吃梨子

米麗宏

我老家距離太行山不遠(yuǎn)，家家院子里種梨樹(shù)。梨是雪花梨，諸梨之中，它細(xì)腰肥臀，最是性感。美人般的雪花梨，陰涼，香醇，水水的，啃一口，汁水四濺。不足之處是剛下樹(shù)的新梨，口感會(huì)有點(diǎn)發(fā)硬。

我奶奶有秘訣將雪花梨存至寒冬臘月仍然味美多汁。她把它們埋在黍子甕里。黍子又涼又滑。梨似遇到了知音，于是廝守纏綿，共赴新歲。過(guò)年的時(shí)候，從甕里掏出來(lái)的梨子，稍稍有點(diǎn)蔫，吃起來(lái)酥脆爽口，多了冰雪之味。

梨子幼年開(kāi)花時(shí)，柔得像一吹就化的夢(mèng)；壯年初成時(shí)硬，硬得一粒果彈出去，能崩疼人的腦袋；老了則變軟，和老人家一樣，人老心軟，還慈悲。秋冬天燥，誰(shuí)家孩子咳嗽發(fā)燒了，我奶奶就會(huì)勸：“給孩子熬點(diǎn)冰糖梨水。”喝了梨水，吃掉梨肉，不過(guò)三四天，孩子的咳嗽聲漸漸少了。繼續(xù)熬，繼續(xù)喝。再過(guò)幾天，孩子便不咳了。

看電視劇《武媚娘傳奇》，李治拿了一顆梨給妹妹高陽(yáng)公主，說(shuō)：“這么好的梨，還堵不住你的嘴。”小高陽(yáng)接過(guò)來(lái)，擦也不擦，張嘴便啃。不過(guò)，歷史上，高陽(yáng)肯定不會(huì)吃這個(gè)梨子。因?yàn)樘瞥瞬怀陨妫怀哉羰斓睦妗疤锛依衔虩o(wú)可作，晝甑蒸梨香漠漠。”

梨，有人生吃、有人蒸著吃，也有人凍著吃。三九寒天，東北人將梨子集體凍在室外沙土里，凍成鐵一樣的黑疙瘩。要吃，就從大塊果堆上掰下幾個(gè)，放入冷水盆里化凍。寒氣被冷水吸出來(lái)，結(jié)成冰碴兒，慢慢浮上水面。梨也裹了一層薄薄冰衣。磕掉冰，扯掉皮，是赭黑色，怪不得凍梨也叫黑梨。邊舔邊吮，冰得咧嘴，還嘶嘶的，不敢下咽，得先在嘴里轉(zhuǎn)一圈再咽。梨子到咽喉，化掉了，一股甘醇綿甜的味兒涌上來(lái)，真是又冰又甜又香。

梨子美妙的形體，很文藝。繪本小書(shū)《梨子提琴》，講一只小松鼠撿到了一顆大梨子，切一半，把它做成了提琴。于是，森林里響起了美妙的音樂(lè)。狐貍不捉小雞了，獅子不逮小兔了，它們都沉醉在美妙的音樂(lè)里。突然，從小提琴上掉下一粒種子，種子聽(tīng)著小松鼠的音樂(lè)，很快長(zhǎng)成了一棵大樹(shù)，樹(shù)上又結(jié)出了很多梨子，大家把梨子都做成提琴。于是，森林里到處回蕩著悅耳的音符。童話(huà)的巧妙之處，在于一半的梨子像提琴，提琴又是樂(lè)器，樂(lè)器必然和音樂(lè)聯(lián)系，音樂(lè)必然有音符。梨子就此便成了音樂(lè)，成了詩(shī)，成了畫(huà)。

但中國(guó)人有老理兒：梨不能分著吃。因?yàn)槔媾c“離”諧音，分梨難免讓人想起“分離”。我有個(gè)閨中蜜友，嗜好吃梨。洞房花燭夜，她偷偷揣了個(gè)梨子，和丈夫分著吃。婆婆在門(mén)外問(wèn)：“你們吃啥呢？咔嚓咔嚓的。”女孩兒道：“媽?zhuān)覀兂院颂遥　?/p>

核者，和也，合也。婆婆笑瞇瞇地走了。