摘 要:娃娃菜屬于一種營養價值含量極高的蔬菜,不僅具有較高的食用價值,更具有經濟價值,受到廣大民眾的喜愛,所以培植無公害的娃娃菜十分重要。 同時,娃娃菜的高產和栽植技術受到農業部門的重視,但是在栽培與管理過程中,仍然存在一些問題,亟待解決。本文將從兩個方面入手,分別說明特征和栽培技術。
關鍵詞:無公害娃娃菜;高產;栽培技術
一、娃娃菜的特性
娃娃菜屬于一種小株蔬菜,它是一種十字花科,為白菜類。能夠在45天中快速生長,娃娃菜高度為20厘米,直徑大約為10厘米,一顆娃娃菜的重量能達到至少150克。能夠在溫度適宜的環境中生長,生長溫度不能過高,也不能過低,保持在5℃以上,25攝氏度以下,因為如果在過低的溫度下容易遭受凍害,娃娃菜無法形成球狀,如果溫度高于25℃,則容易遭受病蟲害,所以溫度最佳保持在適宜的范圍內。娃娃菜的口感較脆,味道甘甜,具有較高的營養價值,因為含有葉綠素和維生素,并且具有豐富的微量元素,對治療結腸癌有極大幫助,其營養價值的含量甚至超過了普通白菜的營養價值,但是市面上的價格卻比白菜略低。外觀形態較小,受到市場上民眾的歡迎。娃娃菜的顏色為綠色,葉子中間為球體,葉子將球體包住,中間的球體有黃色、白色等多種顏色,成球速度快速,生長期較短,大約在45天就可以采摘,能夠密集種植,娃娃菜還具有抵抗病蟲害的能力,它能抵御的病蟲害有抗病毒病、霜霉病,一般溫度為冷涼,如果在溫和的環境下種植,它能夠達到最佳的狀態。娃娃菜發芽的溫度必須要在25℃,因為幼苗生長的溫度不能過低,而葉片的溫度必須要保持在25℃以上,因為如果溫度過低,則會受到凍害,撒下種子的溫度要高于15℃,否則種子不易存活。人員在播種之前需要做好防護措施,然后分開播種,分別采摘,可在不同的季節買賣。但是在春季初要注意娃娃菜的凍害問題,夏季要注意高溫防曬,因為在較高的溫度下,蚜蟲容易傳播繁殖。
二、無公害娃娃菜高產栽培技術
1.選擇品種。首先需要人員選擇質量上乘的娃娃菜品種,保證它的培植基礎。選擇的品種最好是雜交的,能夠抵抗病蟲害,具有高產量,能夠培育出口感優質的娃娃菜,比如優質的品種有京春系列大白菜,京春白、京春綠等雜交品種。
2.選擇耕地。娃娃菜因為形態比一般白菜小,所以露出地面的部分較少,根系并不發達,菜根較小。所以要選擇的土壤非常重要。必須要選擇排水性良好的土壤,土質肥沃,地勢平坦的區域,砂質土壤或者黏質土壤皆可。不能選擇種植有其他蔬菜的區域,特別是種有十字花科的地方。
3.整地施肥。人員在進行娃娃菜的播種前,需要先翻地,翻地的次數為1到兩次,在翻地的過程中,需要將土壤中的石頭和雜草都清除掉,以免其它的雜質與菜種爭搶養分,再將土壤放置在太陽中暴曬一天,暴曬后的土壤需要修整至平坦,再留出一部分洼地用于灌溉,在土壤中撒上肥料,如果土壤為干性土壤,需要先澆水使土壤濕潤。由于娃娃菜的生長期較短,需要在開始前就撒上充足的肥料,肥料為有機復合肥和農家肥,成分為磷酸二銨,如果在部分土壤貧瘠的地區,土壤中缺乏鈣的含量,可以在土壤中撒下磷酸鈣作為養料,娃娃菜可以選擇兩種方式耕作,一種為壟作,一種為耕作,在春季耕作,夏季壟作,效果最佳。因為在夏季可以排水,春季效率較高。
4.鋪膜。在種上菜苗后,需要人員在植株上鋪上一層畦膜,鋪膜之前,需要人員將土壤中的其他雜志處理干凈,比如雜草和小石頭,清理的方法最好是進行無害化清理,然后向土壤中施以肥料,肥料為腐肥和有機肥,將土壤進行平整,平整之后需要人員做高畦,即畦的高度要高于種植娃娃菜土壤的高度,而砂質土壤需要做成平畦,先種植5行娃娃菜,每行間隔最少為10厘米,用耙平整畦內的土壤,將其平整后再鋪上地膜,在鋪膜時,人員要注意緊實膜面,將它拉緊后再鋪,保證膜面與地面土壤無縫隙,有縫隙的地方應用土壤填滿。
5.播種定植。對于娃娃菜的播種,可以在全年任何季節進行,但是有需要注意的事項,比如說如果選擇在春季播種,那么需要注意低溫凍害的危險,如果在夏季播種,則要注意高溫強光等因素,所以需要人員采取一定的措施,用于遮擋陽光,并且抵抗病蟲害的危害。由于娃娃菜比較特殊,可以選擇直接播種,亦可以選擇培育菜苗,播種的季節選擇在春秋兩季,先開挖一個個的洞穴,在穴中播上種子,種子數為1-2粒,不能全部將它們放入一個穴中,而是應該使用撒播的形式,比如:在溫度適宜的情況下,可以多撒一些種子,如果溫度過高,可以少撒一些種子,在全部種子都撒下后,需要蓋上一層火土灰,用于提供養料,在火土灰上澆上水,在暴雨的天氣,需要提前做好防雨措施,可以先用物體遮蓋,避免雨水浸泡種子;至于菜苗的種植需要在三葉期進行,季節要選擇在夏季,夜間的氣溫要保持在合適的范圍內,最好高于13℃,栽種的深度不能太深,種下后要及時澆水。
6.水肥管理。栽植的區域最好是選擇在溫室大棚內,在剛種植下種子和苗木的時候,應該注意水肥管理,因為如果水分和養料控制不當,會使得空氣中含有大量細菌,引發病蟲害,當發現娃娃菜開始包心時,就應該多澆水了,保證澆水的次數多,但是量少,使得水分是充足的。撒下的肥料需要是分兩次進行,需要先撒有機肥和復合肥,混合撒入,在結球期,只用撒入三元復合肥,在成熟的時候共需要噴撒三次肥料,肥料的成分為磷酸二氫鉀和尿素,在種下菜苗后,需要及時松土,去除雜草;大棚內種植能保證一定的溫度,但是空氣往往不會流通,所以需要注意降溫,在合適的溫度內種植,以保證空氣濕度。
7.病蟲害防治。一般來說,娃娃菜抗擊病蟲害較強,所以很少會受到病蟲害的侵擾,但是在生長期內,還是應該注意防治,比較普遍的病蟲害有生長期主要有軟腐病,應該向娃娃菜噴灑3000倍的硫酸鏈液霉素,噴灑的次數為2次,噴灑的次數不能過多,否則會使得其反;如果是染上病毒,需要用鹽酸嗎啉胍銅液進行防治,也是使用2次,蟲害最常見的一般是蚜蟲病,要向其噴灑虱蚜落液。
8.采摘。當人員發現植株高達35厘米左右,葉球莖15厘米,球體重量300克時,就可以采摘了,葉秋不能過大,也不能過小,否則都會影響商品的價值。在采摘時如果發現葉片上有麻點,應該快速全部采摘,以免腐爛。
三、結語
總之,無公害娃娃菜的高產栽培與管理涉及一系列復雜的工作,我們要在與實際情況相結合的基礎上進行娃娃菜栽培,運用先進科學技術,選擇最適宜的方法,提高管理水平,從而提高娃娃菜的質量和產量,獲得農業收益。
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作者簡介:解紅英(1966-3-),女,漢族,青海省互助縣人,大專,中級農藝師,從事農業技術服務工作。