，槽式栽培出番茄顯著高于支架式和袋式。槽式相比較于支架式每1 m3水產出量要高出29.4%，相比較于袋式每1 m3水產出量要高出65.7%。而槽式相對于支架式每1 kg肥產出量要高出47.1%，相對于袋式每1 kg肥產出量要高出52.9%，效果十分顯著。

2.2 不同栽培方式對番茄品質的影響

由表3（見下頁）可以看出，槽式栽培的番茄可溶性糖含量與支架式差異不顯著，袋式栽培的番茄顯著高于另外兩個；袋式栽培的糖酸比顯著高于支架式和槽式，支架式和槽式差異不顯著；槽式栽培的硝酸鹽含量顯著低于支架式和袋式，而支架式和袋式差異不顯著。袋式相比較于支架式可溶性糖要高出29.1%，相比較于槽式可溶性糖要高出16.0%；槽式相對于支架式硝酸鹽含量要低7.1%，相對于袋式硝酸鹽含量要低出16.0%，效果明顯。

表3 不同栽培方式對番茄品質的影響Table 3 Effect of different cultivation methods on tomato quality

2.3 不同栽培方式對番茄產量的影響

觀察表4的各項指標，從產量數據可以明顯看出，槽式栽培在產量、水肥利用率等指標的比較上擁有絕對的優勢，產量達到8.33 kg/m2，水肥利用率分別為28.87%、23.21%。槽式栽培在產量上高于支架式72.8%，高于袋式38.8%；槽式栽培在水肥利用率上高于支架式21.5%，高于袋式87.1%，效果十分顯著，優勢明顯。

3 結論與討論

槽式栽培對番茄的水肥利用具有顯著優勢，有利于提高番茄的產量和品質。不同的栽培方式會因灌溉、施肥方式的不同而其效果也表現出差異，通過實驗統計數據可以得知：（1）槽式栽培條件下的每1 m3水產出以及每1 kg肥料產出同其他兩種方式相比較具有顯著差異，可以推斷槽式栽培對番茄的水肥利用具有顯著優勢[2]。（2）可溶性糖含量與糖酸比是評定番茄等蔬菜及水果風味的重要影響指標[3]。槽式栽培條件下的可溶性糖含量、糖酸比與架式和袋式相比無顯著差異，而槽式栽培的番茄所含的硝酸鹽含量顯著低于其他兩種方式。由此可以推斷，槽式栽培有利于提高番茄的品質[4]。不同栽培方式使用的容器的散熱或蓄熱快慢的差異致使番茄的根系溫度存在差別[5]。（3）在袋中的椰糠不易散熱，根系相對較弱，因此導致袋式的椰糠培養方式不如槽式[6]。

表4 不同栽培方式與番茄生物性狀的關系Table 4 Relationship between different cultivation methods and tomato biological characters