“專業聯系生活”的教學策略在中職藥學專業課教學中的應用

吳秀鈴

【摘要】如何從生活中常見的人、事、物中挖掘有用信息，建立生活常識與專業知識之間的聯系，使學生對專業知識的學習不再感到陌生和恐懼，成為專業教學的重點。文章以藥物維生素C的課堂教學為例，從教材處理、課堂活動、學以致用三方面滲透生活常識，利用生活常識與專業知識之間的聯系，激發學生學習興趣，鞏固專業知識。

【關鍵詞】維生素C；專業聯系生活；中職藥學專業

“伴隨著社會的發展和教育改革的深入，課程目標正在由“關注知識的教學”轉向“關注知識的應用”?？梢哉f生活中處處有知識，把專業知識和學生生活實際聯系起來，可以讓學生對專業知識的學習產生親近感。本文以藥物維生素C的課堂教學為例，來闡釋“專業聯系生活”的教學策略在中職專業課教學中應用的必要性和實效性。

“維生素C”是職高一年級藥學專業《藥理學》中的內容，學好該章節內容，對于學生正確認識專業課，建立專業課學習的基礎，提高專業課學習的熱情都有著重要作用。但學生進入職高的第一學期，由于缺乏專業基礎，接受能力較弱，學習方法不當，面對專業課枯燥的理論知識和巨大的信息容量，往往表現得茫然與無所適從。維生素本身是人們所熟悉的營養物質，與人們的日常飲食息息相關。因此，本課以生活中常見食物與營養為切入點，引出生活常識與專業知識之間的聯系，并結合維生素C缺乏癥病例探討其生理功能，同時增設生活應用環節，將專業理論知識的課堂教學與人們越來越關注的自身保健話題相結合，收到事半功倍的效果。

一、適當處理教材——使知識模塊生活化

本課選自人民衛生出版社《藥理學》中的“維生素類藥”一章。教材從醫藥科學的角度出發，用簡明扼要的語言高度概括了維生素C的“理化性質”“作用”“用途”“不良反應”“攝入量與來源”五方面內容。知識詳實但過于專業，學生容易產生抗拒心理。為吸引學生注意，激發學習興趣，我將教材內容重新歸納整理，從“專業聯系生活”的角度出發，構建三大知識模塊，分別為食物來源、生理功能和科學飲食（見圖1）。

在本課教學過程中，教師由“檸檬汁治愈壞血病航海員”的案例引出，很自然地過渡到維生素C的食物來源。承接案例，同學們知道，曾經有一種疾病嚴重威脅著人類健康，曾經有一種食物拯救了無數患病的海員。那么，今天的海員還會得壞血病嗎？除了檸檬，還會有其他食物可以抵抗壞血病嗎？這一問題符合高一新生喜歡探究新鮮事物的特點，激發了他們的學習興趣，同時也引出了第一個知識模塊——維生素C的食物來源。在這一知識模塊的學習中，教師不用擔心學生對食物的認知和興趣，他們會結合生活中的所見所聞所食，聯系課本知識進行自主探究。

“生理功能”知識模塊的學習也與上述案例有關，可通過案例分析病癥，追蹤病因，進而闡釋維生素C的作用與用途（圖2）。該案例以壞血病病例為主線，以壞血病發展歷程中各階段出現的病癥為依據，推導維生素C的生理功能，同時闡明了維生素C的作用與用途，并回避了專業理論知識的枯燥教授方式，便于學生理解，一舉多得。同時，一個病例貫穿始終，符合知識的傳承性，也符合學生認知的特點，使學生更易于接受。

結合學生喜歡聯系生活實際的特點，增加“科學飲食”這一環節。教師先向學生拋出幾個生活中常見的維生素C獲取誤區（見表1），先由學生分析討論，再由教師指導評價，歸納出從食物中獲取維生素C的正確方法，同時將理化性質、不良反應與攝入量等知識點有效整合于其中，使專業知識通俗化，枯燥知識生動化，知識體系完整化。

二、設置課堂活動——使知識獲取方式生活化

有效的課堂活動不僅能提高學生的學習興趣，還能使學生加深對知識的理解。在解析“食物來源”這一知識模塊時，教師通過“找一找”的課堂活動來調動學生學習積極性。用幻燈片展示一組學生平時生活中常見食物的圖片，包括新鮮的瓜果蔬菜，也包括經高溫、腌制、化學處理的蔬果以及肉類。請學生結合所學知識，正確找出富含維生素C的食物并進行小組PK賽。面對生活中熟悉的食物，學生參與熱情很高，但可能出現的錯誤是把油炸薯條、果味飲料、腌制醬瓜也當作維C的食物來源。通過教師引導啟發，即可歸納出維生素C的真正食物來源為新鮮的瓜果蔬菜。

在解析“維生素C抗氧化”這一知識點時，教師先圖片展示：生銹的鐵片和長斑的人臉，用“歲月如何催人老——知名女星今昔對比”這一話題引導學生進行探究。“愛美之心人皆有之”，利用生活中的敏感話題吸引學生注意，在對比圖片的強烈視覺沖擊下，學生很容易體會到：原來機體也會像鐵片一樣生銹，這都是氧化反應的結果。那么如何防止機體衰老呢？答案顯而易見，只要能阻止機體氧化反應，就能延緩機體的老化，而維生素C正是強還原劑，具有抗氧化的功能。

通過生活化的實例設計課堂活動，既激發了學生的學習興趣和探知欲望，更提高了學生的理解應用能力，加深了學習印象。

三、強化學以致用——使知識應用生活化

學生在掌握了維生素C的食物來源、生理功能后，若能進一步提高應用，掌握科學有效地獲取膳食維生素C的方法，將能更大程度地激發對該門課程的學習興趣。

結合“以能力為本位，以實用為原則”的中職教育理念，增加了“科學飲食”的環節。教師先向學生拋出5個有關維生素C食物獲取方面的問題（見表1），這些問題均為生活中的常識性問題，也是常見的生活誤區。結合本課知識，由學生分析討論歸納出從食物中正確獲取維生素C的方法，使專業知識通俗化，枯燥知識生動化。

結合我校特色實訓基地——彩虹大藥房，設置職場情境體驗環節。一位感冒病患者（伴有輕微維生素C缺乏癥狀）來我校彩虹大藥房買藥，向藥店營業員咨詢養生之道。藥店營業員在咨詢患者生活飲食習慣后給出患者科學膳食的建議。

針對學生素質布置分層作業，設置拓展題，要求學生以“養生保健”為宣傳切入點，結合所學知識，為我校學生創業一條街的水果店做一份宣傳海報。90后的學生迷戀零食而排斥正常飲食，我校學生創業一條街的水果店總是門庭冷落。通過這一環節的設置，使學生既掌握專業基礎知識，又提高理解應用能力，同時滲透了健康飲食的生活理念。

事實上，生活是專業教學的大課堂，專業知識的學習應該與學生的生活充分融合起來，從學生的生活經驗和已有的知識背景出發，向他們提供充分的專業教學活動和交流的機會，讓學生在自己的生活經驗中尋找知識，探究知識，掌握知識。

綜上所述，在維生素C課堂教學中聯系生活常識，增設生活應用環節，有助于提高學生的學習興趣，激發學習熱情，幫助學生理解抽象的事物和概念，提高感性認識，使抽象知識具體化、生活化，引導學生在專業知識和生活常識之間尋找聯系的同時逐漸提高知識的綜合運用能力。

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