文/編:杜慧娟
Vinaria din Vale 是一家擁有20多年歷史的家族企業。Vladimir Davidescuc 建立了葡萄園,并領導整個 Davidescuc 家族酒業。如今,Vladimir 的兒子 Andrian 和女兒 Elena 接管了發展正旺的家族事業,確保 Vinaria din Vale 在摩爾多瓦和海外的連續性與發展。

Vinaria din Vale 的瓶裝酒生產量在摩爾多瓦排名第五,但散裝酒產量在摩爾多瓦排名第一。目前,公司有兩個主要的團隊,一個團隊負責生產高端葡萄酒,另一個團隊負責生產散裝酒。Vinaria din Vale 在2014年獲得了“年度最佳企業(Company of the Year)”。
Vinariadin Vale 的產品系列包含美樂、霞多麗、赤霞珠、桃紅、黑比諾、灰比諾、Saperavi、雷司令、麝香、白羽(Rkatsiteli)、白姑娘和黑姑娘。Vinaria din Vale 葡萄酒每年出口到羅馬尼亞、德國、美國、中國、日本、加拿大、白俄羅斯等國,并在摩爾多瓦共和國境內分銷。
Vinaria din Vale 葡萄園面積高達1000公頃,Vinaria din Vale 在三大產區都擁有葡萄園,其中Vinaria din Burlacu 產區,主要種植紅葡萄品種,包括赤霞珠、美樂、黑比諾和馬貝克;Slobozia Mare產區種植黑姑娘和白姑娘;Saseni 產區則種植霞多麗和長相思。他們在三大塊葡萄園旁邊都配備有釀酒車間。
我們一行人到訪了 Vinaria din Vale 位于基希訥烏的辦公室,Elena 和 Andrian 接待了我們,隨后我們品鑒了幾款 Vinaria din Vale 的葡萄酒。




柑橘、檸檬的香氣,非常新鮮、干凈,酸度不太突出,簡單易飲。
寶石紅色帶有紫色邊緣,黑色水果香融合煙熏香氣,有點動物皮毛的氣息,單寧中等,簡單易飲。
這款美樂在舊法國橡木桶中陳釀3個月。紅黑色水果如櫻桃、草莓、干李子的氣息,并有一絲辛香味,單寧非常柔順、細膩,酒體平衡,回味中等。
在法國橡木桶中陳釀12個月。黑櫻桃、紅櫻桃、紅醋栗的香氣,融合煙熏和辛香氣息,單寧結構好,入口柔順、平衡,回味中長。
由70%赤霞珠和30%美樂混釀而成。以摩爾多瓦最大的森林名字“Cordu”命名。優雅的花香、黑色水果香,融合烤面包、黑胡椒、橡木的氣息,單寧豐滿有力、絲般順滑,回味悠長。這是一款品質很好的混釀葡萄酒。
由80%赤霞珠和20%白姑娘混釀而成,在法國橡木桶中陳釀10個月。這款酒擁有怡人的白色花香,檸檬、黃油香氣,一絲絲蜂蜜氣息,酸度活躍,飽滿不失清新,回味較長。這是一款香氣復雜有層次,并且干凈、飽滿干白葡萄酒。


Elena Davidescu