辣椒管理技術(shù)

丁文偉

春季大田辣椒生產(chǎn)中，常見到辣椒前期生長(zhǎng)良好，可突然出現(xiàn)萎蔫；也有的辣椒生長(zhǎng)緩慢，僵而不發(fā)；還有的落花落果嚴(yán)重，這些現(xiàn)象就是我們常說的生理障礙，原因主要是水肥管理的失誤。

肥料因素。大棚辣椒定植之前，施用了過多的氮素肥料，氮素的分解使土壤酸化。尿素過量易分解產(chǎn)生二氧化氮?dú)怏w，當(dāng)濃度達(dá)2～3毫克/升時(shí)，辣椒即會(huì)遭受危害。施用過量的生物有機(jī)復(fù)合肥。有的農(nóng)戶每畝施用氮、磷、鉀含量為25%的生物有機(jī)復(fù)合肥100千克以上，土壤溶液濃度過大會(huì)發(fā)生反滲透現(xiàn)象，燒根后引起辣椒葉片蔫萎。施用了尚未充分腐熟的有機(jī)肥料，也易產(chǎn)生有毒氣體。

春夏露地栽培的辣椒，追施高濃度的水糞，也會(huì)導(dǎo)致辣椒燒根，輕者落花落果，重者全株枯死。 土壤缺乏某些營(yíng)養(yǎng)元素，使辣椒“缺綠”“失綠”，使之植株?duì)I養(yǎng)器官變形。 整體營(yíng)養(yǎng)狀況較差時(shí)多形成中柱花，營(yíng)養(yǎng)差時(shí)多形成短柱花，不能自花授粉而落花。 水分因素陰雨天栽苗，土溫低、土壤板結(jié)，辣椒幼苗容易僵老。當(dāng)土壤水分不足，空氣干燥時(shí)，易使辣椒葉柄彎曲，葉片下垂。

平畦栽培，雨后漬水難排，土壤通氣不良，根系進(jìn)行無氧吸收，有毒物質(zhì)積累過多，天氣乍晴辣椒大片死苗。 辣椒坐果之前灌水，降低土溫，造成徒長(zhǎng)，推遲掛果時(shí)間，降低產(chǎn)量。水肥管理措施：搶晴栽苗。農(nóng)諺說“寧可一日遲，不可一日濕”。意思就是要搶取晴天移栽辣椒苗，可避免土壤板結(jié)、僵苗，有利于根土吻合，縮短緩苗期，快速恢復(fù)生長(zhǎng)。

同時(shí)，移栽大田要做到廂窄溝深，或者高畦栽培，以利排水。

適期澆水。除移栽定苗時(shí)澆足辣椒定根水外，幼苗返青至開花前一般不再澆水。連續(xù)干旱時(shí)只需輕度澆水。當(dāng)幼果長(zhǎng)到3厘米左右時(shí)，如遇干旱，可溝灌，進(jìn)行濕潤(rùn)管理，切忌大水漫灌，以防倒苗。

合理配施肥料。辣椒對(duì)肥料十分敏感，既喜肥又怕肥。 辣椒水肥管理技術(shù) 王清軍 赤峰市松山區(qū)崗子鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站 特色農(nóng)業(yè) 真葉時(shí)進(jìn)行移栽，起苗時(shí)留主根4～6厘米，以利發(fā)生大量側(cè)根和須根。移前苗畦澆透水，下午4～5點(diǎn)起苗定植，行距10厘米，穴距7厘米，每穴栽1～2株，先栽大苗，后栽小苗。移栽深度以土埋住芹菜短莖為宜。隨栽隨澆小水，全畦澆完后，澆透水。定植后1～2天，再澆一次緩苗水。 加強(qiáng)田間管理，定植后要小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)，以利緩苗，緩苗后為促進(jìn)新根和新葉的發(fā)生，需中耕蹲苗，同時(shí)重點(diǎn)防治斑枯病，芹菜立心發(fā)棵后，可肥水齊攻，每畝每次可追15千克尿素，當(dāng)芹菜整株收獲前15～20天，用20～50毫克/升赤霉素噴灑葉面，以增加葉柄重量，提高商品率。

日光溫室冬茬芹菜栽培要點(diǎn) 冬茬芹菜一般6～8月露地遮蔭育苗，8～10月定植于日光溫室，12月至第二年4月采收，此茬栽培正 值外界氣溫較低的深冬和早春，栽培關(guān)鍵是增溫保溫，要求室內(nèi)溫度保持在20℃左右，夜間溫度保持5℃以上，前期主要是降溫、防病，后期保溫、放風(fēng)。深冬季節(jié) 12月至第二年1月加強(qiáng)夜間覆蓋保溫，最低溫度不低于3℃，2月以后應(yīng)加大通風(fēng)量，加強(qiáng)肥水管理。

改良陽畦冬春芹菜栽培要點(diǎn) 冬春改良陽畦芹菜栽培關(guān)鍵是培育壯苗、大苗，抽薹前獲得較大植株，定植時(shí)應(yīng)精選壯苗、大、小苗分別定植。最好叢栽。一般10月中旬至11月初定植于風(fēng)障前的陽畦，定植后澆大水，氣溫0℃加蓋草簾。冬前控制澆水，入冬時(shí)澆凍水并增施腐熟人糞尿，增強(qiáng)抗寒能力，返青前應(yīng)防止芹菜受凍和捂黃芹菜苗，故需合理揭蓋草簾，第二年3月下旬至4月初，氣溫回升，芹菜返青，應(yīng)肥水猛攻，并保持溫度15～22℃，促進(jìn)早收。

大棚春夏芹菜栽培要點(diǎn) 春夏大棚芹菜多于1月下旬至3月初分別播種， 播后蓋膜，晚上加蓋草簾，出苗前保持較高溫度，出苗后最低溫度不低于10℃，春芹菜生長(zhǎng)前期，應(yīng)控制澆水，加強(qiáng)中耕以利地溫回升，進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，可肥水猛攻，直至收獲 。

（作者單位：466600河南省西華縣種子技術(shù)推廣中心）