比利時馬克·胡恩改良中國牧場

文/浙江省桐鄉(xiāng)市人力資源和社會保障局

來自比利時的馬克·胡恩，擁有家禽業(yè)和動物飼料科學(xué)經(jīng)營集約化養(yǎng)豬兩個碩士學(xué)位，是一位擁有農(nóng)業(yè)飼料方面的專業(yè)技術(shù)、具有豐富養(yǎng)豬實際經(jīng)驗的外國專家，在荷蘭、法國他還有自己固定的研究團隊。2013年開始，馬克·胡恩加入浙江華騰牧業(yè)有限公司，在他的帶領(lǐng)下，華騰牧業(yè)團隊開發(fā)的“新型無抗豬飼料的推廣與應(yīng)用”被認定為浙江省科學(xué)技術(shù)成果，該項目還榮獲國家級星火計劃項目證書。2016—2017年間，獲得“全國青少年兒童食品安全（浙江桐鄉(xiāng)）科技創(chuàng)新實驗示范基地”“浙江省高新技術(shù)企業(yè)”“院士專家工作站”“全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地”等榮譽。馬克·胡恩因此獲得了2017年嘉興市“南湖友誼獎”和“嘉興市海外工程師”的稱號。

全面改良牧場

馬克·胡恩在比利時、荷蘭及法國研發(fā)相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)多年，在效率、成本、精度等技術(shù)方面已完全成熟。五年多來，他作為浙江華騰牧業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)，領(lǐng)導(dǎo)公司的研發(fā)團隊,不斷開展無抗豬飼料的研發(fā)，填補了公司在這一領(lǐng)域的空白，成為浙江省這一行業(yè)的開拓者。馬克·胡恩還憑借其豐富的專業(yè)經(jīng)驗，為公司引進了歐洲最先進的養(yǎng)豬專業(yè)技術(shù)、設(shè)備和人才，填補了國內(nèi)養(yǎng)豬方面專業(yè)技術(shù)的空白，使公司在豬飼料和養(yǎng)豬領(lǐng)域達到國際領(lǐng)先水平。

在馬克·胡恩的引導(dǎo)下，公司對牧場進行了全面改良。母豬養(yǎng)殖通過母豬注冊系統(tǒng)達到了更精確的優(yōu)化養(yǎng)殖，并通過對豬種、精子、氣候、衛(wèi)生、營養(yǎng)、豬舍設(shè)備、其他因素加以改善，實現(xiàn)了母豬產(chǎn)仔豬的存活率從13—15頭提高到18—20頭的目標(biāo)。通過改善生豬種類來提高豬肉的口感，效果明顯。通過引進飲水加藥等技術(shù)實現(xiàn)無抗生素殘留。對生豬養(yǎng)殖業(yè)中糞便、死豬處理提出世界先進方案并輔助實施，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)的全循環(huán)與全利用。培養(yǎng)公司技術(shù)團隊和研發(fā)人才隊伍，進一步提升、開發(fā)無抗豬飼料的優(yōu)化；在養(yǎng)豬技術(shù)領(lǐng)域，為國內(nèi)提供先進的生產(chǎn)設(shè)備和專業(yè)的國外技術(shù)人才，并向眾多國內(nèi)企業(yè)轉(zhuǎn)移先進技術(shù)和管理經(jīng)驗，培養(yǎng)尖端人才；推動公司與國際一流的科研機構(gòu)合作，通過技術(shù)引進和人才交流使公司不斷向世界一流企業(yè)邁進。

“豬臉識別”的智慧管理

一頭頭豬排著隊經(jīng)過攝像頭，只需要在攝像頭前一照，年齡、體長、體重、健康狀況等生長情況的數(shù)據(jù)就會精準(zhǔn)無誤地呈現(xiàn)出來。生長是否正常、健康達不達標(biāo)？一目了然。

在馬克·胡恩的指導(dǎo)下，華騰牧業(yè)建設(shè)了智慧牧場，“豬臉識別”這項技術(shù)已經(jīng)試點成功，并將大規(guī)模應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖。

“‘豬臉識別’不僅僅能了解豬的現(xiàn)狀，還是打開每頭豬背后數(shù)據(jù)庫的鑰匙，打開這扇門，將能看到這頭豬全生長周期的情況。”浙江華騰牧業(yè)董事長沈建平說，智慧牧場里面的每一頭豬都有一個數(shù)據(jù)檔案，檔案的建立基于華騰牧業(yè)完善的大數(shù)據(jù)應(yīng)用。

在華騰牧業(yè)的智慧牧場，對大數(shù)據(jù)的應(yīng)用隨處可見，每頭豬從出生到被做成美食送上餐桌，整個生命周期都時時處于大數(shù)據(jù)中。豬舍里，1.3萬多頭“二師兄”享受著干燥、潔凈、恒溫的舒適環(huán)境，呼吸著清新的空氣，飲用著恒溫潔凈水和天然綠色飼料。舒適環(huán)境的營造離不開大數(shù)據(jù)分析。豬舍外的電子屏幕上，清晰地顯示著豬舍內(nèi)的二氧化碳濃度、氨氮濃度、溫度、濕度等各項環(huán)境指標(biāo)，通過這個大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，工作人員可以實時掌握豬舍內(nèi)的環(huán)境，如有異常就會及時調(diào)整。

大數(shù)據(jù)驅(qū)動下的高品質(zhì)生產(chǎn)和高精度營銷，讓華騰牧業(yè)獲得口碑和銷售額的雙豐收，從名不見經(jīng)傳到G20杭州峰會、世界互聯(lián)網(wǎng)大會指定豬肉供應(yīng)商；營業(yè)額從2015年的77萬元大幅增長到2017年的4600萬元；從桐鄉(xiāng)洲泉到安吉的牧場范圍擴張……大數(shù)據(jù)與小豬崽的奇妙融合還在書寫著更多故事。

助力鄉(xiāng)村振興

馬克·胡恩在注重綠色生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，還助力華騰牧業(yè)實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，輻射周邊8個行政村，帶領(lǐng)周邊村民過上更好的生活。

華騰牧業(yè)希望通過示范引導(dǎo)大家如何養(yǎng)好豬，生產(chǎn)出健康安全的豬肉。它向周邊養(yǎng)豬場輸出養(yǎng)豬方法、獨家飼料、智能系統(tǒng)，周邊養(yǎng)豬場就能提升豬的品質(zhì)，獲得更多收益，這一可復(fù)制的養(yǎng)豬模式，隨著它的推廣，將為更多、更廣的農(nóng)村帶來發(fā)展。