天下美蕈出漳州

西月

中國人從小就在餐桌上童謠里山野外接觸了各種大小菇類，心里皆有一股淡淡濃濃的小小菇兒情結。稍長到漳州工作，看到很多人在種雙孢蘑菇和珍稀菇類，聽說菇農的收益不錯，來自閩西老區從小就常進山采摘野生菇的我，心里情不自禁蕩漾起欣慰之漣漪，但沒有特別去關注了解。等到轉到農業部門上班，才發現漳州以雙孢蘑菇為主食用菌產業已經初具規模。從1998年開始，有幸參與海峽兩岸花卉博覽會（簡稱“花博會”）的籌備工作，看到漳州花卉在一年一屆的花博會推動下逐步發展成為一個漳州農業支柱產業，并為漳州在“花果之城，魚米之鄉”的美譽上贏得“中國花都”的城市名片做出卓越貢獻，心想要是舉辦一個類似花博會的專業節慶活動，也許可以推動漳州食用菌行業快速發展。

2007年春，漳州市食用菌產業協會常務副會長、秘書長涂改臨到單位辦事跟我說，過幾天商務部直屬事業單位中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強會來漳州，他這人在業界有影響力。老涂把劉自強的“厲害”描述了一番。過了幾天，老涂在電話里告訴我，劉自強到漳州了。我到了老涂的菌研所，見上劉自強聊了一會兒。當劉自強說到他與福州、廈門、深圳等漳州周邊地方業界老板很熟時，我說可以請他們找個時間到漳州考察。臨近午時，我對劉自強和老涂說，下午到漳浦下鄉，反正兄弟晚上要住下來，晚上回來再聊。

晚上，我從漳浦回來，到漳州賓館劉自強住的房間，突然驚訝地發現操著南腔北調的業界老板擠滿了房間，共16位。待老板們散去，我與老涂留下來。劉自強表情淡定看著我微笑說，怎么樣，你驚訝吧，你看我一個招呼，這些老板兄弟還是蠻給力的，沒二話就都趕來看我了。我由衷感慨說，看來老涂講的沒錯，你確實厲害，在如今這“務實加現實”的浮世間，如此情義可真難得，夠分量！老話說得好，人的一生須練就兩項本領，一是說話讓人結緣，二是做事讓人感動，看來你都做到了。劉自強依舊微笑說，我其實也沒說啥也沒做啥，只是我這個人比較重實務重情義而已，這興許就是蘑菇人的性格吧，然后他把此行目的詳細說了一遍，他說下周還要陪國際蘑菇學會（ISMS）主席格雷格？西蒙（Greg Seymour）到漳州考察杏鮑菇，因為漳州杏鮑菇工廠化栽培技術名聲在外，已是世界級的，而且食用菌在漳州初步形成一個相對成熟的產業，聽老涂介紹，漳州市政府現在開始重視發展食用菌，單列為一個農業產業，漳州農業七大支柱產業之一，還牽頭組織成產業協會，這些舉措在全國是走在前面的。看劉自強了解漳州情況，不知不覺又聯想漳州舉辦一年一屆的花博會對花卉產業和城市發展的“蝴蝶效應”，遂說你背后有商務部直屬事業單位資源，在業界又有這么好的人脈關系，而漳州就如你所說的，已經具有很好的產業基礎、市場基礎、群眾基礎、政府基礎，要不然我們在漳州也策劃一個類似于又有別于花博會的國際專業展會。劉自強高興說，好，只是那展會的名叫啥？我忽然覺得自己話說快了，趕緊說，我們今天就當聊天務虛吧！食用菌，簡稱“蕈”或“菇”，國際統稱“蘑菇”，若有你們中直機關直屬商會支持，可以立足漳州，面向全國，面向世界，展會名字就可以叫“中國蘑菇節”了。當然，這只是個不成熟的主意，成與否還得匯報，等上級決定。劉自強說，食用菌，高等菌類，味道鮮美，營養豐富，近年來發展迅猛，成為有別于“植物食品”、“動物食品”世界性生產、加工、消費的“第三種食品”——“菌物食品”，并被聯合國糧農組織譽為“21世紀健康、時尚食品”。漳州地處臺灣海峽西岸，屬南亞熱帶季風氣候，溫、光、水、氣等諸條件非常適宜食用菌種植，是塊發展食用菌不可多得的寶地。這文章可以做，好主意，有創意，有作為，有前景，我回北京爭取單位的支持。老涂在邊上聽罷，更是興奮不已說，其實我們這些菇企菇農這么多年來早就希望早就盼望能在漳州有一個專業展會來推動食用菌產業發展。若能舉辦中國蘑菇節，對于業界而言是一件好事，一件大快人心的喜事，千千萬萬菇企菇農可是盼了好久啊！

見劉自強、老涂臉上充滿著期待的表情，我連夜打電話給單位副主任楊榮忠，向來對食用菌行業發展念茲在茲，早已情有獨鐘的老楊，一聽立馬高興說好，說你趕快給洪亞勇主任報告。老洪是剛調到單位任職的新主任，他問明情況，也很支持說可以向市里請示。翌日，我們通過市政府辦副主任沈詔坤給市領導報告。市領導要求落實中國食品土畜進出口商會意見，經劉自強努力，中國食品土畜進出口商會同意與漳州市人民政府，以及福建省食用菌學會、福建省食用菌行業協會、國家食藥用菌產業技術創新戰略聯盟等單位共同舉辦中國蘑菇節，支持單位有國際藥用菌學會（ISMM）、國際蘑菇學會（ISMS）、世界食用菌生物學與產品學會（WSMBMP）等國際機構，具體由漳州市委農辦、漳州市農業局、龍文區人民政府、漳州市食用菌產業協會、漳州市罐頭食品商會等單位承辦，有關市直部門作為協辦單位，于是中國蘑菇節作為中國首次以蘑菇為主題的國際專業會議，作為花博會重要的組成部分，一年一屆，從2007年開始拉開漳州首個以“政府主（引）導，市場運作”為辦會方針，以“改革辦會機制，創新辦會模式，提高辦會實效”為指導思想的專業展覽序幕。2010年，郭福泉調任單位新主任，繼往開來，發揚光大，積極發揮部門職能作用，組織落實各項籌備工作要求。

對于國際會議，其實起先就像那沒樣的草鞋，心底里門兒也不太清，只能摸石頭過河，邊打邊想，邊干邊琢磨。俗話說，“達摩西來一字無，全憑心意用功夫。”在中國食品土畜進出口商會、漳州市委、市政府及歷任主要領導和分管領導的高度重視下，中國蘑菇節立足于地方產業優勢，對接世界先進理念，緊緊圍繞“如何種好菇、賣好菇、求生存、謀發展”主題，以“深化合作，創新發展”為指導思想，以推動技術研發、生物制藥、信息交流、資本運作、品牌合作、商業貿易、網絡電商、持續發展為目的，注重做好內容、平臺、服務、發展文章，關注市場信息，關注科技創新，關注綠色養生，關注持續發展，主題鮮明，內容豐富，組織有序，群策群力，求真務實，不負眾望，連續辦了11年11屆，成功走出一條“專業化、信息化、品牌化、國際化”、“全球推介，全球招商”的成熟辦會之路，品牌效應不斷擴大，不僅成為我國食用菌產業信息交流、溝通和學習的最佳平臺和海峽兩岸食用菌（菇類）產業交流和互動平臺，而且也已成為亞洲乃至世界規模與影響最大的國際行業盛會，有效推動漳州乃至全國和世界食用菌產業又好又快發展。漳州食用菌產業總產值由此從2006年10億元發展到如今已經多年躋身漳州農業百億元支柱產業俱樂部，為漳州贏得“中國菇都”“中國罐頭之都”“世界食用菌罐頭之都”等美譽。從全國，從世界來看，中國蘑菇節促進食用菌產業涵蓋擴展，從原先單純的種植，發展為一二三全產業鏈的打造，真可謂“一個‘小蘑菇變成世界性大產業，富了千家萬戶”。

中國工程院院士李玉教授在第十屆中國蘑菇節開幕式致辭中表示，“中國蘑菇節通過多年的運行，它真正成為中國蘑菇產業的航標燈，成為交流的平臺、展示的窗口、育人的學校。回望過往歲月，我們看到孤獨前行的落寞，看到失敗時的淚水，看到中國蘑菇人所付出的全部精力和辛勤勞作的汗水，但是我們同樣在堅實的腳步中看到對中國食用菌產業的無私奉獻，通過全體蘑菇人的辛勤努力，我們中國食用菌產量在十年間增長2000多萬噸，產值增長四倍到五倍，食用菌已經成為中國農業產業中的第五大產業，這是我們中國全體蘑菇人做出的最大業績，也是中國食用菌發展中濃墨重彩的一筆。”國際蘑菇學會（ISMS）主席格雷格？西蒙（Greg Seymour）盛贊道，“中國蘑菇節是東西方思想交融與碰撞的世界級盛會！中國乃至世界食用菌產業發展之迅速，可以說是一個奇跡，中國蘑菇節功不可沒！”

中國蘑菇節，成為世界業界盛大節日。農業部國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞深有感慨說：“從2007年開始，每一屆中國蘑菇節我都應邀前來參加，看著它一路走來、篳路藍縷、從無到有、從小到大，從默默無聞再到蜚聲海內外，心中難免感慨萬千。中國蘑菇節越來越像節日一樣，齊聚八方賓朋，帶來新的視角、新的發現和新的收獲，引領全國甚至全球菌類專業性的步伐。”擔任歷屆中國蘑菇節組委會秘書長的劉自強在接受中國網專訪提到：“中國蘑菇節，是中外蘑菇人的盛大節日。對于業內人士而言，中國蘑菇節就像是食用菌行業人的中國春節或外國圣誕節。”一到時間點上，來自國內外業界人士在漳州參加中國蘑菇節都有過春節過圣誕的感覺，中國蘑菇節早已成為國際業界在漳州舉辦的嘉年華。其“聯動”效應不僅體現在場內，更突出展現于場外。會議期間，漳州及周邊地區的菇企菇農迎來送往，大型食用菌企業日均客流多達幾十人幾百人，而菇農們的小作坊，家家戶戶，也都擠滿人。那些人都是來自世界各地、天南地北的國際性全國性客戶商家，他們交流洽談，善結商緣，忙得不亦悅乎，他們品嘗主人從自己工廠作坊現場采摘的鮮菇特別烹制成鮮美可口營養健康的美蕈佳肴，舉觴相慶，大快朵頤。那種歡聲笑語，是主客的禮儀，是豐收的喜悅。福建成發農業開發有限公司負責人感觸良深贊道：“中國蘑菇節是辦在家門口的國際行業盛會，政府給我們搭建一個大平臺，給了我們企業展示形象的機會，給了我們各種先進技術和前沿信息，給了我們帶來與國內外接軌的契機。”中國蘑菇節，不但提升漳州食用菌產業的產量與品質，同時也提升菇企菇農的視野與觀念。在中國蘑菇節的影響下，漳州菇企菇農沿著“一帶一路”路線走出國門與世界客商做生意，開始走工廠化栽培之路，提高產品質量安全意識，形成引領世界食用菌產業發展“漳州模式”。中國蘑菇節使命在肩，經受11年風雨洗禮，與業界結善緣，贏得良好聲譽，每一屆都吸引國內外眾多媒體團隊的廣泛關注，紛紛對中國蘑菇節盛況和漳州食用菌產業發展情況進行廣泛報道。互聯網上關于歷屆中國蘑菇節新聞皆達到100萬條。中國蘑菇節利用自身在全國和世界的影響力，還與中國連鎖經營協會采購商專業委員會及互聯網電商巨頭等單位一同舉辦首屆漳州名優特農產品全國采購商大會，為漳州搭建名優特農產品產銷對接平臺，提升漳州農業品牌影響力。

世界蕈業看漳州，上善無聲自廣長。人民是歷史的創造者，人民是真正的英雄。漳州舉辦中國蘑菇節，由此推動漳州乃至全國及世界食用菌產業又好又快發展，這一斐然成果既得益于中國食品土畜進出口商會和漳州市委、市政府的英明決策，更得益于漳州千千萬萬產業主體菇企菇農的首創精神和偉大貢獻，同時也離不開國內外業內人士的鼎力支持。不忘初心，咸與維新。2018年，面臨著世界各地共同迎接以數字科技、現代機器人、智能制造為主導的第四次工業革命（大數據）的競爭形勢，面臨著全球食用菌產業轉型升級的關鍵時期，中國蘑菇節的第十二個華章又徐徐開幕了，在鄉村振興戰略與“一帶一路”建設的引領下，她守望陽光，守望幸福，守望夢想，踏上新的征程，秉承“開放、包容、合作、共贏”的理念，以菇為媒，深化合作，開拓創新，共謀發展，為漳州乃至全國和世界食用菌產業科學健康持續發展奏出更加悅耳的交響樂章。有詩為贊：“如果心在遠方，只需勇敢前行，夢想自會引路，風景自會成歌。”中國蘑菇節，在中國，在福建，在漳州，在“海上絲綢之路”的發祥地，在海內外業內人士心中的圣地，是食用菌業界結成產業發展命運共同體的世界盛會，是所有有緣人守望陽光守望幸福守望夢想堅定不移執著追求而夢想成真的國際舞臺，她熱情伸出雙手，告訴來自五洲四洋四面八方的來賓：

天下美蕈出漳州，中國菇都歡迎您！