淺析果樹栽培技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)診斷方法

孟利峰

摘? 要：我國(guó)目前農(nóng)業(yè)的發(fā)展日益合理化、機(jī)械化和技術(shù)化，但我國(guó)的果樹園藝管理體系仍不健全，種植果樹依然以個(gè)體農(nóng)戶為主。農(nóng)戶由于缺乏科學(xué)理論的指導(dǎo)，單純地依靠傳統(tǒng)的果樹營(yíng)養(yǎng)診斷方法，造成預(yù)期收益不夠理想。本文從果樹栽培技術(shù)與果樹營(yíng)養(yǎng)診斷兩大方面著手，希望可以幫助有需求的果農(nóng)，為果樹的實(shí)際生產(chǎn)作參考。

關(guān)鍵詞：果樹種植;果樹園藝;管理技術(shù);栽培技術(shù);營(yíng)養(yǎng)診斷

中圖分類號(hào)：S66? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI：10.11974/nyyjs.20181032015

我國(guó)果樹種植歷史悠久，一千多年前就已有大量的農(nóng)戶種植果樹。大量的果品因質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，被農(nóng)戶低價(jià)賠本出售，或者大量的果品堆積，拖延了保質(zhì)期，最后爛掉壞掉，造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)和沉重的經(jīng)濟(jì)損失，這也給水果市場(chǎng)帶來了一系列的惡性循環(huán)。低質(zhì)的果樹園藝，嚴(yán)重威脅到了農(nóng)戶種植果樹的積極性。盡管國(guó)家已給予農(nóng)戶一定的扶持政策和鼓勵(lì)政策，但還是不能從根本上解決農(nóng)戶種植果樹遇到的問題。

1? ? ?果園園藝技術(shù)

1.1? ? ?果樹園址的選擇

正確的果樹園址選擇是果樹園藝的前提條件。沒有一個(gè)適合果樹生長(zhǎng)的園址，收獲高質(zhì)高產(chǎn)的果品是十分困難的，所以選擇果樹園址時(shí)，必須要以果樹的自身特點(diǎn)以及適宜其生長(zhǎng)的環(huán)境為第1考慮要素。正確選擇果樹園址后，還需要考慮果樹的種植面積。果樹的種植面積要嚴(yán)格依據(jù)果樹的品類特點(diǎn)，以及果樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求情況來合理規(guī)劃，譬如江西的南豐蜜桔，廣寧的砂糖桔，這些果品不但有自身的區(qū)域特點(diǎn)還有較好的質(zhì)量和口感，深得廣大水果消費(fèi)者的追捧和喜愛。這類果品不但成功地走入了水果市場(chǎng)，還形成了區(qū)域獨(dú)特的品牌。由此可見，選擇園址一定要選擇在土壤豐厚肥沃、降水量足夠的地區(qū)[1]。

1.2? ? ?果樹種植方法

選擇優(yōu)質(zhì)的幼苗是十分重要的。幼苗的優(yōu)劣是農(nóng)戶果品高質(zhì)高產(chǎn)的第1關(guān)。果樹的栽培方法一定要正確。種植果樹不是隨意而為的，要先將果樹的根部用泥土裹黏，然后讓果樹的栽培坑牢密，最后需特別注意填滿面一定要略高于水平地面。

1.3? ? ?果樹種植的管理技術(shù)

果樹的管理技術(shù)指果樹品種的篩選、果樹的嫁接技術(shù)、果樹的殺蟲和果樹的施肥等。選擇果樹的品種一定要實(shí)事求是，因地制宜，不盲目，選定適合本土種植的品種。果樹的嫁接不能被動(dòng)地接受一些果農(nóng)片面的方法，要向?qū)ｉT的技術(shù)員學(xué)習(xí)嫁接技術(shù)。殺蟲要未雨綢繆，不能等到蟲害蔓延擴(kuò)大才去殺蟲，殺蟲劑要根據(jù)不同的蟲害選擇不同的殺蟲劑，適時(shí)適量確保有效。土壤的施肥時(shí)間要選對(duì)，施肥的多少以及施肥的品種務(wù)必把握好，只有這樣，才能保證果樹的營(yíng)養(yǎng)得到及時(shí)有效的滿足。

大多數(shù)種植果樹的農(nóng)戶前期準(zhǔn)備工作都做的非常好，唯獨(dú)果樹種植的管理方面做得不夠到位，最后未能達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。科學(xué)的果樹種植管理技術(shù)是提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)，沒有了基礎(chǔ)，一切努力都是徒勞的。果樹種下的階段，要適當(dāng)施加底肥;果樹成長(zhǎng)期間，一定要特別注意施肥次數(shù)、施肥時(shí)間以及施肥方法。因?yàn)椴煌A段果樹需要的營(yíng)養(yǎng)不同，所以施加的肥料也不同[2]。給果樹合理補(bǔ)充水分也是十分重要的，降雨的天氣要注意給果樹適當(dāng)排水，干旱的天氣要注意給果樹適度補(bǔ)充水分，尤其注意不能夠給果樹補(bǔ)充堿性過高的水分，也不能夠給果樹補(bǔ)充受到污染的水分。果樹自身的保水能力和抗旱能力決定著自身是否能夠健康地成長(zhǎng)。適時(shí)適當(dāng)?shù)匦枰獙?duì)果樹的根部進(jìn)行松土，根部松土可以保證果樹的養(yǎng)分吸收，就像人穿了太多的衣服，積聚了溫度，表皮就會(huì)腐壞。

1.4? ? ?果樹的整形修剪管理技術(shù)

對(duì)果樹進(jìn)行整形修剪是十分必要的，其不但影響著果樹的藝術(shù)觀賞度，還制約著果樹的健康成長(zhǎng)。果樹的整形修剪不是隨便進(jìn)行的，一定要嚴(yán)格依據(jù)果樹的品種、自身的特點(diǎn)、長(zhǎng)勢(shì)狀況以及周圍的自然環(huán)境等因素來進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼涡藜簟ＭǔＧ闆r下，果樹每年需要完成2次整形修剪，分別為夏季整形修剪，冬季整形修剪。整形修剪的過程不是單一不變的，因?yàn)楣麡洳煌牟课徽涡藜舴椒ㄒ彩遣煌摹Ａ硗膺€需要特別注意，長(zhǎng)勢(shì)較弱的果樹，是不必急于整形修剪的[3]。

1.5? ? ?果樹的花果管理技術(shù)

果樹的花果管理不但關(guān)系著果品質(zhì)量的好壞，還直接關(guān)系到果品產(chǎn)量的高低。科學(xué)、合理的花果管理是果樹種植收益的重要環(huán)節(jié)。花季時(shí)，如何提高果樹的坐果率是農(nóng)戶首先需要考慮的。通常情況下，可以給果樹使用人工授粉，并噴灑適當(dāng)比例的硼砂，這可以有效地提高果樹的坐果率，但還需要特別注意坐果率是否過高，坐果率過高就會(huì)影響果品的質(zhì)量。當(dāng)出現(xiàn)坐果率過高的情況時(shí)，農(nóng)戶需要及時(shí)地適度地調(diào)整果實(shí)密度。

1.6? ? ?果樹的防病蟲害管理技術(shù)

做好果樹的防病蟲害工作是果樹園藝重中之重的環(huán)節(jié)。病害蟲害不但能降低果樹果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，還制約著果樹的健康，甚至還會(huì)威脅到果樹的生命，所以預(yù)防病蟲害工作是尤為重要的。科學(xué)合理的預(yù)防措施能夠有效地避免果樹遭受損害。農(nóng)戶應(yīng)該定期定時(shí)地檢查果樹以及果樹周圍的環(huán)境，及時(shí)清理果樹周圍的雜草、殘枝敗葉和垃圾。當(dāng)發(fā)現(xiàn)果樹有干腐病疤，就應(yīng)該立即清理，萌芽中扼殺病情隱患的發(fā)展。如果果樹受到蟲害，農(nóng)戶就應(yīng)該用生物制劑和化學(xué)防治相結(jié)合的方法來治療蟲害。殺蟲劑一定要適度地使用，以免對(duì)果樹和果品造成不必要的影響。

1.7? ? ?溫度對(duì)果樹的影響

適宜的溫度是自然界生命存活的基礎(chǔ)，溫度法則適用于一切生命。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大量的實(shí)踐研究數(shù)據(jù)表明，果樹在生長(zhǎng)階段對(duì)溫度是特別敏感的，調(diào)控溫度對(duì)果樹種植影響深遠(yuǎn)。果樹為了適應(yīng)大自然的溫度變化，會(huì)出現(xiàn)自然休眠期。通過對(duì)溫度的掌控，可以有效地解除果樹的自然休眠。降低生長(zhǎng)溫度能夠有效幫助果樹成長(zhǎng)，所以農(nóng)戶可以先利用低溫技術(shù)不讓果樹自然休眠，然后再通過調(diào)試溫度來栽培果樹，這不僅能夠幫助果樹各階段的健康生長(zhǎng)，還能有效地合理地控制果樹的坐果時(shí)間和坐果率，但需要注意調(diào)控溫度要適度，不要溫差過大。

2? ? ?果樹營(yíng)養(yǎng)診斷

評(píng)價(jià)樹木質(zhì)量的優(yōu)劣是以土壤是否肥沃、樹木的生長(zhǎng)是否旺盛、樹木的根系是否發(fā)達(dá)以及樹皮有無(wú)損傷等為標(biāo)準(zhǔn)的。另外，樹木的種植是全部種植，還是分片種植，是依據(jù)果樹的特點(diǎn)和保持水土的需要而決定的。

2.1? ? ?土壤診斷

土壤是農(nóng)作物成長(zhǎng)的必要條件。土壤中的養(yǎng)分含量關(guān)系著果樹能否正常成長(zhǎng)，所以果樹的土壤診斷也是十分必要的。土壤診斷是一種間接的診斷方法，也是一種輔助的診斷方法。通過對(duì)果樹的土壤診斷，農(nóng)戶可以知道果樹成長(zhǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)元素豐缺與否，這為提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量而施加元素肥料提供方向。該方法可以把葉片中的營(yíng)養(yǎng)多少測(cè)試出來，從而對(duì)果樹的生長(zhǎng)是否健康有一個(gè)了解，以此確定該給果樹補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)和什么時(shí)間施肥才是最合適的，然后及時(shí)有效地采取對(duì)策。但是需要注意的是，給果樹施加元素肥料一定要把握住營(yíng)養(yǎng)量，把握著施肥的先后順序。

2.2? ? ?葉片診斷

葉子是果樹的重要器官。葉子通過光合作用，促進(jìn)果樹的成長(zhǎng)。葉片的健康與果樹健康成長(zhǎng)息息相關(guān)，所以科學(xué)的葉片診斷是十分重要的，是果樹營(yíng)養(yǎng)診斷不可或缺的一部分。其不但能夠有效地預(yù)防果樹的病害，還能夠明確施加元素肥料的指標(biāo)。葉片診斷也有一定的弊端。當(dāng)發(fā)現(xiàn)果樹營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏時(shí)，再想為果樹補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)施加肥料卻已為時(shí)已晚，此時(shí)果樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收程度已發(fā)生變化，這極不利于改善果樹的營(yíng)養(yǎng)狀況。

2.3? ? ?休眠期枝條診斷

休眠期枝條診斷是必要的。通過休眠期枝條診斷，農(nóng)戶可以在果樹生長(zhǎng)期前明確果樹營(yíng)養(yǎng)的調(diào)配，可以有效地幫助果樹在以后的成長(zhǎng)過程中遇到的營(yíng)養(yǎng)問題。在休眠期對(duì)枝條的診斷目前大多數(shù)人采用的葉片診斷法是不夠完善的，此法有一定的不足[4]。因?yàn)檫\(yùn)用此法會(huì)延誤果樹營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)給，不利于果樹的健康生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給。而對(duì)枝條進(jìn)行診斷正好能彌補(bǔ)這一缺陷，就可以對(duì)果樹的營(yíng)養(yǎng)狀況較早得知，以便及時(shí)的對(duì)果樹補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。另外，此種診斷方法能夠幫助人們得知以前施肥所產(chǎn)生的效果如何。

3? ? ?結(jié)語(yǔ)

注重科學(xué)果樹園藝技術(shù)，與果樹營(yíng)養(yǎng)診斷方法結(jié)合運(yùn)用，能夠有效地保證果樹在生長(zhǎng)過程中所需要的營(yíng)養(yǎng)，繼而達(dá)到果品的高質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，從而達(dá)到果樹種植農(nóng)戶的預(yù)期收益。本文從果樹栽培技術(shù)與果樹營(yíng)養(yǎng)診斷兩大方面進(jìn)行闡述，希望可以為果樹的實(shí)際生產(chǎn)工作提供新的想法和思路。

參考文獻(xiàn)

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[2]張曉艷，于杰新，李玲玲.果樹栽培技術(shù)與果樹營(yíng)養(yǎng)診斷方法[J].鄉(xiāng)村科技，2018（08）：96-97.

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[4]劉雷.探究林果業(yè)種植中的設(shè)施果樹栽培新技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2018（14）：40.