富陽漁山鄉茶文化旅游開發的現狀與策略

趙衛國，王利芳，丁永君

（1.富陽區漁山鄉農業公共服務站，浙江 富陽311419；2.富陽區農林技術推廣中心，浙江 富陽311400）

茶文化旅游是指茶葉資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。它是將茶葉生態環境、茶生產、自然資源、茶文化內涵融為一體進行旅游開發。其基本形式是以秀美幽靜的環境為條件，以茶區生產為基礎，以茶為載體，以豐富的茶文化內涵和絢爛多彩的民俗活動為內容，涵蓋觀光、品茶、體驗、度假等多種旅游功能的新型旅游形式。漁山鄉是富陽的茶葉主產區，種茶制茶是農民主要的經濟來源，但近年來這種傳統的發展模式已面臨諸多的瓶頸。利用自身的茶葉資源，將茶產業與旅游業相互融合，實施茶旅互動的發展戰略，是促進漁山鄉茶產業長期可持續發展的新策略。

一、漁山鄉開發茶旅游的自身優勢分析

（一）茶鄉的自然資源豐富

漁山鄉位于杭州市富陽區東北部，北瀕富春江，東北一隅與杭州市西湖區周浦、袁浦兩鄉鎮隔江相望，是傳統的歷史名茶生產區，現有茶園2 000多畝。近年來茶葉發展勢頭良好，僅擁有發展茶旅結合開展條件的農戶就在50戶以上。

（二）茶葉種類豐富品質好

正所謂好山好水出好茶。漁山鄉光照充足、四季分明，氣候條件優越，空氣濕度適合，自然環境好，空氣污染少，出產的茶葉種類較多。其生產的龍井茶外形扁平、味醇氣香、色澤翠綠，為茶中珍品，在當地擁有很高的知名度。

（三）種茶歷史悠久

杭州城市的繁榮是與茶文化的興盛攜手并進的，最有名的西湖龍井更是可以追溯到1200年前。漁山鄉制茶歷史悠久，幾乎是家家種茶、戶戶制茶，茶文化也早已融入當地農民的日常生活中。

（四）茶鄉地理位置優越，環境優美秀麗

漁山鄉是杭州市富陽區的東大門，區域面積41.42平方公里，地理位置優越，水陸交通便捷，即將建設的春永一級公路沿美麗的富春江和錢塘江穿鄉而過，與蕭山區時代大道相連，行車30分鐘即可達蕭山國際機場，杭千高速公路、建設中的杭州都市圈高速公路穿鄉而過。茶鄉山水相連、植被茂盛，風景秀麗，是休閑度假的好去處。

二、漁山鄉開發茶旅游的現狀分析

（一）茶葉品質好，但不注重品牌營銷

盡管依托優越的地理位置和良好的自然環境，出產的茶葉品質和美譽度獲得了市場的廣泛認可，然而由于重生產輕品牌營銷，個體茶農多，企業各自為政，行業內的交流和合作較少，單打獨斗的局面較為明顯。

（二）茶文化缺乏挖掘宣傳

近幾年，漁山將主要精力集中在茶葉生產上，對茶文化的挖掘和宣傳力度不夠。由于茶文化旅游內容不夠豐富，大大影響了漁山鄉茶文化旅游的整體形象，很難在市場上形成獨特的賣點，不具有市場競爭力。

（三）茶山茶園體驗項目少

漁山鄉茶園的功能定位于產茶，茶農的主要工作是圍繞茶葉的生產、銷售展開，沒有考慮到茶文化旅游的需求。茶山茶園的長遠規劃沒有向農業化旅游方向發展，缺乏旅游元素。茶園雖然向游客開發，但沒有形成游客入園參觀路線，游客不能參與采茶、制茶的全過程。相關的茶產品沒有形成旅游商品，很難引起市場關注。茶文化旅游是以休閑、度假為主要形式的休閑旅游活動，缺乏刺激性，如不豐富體驗項目，將很難吸引大量游客。

三、漁山鄉開發茶旅游的策略

（一）規模化生產，注重品牌營銷

漁山鄉茶葉的發展應做好長遠規劃，挖掘和整合各方面資源，依托杭州市農科院茶葉所的技術支持，組織茶農和企業開展技術交流和茶文化活動，形成行業交流、資源共享，推動漁山鄉茶葉規模化發展，打造一批茶園秀美、茶品優良、茶文化濃郁、休閑特色明顯的基礎條件好的茶園休閑景點，實現休閑農業與鄉村旅游的新契合。在具備生產能力的企業帶領下，將自然風光、地方民俗特色與茶文化相結合，建立漁山鄉的茶葉品牌，從而實現品牌化營銷。

（二）積極培育旅游市場主體

發展茶旅游首先應該號召廣大茶農積極參與，鼓勵有條件的茶農開發民宿。特別是已開辦了農家樂的茶農應該在住宿方面做文章，延長游客的停留時間，將一日游推廣成兩日，甚至更多天。同時，還可以依靠特色茶產業發展茶館、茶文化養生館等消費娛樂場所，豐富游客的旅游生活。另外，鄉村動植物資源豐富，在發展茶葉采摘體驗游的同時，也應完善農產品購物體系，茶園的豬、雞、雞蛋、各類蔬菜、水果等農特產品的銷售也可加入到茶旅游的開發中來。一方面能夠滿足游客的購物需求，另一方面也推廣了當地的特產，有利于增加茶農的收入。

（三）多種旅游資源相結合，宣傳茶文化

借助漁山鄉茶葉的美譽度，打造以茶文化為主題的大型民俗節慶活動，如茶節、品茶會等。將茶山茶園的自然資源與民俗、采茶表演等資源融合。舉辦茶園攝影比賽，吸引攝影愛好者；把茶園觀光、自然風景觀光與民俗茶藝表演、原生態民俗體驗、農家樂等多種旅游活動捆綁起來，形成賣點。特別是已經開辦農家樂的茶農，還要在住宿上下工夫，延長游客的停留時間，使一日游延長至兩日游，甚至更長。

（四）保證茶旅游開發和茶葉生產之間的均衡發展

為保證旅游開發和追求茶產量間的均衡發展，可將茶園規劃為觀光區、體驗區和產茶區，形成游茶山、看炒茶、觀茶道、賞茶藝、過茶節的生態旅游線路。產茶區為核心區，可限制游客進入量，確保茶園產量。觀光區和體驗區，可以增加體驗項目，如游客參與采茶、制茶的實踐，體驗茶農的辛苦與樂趣；學習茶道，直接參與茶藝美的創作與體驗，充分領略茶的色香味韻；參與炒茶、斗茶、茶王拍賣等環節，營造茶節節日氣氛，短時間內帶來強烈的茶文化感受；觀看茶舞等民俗表演，豐富茶文化體驗。