試論胡蘿卜高產栽培技術

陳洪文

胡蘿卜為傘形科胡蘿卜屬二年生草本作物，其營養豐富，是難得的果、蔬、藥三者兼用的佳品。 胡蘿卜適應性強，生長期短，病蟲害少，管理簡便，生產成本低，便于加工、運輸、貯藏，是冬春蔬菜淡季供應市場的一種良好蔬菜。

1.栽培方法

1.1選地：要選擇前茬為非傘形科蔬菜的地塊，以無土壤、水源、大氣污染且土壤疏松、土層深厚、肥力中等以上、有水澆條件的沙壤地為最好。

1.2秋翻：上年秋收后，清潔田園，秋翻25厘米以上（土壤生茬），翻后進行耙壓，達到蓄水保墑良好程度。

1.3春灌：來年播種前如墑情不好，要及時利用河水、井水進行春灌，有條件的可采用噴灌。

1.4施肥：胡蘿卜屬喜鉀肥蔬菜作物，因此應重施鉀肥。選用腐熟好的優質農家肥5000-8000千克/畝，種化肥可選用磷酸二銨10-15千克，加硫酸鉀5-7.5千克；也可選用胡蘿卜專用肥40-50千克或三元復合肥40-50千克，如前茬為玉米田，第一年生產，施復合肥應略少，為35千克左右。

2.選種

2.1品種選擇：應選擇品質好、高產、抗病能力強、耐抽薹、耐貯運、抗逆性好的里外三紅品種。

2.2種子處理：對所預購的散種子，播種前應在太陽光下晾曬2-3天，有利于提高芽率芽勢和防治病蟲害。包衣種子不需處理。畝用種量250-280克左右。

2.3播種：根據品種特征特性、自然條件以及當地胡蘿卜預收期來確定，過早易出現未熟抽薹現象，過晚生產后期溫度過高影響肉質根的產量和品質。圍場一般在4月上中旬待土壤10厘米深溫度穩定在4℃時播種。

2.4播種、覆膜：選用開溝、播種、覆土、鎮壓多功能一體胡蘿卜播種機，調試行距15厘米，株距10厘米（每穴2-3粒種子），溝深10-12厘米，用25馬力拖拉機作動力，每床種4行，一次性完成。為防地下害蟲可在開溝后用50%辛硫磷乳油250ml拌谷粒2.5千克施入播種溝內。為控制苗期田間雜草生長，用48%氟樂靈乳油200-250克，加水50-60千克稀釋，在覆土后覆膜前均勻噴施在床面上。播種后人穿平底鞋，順壟踩實，形成自然小壟溝，使種子與土壤緊密接觸，有利于出苗。然后覆膜，要拉緊壓實，每隔50-100厘米用土橫向壓在膜上，或用塑料袋裝土200-300克適當壓苗床，防止大風揭膜。

3.田間管理

3.1保苗與間定苗

要及時視膜內溫度放苗，當膜內溫度達到27-28℃，苗已長到第二片真葉時及時扎眼放風，最初每10米左右扎一個眼，以后根據天氣情況和苗大小陸續再扎眼，達到30厘米左右一個放風眼。4-5片真葉時間定苗，一般苗距10厘米，去掉弱苗、小苗、病苗，間定苗后周圍要培土壓實，防止肉質根頂端露出地面形成青肩，盡量保證苗齊苗勻，防止出現大頭胡蘿卜。

3.2合理水肥

春胡蘿卜在春播前澆足底水而且夏季雨水較好的情況下，直到采收一般不用澆水。除非在中后期特別干旱情況下，有條件的可采用噴灌澆水，切忌大水漫灌，防止出現裂根，影響商品性。

4.病蟲害防治

4.1黑斑病的防治。首先要輪作。然后種子要消毒，可用種子重量0.3%的50%福美雙可濕性粉劑或70%代森錳鋅可濕性粉劑拌種。其次，適當增加灌水，促進生長，增強抗病力。最后，注意清除病殘體；發病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%甲基托布津500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000-1500倍液等。

4.2斑枯病，也稱葉斑病：病初期每666.7平方米可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或80%新萬生可濕性粉劑600倍液，或40%大富丹可濕性粉劑500倍液，或40%多硫懸浮劑500倍液，或77%可殺得可濕性微粒粉劑800倍液，或1∶1∶160～200波爾多液50～60公斤交替噴霧，每7～10天1次，連噴2～3次。

黑腐病：發病初期可用45%的施保克1500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液，這兩種藥劑交替使用，每隔7—10天1次，連續噴2—3次。

4.3軟腐病：77%可殺得可濕性粉劑2000倍液或78%萬家800—1000倍液灌根，隔7天-10天噴1次，共防2-3次。

4.4螻蛄、蠐螬的防治。首先要使用充分腐熟的有機肥，有條件的可設置黑光燈誘殺成蟲。其次，合理灌溉，蠐螬在過干或過濕的條件下，卵不能孵化，幼蟲致死，成蟲的繁殖和生活力受影響。最后可毒餌誘殺，用90%敵百蟲30倍液0.15g，拌炒香的麥麩5kg制成毒餌，每畝順壟撒施毒餌1.5-2.5kg；或用90%敵百蟲乳油800倍液灌根，每株灌0.15-0.2kg藥液。

（作者單位：164800黑龍江省克東縣克東鎮農業綜合技術服務中心）