大學生食堂在線點餐系統的設計與實現

鄒澤慶，曹亞楠，王宏陽

（哈爾濱金融學院，哈爾濱150030）

一、簡介

（一）研究背景

隨著生活水準的提高，人們不再滿足于最基本的衣食住行，而是追求更好、更優、更快捷的生活方式?！懊褚允碁樘臁?，餐飲業具有巨大的投資市場，是中國的黃金產業。隨著互聯網的普及以及手機智能化的發展，越來越多的人開始逐漸接受電子商務這種便捷、快速的交易方式。傳統餐飲業的營銷形式都比較單一，大多以實體餐館作為銷售平臺?，F在網絡技術的出現為餐飲業創造了一個新的銷售平臺——在線點餐系統。相比較傳統的實體餐館式的銷售平臺，在線點餐系統有很多的優勢，諸如快捷的餐食信息搜索和瀏覽、方便的餐食預定等，支付寶、淘寶、微信等更是為在線點餐系統提供了更優化的條件。大學生在校時間較長，外賣豐富又便捷，已經成為日常生活的一部分。但是，近幾年來出現的食品安全問題讓我們不得不重新思考，目前已有的在線點餐系統對于進駐商家的審查是否嚴格。對于大學生來說，身體健康是進行正常的學習生活的前提。而大學食堂是最便捷、最優惠，也是最安全的選擇。但是，由于大學課程安排的不同，需要盡快吃到健康可口的食物，所以我們的“大學生食堂在線點餐系統”也就應運而生。

（二）在線點餐系統的國內現況

隨著近幾年來我國市場經濟的迅速發展，我國居民家庭人均可支配收入越來越高，人們從把大部收入用來購買食物的單一消費方式轉變成更多樣化的消費需求。我國軟實力的發展，帶動了相關產業，形成了新的消費方式。特別是近幾年來互聯網的迅猛發展，形成了將餐飲業與互聯網相結合的更加智能、更加方便的外賣市場，為消費者提供了更優惠、更便捷、更加創新的點餐形式。餐飲是人們賴以生存的基礎，發展餐飲業更是為了給我國國民提供更健康的生活方式。餐飲企業要想做大做強，追求現代化、產業化、品牌化。就必須從點菜這種最根本的服務項目實現信息化的管理開始，提供更健康、更優質、更有效率、更人性化的服務，深度提高其管理效率以及樹立“一切為了客人”的服務理念，在現代化的時代，就必須與互聯網結合起來，這就催生和發展了在線點餐系統。比起傳統的電話點餐，在線點餐不僅可以了解商家信息，看到豐富的菜品，還可以實時了解外賣進程。目前我國已有的在線外賣平臺，按照運營模式來分類，大致可以分為四大類型，分別是以麥樂送、HI撈送、吉食為代表的自建自營型在線外賣平臺；以美團外賣、口碑外賣為代表的第三方輕平臺；以生活半徑、到家美食為代表的第三方重平臺；以餓了么、百度外賣為代表的第三方輕重平臺結合。而近幾年，隨著新的生活方式的改變，大學生在外賣消費中所占比重較大。大學生的數量是龐大的，這也就促使他們成為了我國經濟發展和消費結構的重要組成部分。大學生無疑是潮流的引導者，他們在一定程度上帶動了產業的發展，如果能夠引導他們的消費力量，產業就會有巨大的發展空間。然而，若想在這樣特殊的消費群體中占據穩定、龐大的市場份額，就必須全面了解他們的消費行為、消費喜好。而大學生與大學食堂結合起來，必定將成為新型的、健康的外賣平臺。

（三）在線點餐的重要性

伴隨著越來越年輕的消費群體的日益崛起，更健康、更新鮮的消費觀正在形成，人們更加追求個性化的消費模式，更加以自我為中心，這就對服務行業提出了更高的要求?；谌藗冃纬闪烁痈咝У臅r間觀念的現狀，開發在線食堂點餐系統對適應新的消費觀的發展有很大意義。校園里的大學生大部分是在學校就餐，但是，由于同一時間放學，用餐高峰期容易產生擁堵、排隊等候時間長、沒有用餐座位等問題。對于時間本身不夠充裕，課程較多而且校園活動豐富的大學生來說，時間就是一切。美好的大學生活需要我們用更多的時間去探索，而將更多的時間用于排隊等飯這種事情上，無疑就是在浪費我們的美好青春。前期關于“大學生食堂在線點餐部落”APP的調查報告中顯示，在線點餐前景可觀，大部分同學持支持意見。因此，結合當下智能手機以及干凈衛生的大學食堂開發出的“大學食堂在線點餐部落”APP，為大學生提供豐富營養的菜品套餐，省去排隊等餐的煩惱，實現就餐地點的多樣化，優化大學生的時間安排，給大學生以及更多在校工作人員帶來更便捷的服務。

二、在線點餐系統的設計與實線

（一）技術支持

在大學生人手一部手機的時代，手機無線網絡不斷升級，4G網絡的出現更是加快了在線消費的步伐。在大部分的手機中，Android手機所占的比例較大。Android是基于Linux內核的軟件平臺和操作系統，早期由谷歌開發（在華注冊商標名為“安致”），后由手機開放聯盟（Open Handset Alliance）開發。它采用了software stack又名以軟件疊加的知識構架，主要分為這三個重要的部分。低層以內核工作為基礎，只提供手機上很多的基本操作功能，以Java語言作為主力編寫的一部分的開發。為了推廣這個技術，Goole和很多手機公司建立了良好的開放手機聯盟關系。因為Android手機系統的開放性，可以允許任何廠商加入，任何軟件公司都可以做安卓的軟件。Andriod在國內的應用市場就有十多家，這就有利于系統以及APP的開發。Android硬件條件豐富、兼容性更強，許多硬件廠商都為它設計過產品。而且現在市面上手機從幾百到幾千的都有，所以消費群體也相對廣泛。從APP的開發，線上運營、維護以及線下服務，都有相關技術人員負責。開發方面，大多數的Android軟件是官方免費的，再讓相關技術人員完成制作，以及負責線上運營以及后期維護，相對低端的配置就可以，投入不會較大。而且后期穩定，不會出現較多問題，不用經常維護服務器。

（二）功能介紹

點餐系統分為以下六大板塊。

1.訂餐管理：主要包含選擇坐位/送餐地點，選擇菜品、確認訂單、修改訂單等模塊。

2.結賬及積分：主要包含打印發票、管理積分、評價等模塊。

3.維護：主要包含商家資料上傳和修改、商品資料上傳和修改，及時更新等模塊。

4.庫存管理：主要包括庫存賬務，庫存數量等模塊。

5.打印訂單：主要包括前臺打印、后臺打印等模塊。

6.系統設置：主要包含用戶注冊、用戶注銷、商家注冊、商家注銷等模塊。

商家在線上上傳菜品信息、商家資料位置等，需經過嚴格審查。用戶首先在APP進行注冊，完善個人信息，進入主頁，然后在分類中選擇菜品，加入購物車，最后提交訂單結算。訂單生成時自動打印訂單，用戶在消費之后可以進行曬單以及評價，獲取一定數量積分可以獲得獎品。用戶在曬單的同時，有利于讓其他人獲得重要信息，并根據此信息進行選擇。也可以填寫預訂單，想好明天需要什么。用戶（學生）可以在休息時間進行菜品選擇，并填寫好送貨地址。商家（食堂）接收到信息，制作完成，然后專人配送。

三、產品優勢

首先，校外餐館的外賣與學校食堂校內監管力度上有很大差別。無論是學校自主經營的還是外包的食堂，學校都有著安全監管的權利。外包的食堂都從屬于同一飲食中心進行管理，飲食中心是校內組織，擁有校內編制，需要對其后勤部負責。而食堂的安全、衛生問題，是他們工作的重點。所以，一般每天都有食堂自查，每周都有飲食中心檢查，如果衛生情況不達標，那么可能會影響到學校對于食堂的租金補貼力度（以外包食堂為例）。而承包食堂的合同里，衛生安全問題是不可觸碰的紅線。在餐食的制作上，近幾年出現的“黑心商家使用地溝油”新聞更是推動食品安全成為廣大群眾關心的重要問題。食堂用的油是經過國家的嚴格檢查，更是不會出現反復多次用油的情況。其次，在配送時間的控制上，食堂會略勝一籌。大學生每天的不同課程，需要其快速地進行不同教學樓的轉換。而這就對外賣配送時間具有一定的要求。食堂具有得天獨厚的優勢，不僅可以保證配送的及時性，而且還有多樣的選擇。大學生需要每天補充充足的營養，而大學生生活費具有一定限度。便宜的外賣不僅菜品單一，營養也不充足，大飯店的外賣價格又比較昂貴，食堂卻能做到兩者兼具。學生還可以選擇就餐地點，可以選擇課后在食堂吃，也可以選擇其他配送地點。食堂食品的安全性肯定比校外的好。這樣不僅可以滿足學生的需求，食堂也增加了收益。而食堂在含贏利后也可以對學生進行反饋。

參考文獻：

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