淡水小龍蝦生態養殖

王慶國

小龍蝦別名克氏原螯蝦、淡水小龍蝦、紅螯蝦，形似蝦卻甲殼堅硬，體長約5.6-11.9cm，屬于淡水經濟蝦類，肉味鮮美頗受消費者喜愛，因其特有的食性廣、生長快、適應性強（水溫10-30℃內均可正常生長發育，還可耐高溫嚴寒，超過40℃高溫仍可存活，-14℃以下低溫可安然越冬）等特征，需求量大，市場銷售前景可觀。近兩年，小龍蝦養殖已發展成為廣大水產養殖者的致富好項目，而本文則結合實際將相關養殖技術進行總結推廣，以供參考。

1池塘修建

應用易澇低產田改建小龍蝦生態養殖塘，面積約3500-4000cm2，東西方向，長寬比3：1，塘埂高達2.5m，塘埂內坡坡度1：3，池深超過2m，塘底平坦，方便投餌。同時，因小龍蝦具備溯水逃逸習性，需圍繞池塘增設0.5m高防逃板，并且進排水口需用網紗扎牢，且加強檢查。

2.放養前準備

2.1池塘消毒。放苗前30天左右，需作池底清淤，再按照100-150kg/畝的標準應用生石灰化漿進行塘底潑灑，待10-15天后，將塘底積水抽凈，暴曬7天，此后再進水，進排水需用40-80目紗網，避免野雜小魚溜進。

2.2植草。俗話說“要想龍蝦長得好，半塘水面半塘草”。可見，水生植物栽植對小龍蝦養殖的重要性，首先水生植物栽植可供小龍蝦攀爬與棲息，夏季還具備遮陽的作用；同時，水草可作為小龍蝦的飼料，供其食用；另外，水草還能實現水體凈化，促水體環境平衡，對水里有害物給予吸收。故而需于四周淺灘位置進行水草栽植，種類包括金魚藻、眼子菜、水浮蓮、輪葉黑藻、鳳眼蓮等。

3蝦苗蝦種放養

結合銅陵市氣候特征，主要應用夏季放養，時間多為7月中下旬，以當年孵化的首批稚蝦為主，放養量約45萬-60萬尾/畝，且應保證規格整齊，同一池塘所放蝦苗蝦種應規格一致，蝦種規格約3cm，稚蝦規格需超過0.8cm。育種質量要求也較嚴格，需注意如下幾點：①應保障無病無傷、體格健壯、生命力強；②蝦苗蝦種均為人工培育，而野生種還應經馴化后方可放養。

另外，蝦苗放養時應對如下幾大點引起重視：①為預防疾病，放養前需注重致病菌與寄生蟲的殺滅，并應用3%-5%食鹽水作10min浴洗；②若蝦種為外地購買，還需先浸泡1min，再提出擱置2-3min，這樣多次重復2-3次，可使成活率明顯提升；③夏季放養最好選擇陰雨天或晴天早晨進行，避免陽光暴曬；④要使池塘水質得到改善，飼料資源得到最大化利用，可于池塘內放養適量鰱鳙魚。

4科學飼喂

①結合小龍蝦生活習慣作投喂，因下龍蝦喜好夜間活動，故而上午、下午需作1次投喂，以下午為主，在投喂總食量中占比約70%左右；采取定時、定量、定質的投喂模式，保證喂足喂勻，每只蝦均可食飽，避免稚蝦爭食；②結合小龍蝦不同發育時期的飼養要求給予投喂：（1）稚蝦、幼蝦階段。該時期以水生昆蟲幼體與輪蟲、枝角類、橈足類為主；（2）成蟲階段。以投喂植物性飼料、動物性飼料為主；此外，8-10月為小龍蝦快速生長期，適宜投喂豆餅、青綠飼料，且投給適量動物性飼料；而冬季以動物性飼料為主，并注意肥料的追施，加強水質培肥；（3）結合天氣、水質變化等合理投喂。每年的5-6月/8-10月小龍蝦食量較大，應盡量多投喂飼料或混合飼料。若遇到持續陰雨天氣或降雨量過多，需減少飼料投喂量；天氣晴朗時結合情況多喂，脫殼時少喂，脫殼后增加投喂量。

5水質調節

池底需設微孔增氧管道，于中后期階段的晴天中午開機2-3h，陰雨天氣需在夜間開機，增加水體氧含量，為小龍蝦的生長創造良好條件；平時注意定期或不定期加注新水，遵循“脫殼高峰期不換水、雨后不換水、水質較差多換水”理念，通常間隔一周換水1次，但夏季2-3天則應換水1次，每次換水量約在池塘總水量25%左右；另外，加強水位控制，4月份水位控制為0.6-1m；6月溫度高，水位應控制為1.3-1.5m，并按照10-15kg/畝的標準使用生石灰化水間隔半個月作全池潑灑1次，可達到水體殺菌消毒的作用，利于脫殼不遂癥的預防，還有固殼之效。

6日常管理

①堅持每日巡查，了解小龍蝦生活情況（如脫殼、攝食、生長等），加強水溫、水色變化的監測，留意進出水口紗網的牢固性、防逃板有無損壞等，注意對各類敵害生物的清除，有異常現象時及時處理；②龍蝦脫殼階段需盡量保持安靜，避免受到干擾驚嚇。

7病害防治

若要保證小龍蝦養殖取得良好的經濟效益，還需本著以防為主、防治結合原則加強病害防治，并做到如下4點：①高溫時期屬于小龍蝦發病高峰期，需定期應用生石灰漿作全池潑灑，進行水體殺菌消毒；②發現病害后及時進行病因診斷，對癥下藥，安全用藥，提高防治效果之際又能改善水產動物品質；③因夏季溫度過高，更易滋生細菌，故而所投喂的飼料里需添加維生素、鈣片等藥物，促小龍蝦抵抗力增強；④養殖過程中嚴禁應用敵殺死、敵百蟲等殺蟲藥物。

8及時捕撈

因小龍蝦養殖時不同個體生長速度有差異，個頭參差不齊，而大個頭的搶食較厲害，弱小的時常挨餓受欺，加上小龍蝦彼此殘食性強，缺食狀況下，更易出現弱肉強食情況，對養殖產量造成影響。故而小龍蝦達上市規格則需及時捕大留小，也利于弱小龍蝦的生長。通常情況下，7-8月放養的小龍蝦11-12月則可捕撈，而冬季放養翌年4-6月捕撈。

總之，掌握小龍蝦飼養中各環節關鍵技術，在提高品質，增加產量中非常重要，還能提高養殖者收入，實現發家致富。

（作者單位：244151安徽省銅陵市義安區順安鎮農業經濟技術綜合服務中心）