生活，因信華而更鮮美

宋阿芬

漳州東南花都是農博會·花博會的展會地，對于漳州人來說是耳熟能詳的好地方。農博會·花博會從創辦之初，就立足現代農業，突出兩岸交流合作，展示產品越來越多樣，辦會內容越來越豐富，成為全國知名的農業展會，已成為漳州獨具特色的“名片”。這里一年四季繁花似錦、綠草如茵，以其絢麗多彩的美景、清新可人的自然風光吸引了海內外的游客。游覽農博會·花博會，游客不僅可以賞奇花異卉，還可以品生態美食。

在農博會·花博會的展會上，名品薈萃，琳瑯滿目。有一家會展上人氣很旺的食品企業，這家食品企業年年參展，從不間斷，自展會以來，新意迭出，內容不斷拓展，這就是信華食品（漳州）有限公司。這家臺商企業，其總公司臺灣信功實業股份有限公司是臺灣CAS唯一“雙優級”企業，以品管嚴格、技術精湛聞名于臺灣業界。信華食品（漳州）有限公司成立于1995年10月，坐落于福建省漳州市薌城區金峰工業區，是一家專業的外銷肉制品加工廠，專注于豬肉食品的深度開發。如今信華食品已成為農業產業化國家重點龍頭企業、漳州市人民政府牲畜定點屠宰廠、三同認證工廠（內外銷同線同標同質）和全國主食加工業示范企業。公司產品主要以冷鮮肉、速凍面點、肉制品及鮮食等為主，產品長期熱銷于發達國家的餐廳、便利店、食品超市等，尤其暢銷于對飲食最為挑剔的日本市場。

漫步在花博園，放眼望去是一排排色彩瑰麗、造型優美的展館，還有五彩繽紛的花海讓人賞心悅目。讓人回味無窮還得算是“漳州味”食品展區，展銷食品品種豐富，匯聚地方特色，顧客絡繹不絕，喜不自勝。信華食品尤為受到游客的青睞。包子饅頭品種豐富多樣：獨特美味的叉燒包，醇香濃郁的燒肉包，地道好味的臺式肉包，外形小巧可愛的豬豬紫薯包、刺猬流沙包，晶瑩剔透的水晶蝦餃。美味十足的香腸：香腸培根卷、法蘭克福香腸、維也納香腸等口感滑嫩、香味純正，還有火腿、培根等。許多游客慕名前來，一邊參觀游玩一邊品嘗美食……信華食品的包子、香腸和肉丸多次補貨。信華行政助理小陳說：“信華食品是信得過的優質產品，我們選用精致面粉制作更Q彈，不粘牙。信華叉燒包獲‘工字及‘十字外形專利，一直被模仿，從未被超越。”

一次偶然的機會，筆者走進信華食品（漳州）有限公司，漳州市薌城區金峰工業區前山小區，公司占地面積398畝，總投資2600萬美元。花園式的廠區建筑宏偉雅致，青青草坪，綠樹成蔭，別致的噴水池中嬉戲的魚群，構成一幅優美細致的花園場景。

有幸見到了信華食品（漳州）有限公司董事長楊博仁，楊董事長樸實真誠，謙遜和善。楊董事長是臺灣人，也許是閩臺一家親、同說閩南話的緣故吧，采訪時交流的特別投機。交談中了解到楊董事長不停地在艱辛創業，原先在廣東辦廠，后來到漳州創辦了信華食品（漳州）有限公司。對于信華食品公司，楊董事長是這樣說：“作為食品行業最重要的也是最簡單的一句話就是一一你所做的任何產品，你都敢給你最親近的人如你的父母親、你的妻子、你的子女，包括你本人都敢吃，這才是作為食品行業最基本的精神和態度。”信華食品始終追求食品安全的“零缺陷”，追求健康、衛生、美味的高品質產品。在健康衛生方面，信華從不馬虎，從來都是以誠信追求精華，讓顧客滿意，讓顧客放心。信華食品實現“從農場到餐桌”的原料肉追溯體系，在生產中的每一個加工點，都會采集產品的相關信息，從毛豬進廠到產品出廠，全程執行ISO22000食品安全管理體系為產品嚴格把關，從而便于對供應中食品原料、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售等環節進行跟蹤與追溯，確保提供健康、衛生、美味的高品質產品。信華公司自有牧場，位于漳州官山，占地面積約500畝，是一座集合了果、牧、漁為一體的綜合性畜牧養殖生態牧場。牧場環境優美，豬舍寬敞明亮，以照顧孩子般的人文關懷，為豬仔提供良好的成長環境。生態養殖，科學養殖，嚴謹記錄飼料使用、疫苗接種及日常健康狀態，確保每一只豬仔都健康有活力。毛豬進廠有嚴格的檢驗檢疫制度，杜絕藥物殘留，杜絕瘦肉精，杜絕PSE肉。從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料的完善。正如信華食品的副總經理鄭丹說：“信華寓意深刻，誠信、信任，是信華事業的根基；精華、精彩，是信華追求的目標。我們公司技術精湛、品管嚴格，堅持品管99分=0分的管理標準，力求完美到位。”信華公司就是秉承了這一傳統，經過十幾年的努力，目前，信華已發展成為福建省規模較大的一家集生豬示范養殖、屠宰、分割與肉食品加工、銷售為一體的農業產業化國家重點龍頭企業。公司立足肉制品以及速凍面米制品領域，注重食品安全管理，為了讓消費者吃得安心，公司不惜購置昂貴的實驗儀器與產品檢測儀器，同時大量聘用專業品管人オ。專業生產火腿、熱狗、培根、燒肉等肉制品系列和包子、水餃、燒賣等點心系列，以“健康、衛生、美味”為顯著特點的產品獲得國內外各地消費者的一致好評，產品長期暢銷于國內外市場，曾在上海新國際博覽中心參展，獲得好評。

榮獲“中國食品名城”稱號的漳州，食品種類多、規模大、有特色。為進一步打響漳州市“中國食品名城”品牌，推介健康優質、綠色安全的漳州食品，農博會·花博會都同期舉辦海峽兩岸食品博覽會，著力塑造“綠色漳州、放心食品”的良好形象，參展企業以漳州綠色食品企業和臺灣優質食品企業為主，展覽展銷一系列備受市場青睞的優質食品，促進漳州食品產業形成可持續發展的核心競爭力。其中信華食品（漳州）有限公司是農業產業化國家重點龍頭企業，又是臺資企業，因此與農博會·花博會結成了不解之緣。信華食品從未缺席，助于“漳州味”產品的產銷合作交流，展銷一系列的優質產品，備受市場青睞。信華食品以此為平臺，進一步拓寬“信華”品牌的知名度。近幾年，公司年效益日益增長，在穩固國外市場的同時，也開始積極開拓國內市場，目前已與北京、上海、廣東等地區的連鎖商超建立供銷關系，在福建、武漢、上海、溫州和深圳等地已有多家銷售代理商，為顧客提供快捷、可靠的產品，將現代企業管理與傳統商業結合，實現公司產品加工和銷售環節的無縫對接，提高公司市場知名度。此外，本著方便快捷就餐、讓消費者吃上放心三餐的理念，信華創立了“信華·元氣99”中式快餐品牌，餐廳中主要原材料均由信華統一供應，做到“從農場到餐桌”全程可追溯的食品安全管控。

在兩岸交流的帶動下，信華呈現出欣欣向榮的發展態勢。如今，信華食品在漳州家喻戶曉，也逐漸在兩岸打出了名氣。信華食品作為農業局龍頭企業參展，兩岸合作信譽很好，尤其十九大以后，農博會·花博會把質量監管平臺搬到展區，現場演示可追溯體系，讓“舌尖上的安全”看得見，游客用手機掃描二維碼可以清楚地了解到一顆菜從田間到餐桌的全過程。有趣的互動讓老百姓認識了可追溯技術，普及了農產品質量安全知識，也提升了被監管企業的品牌形象和知名度，更推動了全民共同參與質量安全建設的積極性。這對于信華食品來說是一個機遇，因為做放心食品、辦良心企業是信華的使命。隨著國內民眾生活水平的提高及對食品安全要求的全面提升，信華高品質產品的性價比越來越被認可。

彈指一揮間，二十多年的探索和執著，留下了一串串輝煌。信華的努力既得到了消費者的認可、取得了較好的經濟效益，同時也收獲了諸多榮譽。中國肉類食品行業強勢企業；2009年獲得福建省品牌農業企業金獎；被評選為“農業產業化國家重點龍頭企業”。信華食品秉持花博會“以花為媒、拓展平臺，兩岸聯手、促進發展”的理念，展銷會促進了信華品牌的宣傳和推廣，吸引了眾多采購商、批發商前來洽談合作，有助于展示生態、綠色、品牌的“漳州味”特色產品，打造“放心食品”“安全食品”，努力擴大漳州“信華”品牌影響力，推動食品產業向更大規模、更高層次邁進。

農博會·花博會是國內最早冠名海峽兩岸的農業展會，秉承“花開兩岸·合作雙贏”的辦會主題，不僅推動兩岸農業交流合作，促進兩岸和平發展，而且為信華食品也搭建了高效順暢的交流平臺，讓信華食品進一步發展。信華食品（漳州）有限公司用優質的食品取得了廣大顧客的信任，品牌效益與日俱增。信華將一如既往地做到：以誠信建立顧客的信心，以品質贏得顧客的認可，以服務獲得客戶的嘉許，以行動加快成功的步伐。