論規(guī)模化豬場如何提高養(yǎng)殖效益

羅紅亮 王鑫

摘 要：近年來，隨著生態(tài)文明建設(shè)的加強(qiáng)，政府要求發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，既要追求經(jīng)濟(jì)效益又要和保護(hù)生態(tài)環(huán)境相結(jié)合，走健康養(yǎng)殖道路，養(yǎng)殖場處理糞污的費(fèi)用在逐年增長，另一方面豬肉市場價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)、養(yǎng)殖場都在呼吁，豬難養(yǎng)，養(yǎng)豬不賺錢了，因此本文重在研究規(guī)模化豬場如何降低成本提高養(yǎng)殖效益的問題，為規(guī)模化豬場盈利提供經(jīng)營思路。

關(guān)鍵詞：豬場；如何提高；養(yǎng)殖效益

目前，規(guī)?；i場養(yǎng)殖的目的是為了賺錢，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)濟(jì)效益也是養(yǎng)殖者追求的終極目標(biāo)，為了達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶不但要避免市場風(fēng)險(xiǎn)和疫病風(fēng)險(xiǎn)，還要做好許多關(guān)鍵環(huán)節(jié)的工作。

一、對飼養(yǎng)人員的管理

對飼養(yǎng)人員的管理強(qiáng)調(diào)責(zé)任意識和積極性的發(fā)揮。管理的主體是老板、場長或聘用的主要管理人員，管理的對象主要是飼養(yǎng)人員、豬場技術(shù)員、配種員，打料員等。管理中人是最活躍的因素，飼養(yǎng)人員是確保養(yǎng)殖群體成活率的主體，只有主人對飼養(yǎng)人員管理有方，才能確保成活率。企業(yè)管理的核心是對人的管理，管理手段至關(guān)重要，養(yǎng)殖企業(yè)如何組建自己的管理組織，并有效發(fā)揮職能，采取什么措施進(jìn)行管理是養(yǎng)殖企業(yè)的頭等大事。所以說，現(xiàn)在老板需要首先調(diào)動員工的責(zé)任意識，只有合理的利益分配機(jī)制和合適的考核機(jī)制才能改變員工的態(tài)度。

二、對豬的管理

對豬的管理，總的說離不開生產(chǎn)性能、成活率、出欄數(shù)、出欄重、飼養(yǎng)管理、出售價(jià)格、疫病防治、污染物處理這八項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。做好這八個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的工作也是規(guī)模化養(yǎng)豬場獲得養(yǎng)殖效益的先決條件。

生產(chǎn)性能：“包括母豬的繁殖性能，指母豬的產(chǎn)子數(shù)、初生重、泌乳力、斷奶物重和公主繁殖力”。養(yǎng)母豬的目的就是多產(chǎn)仔，且成活率高，斷奶重高，這樣出售仔豬多經(jīng)濟(jì)效益就高?！把芯勘砻鳟a(chǎn)子數(shù)遺傳力很低，總產(chǎn)子數(shù)為0.1-0.15，活產(chǎn)子數(shù)為0.05.這說明產(chǎn)子數(shù)受遺傳的作用不大。主要受環(huán)境條件的影響，如母豬的年齡、胎次、營養(yǎng)狀況、排卵數(shù)、卵子成活率、公豬精液品質(zhì)、配種方式和配種時(shí)間都影響產(chǎn)子數(shù)”。豬場要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，“研究表明生產(chǎn)商品豬，進(jìn)行合理的雜交組合是獲得理想生產(chǎn)性能的前提。選用長白豬（L）、大約克夏（Y）、杜洛克（D）三品種雜交是較好的雜交組合，后代全部育肥料肉比可達(dá)3.21（即每增重1公斤肉消耗匯合飼料3.21公斤），平均日增重可達(dá)到650克”先用長白和約克公豬交配所生后代中的母豬全部作為后備母豬，再和杜洛克交配所生后代即三元豬全部用來育肥，這樣的三元豬不但生活力強(qiáng)，生長速度快。飼料利用率高、瘦肉率高和肉質(zhì)好等特點(diǎn)，也是豬場獲得較高經(jīng)濟(jì)效益的最佳雜交組合選擇。

飼養(yǎng)管理：

1.母豬的飼養(yǎng)管理，主要分為后備母豬的飼養(yǎng)管理、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理、哺乳母豬的飼養(yǎng)管理。

（1）后備母豬的飼養(yǎng)管理，“后備母豬發(fā)育具有階段性，一般，6-8月齡生長發(fā)育較快，以后逐漸減慢，2-4月齡生長發(fā)育對后期的發(fā)育影響很大。如果前期生長發(fā)育受阻，后期生長發(fā)育就會受到嚴(yán)重影響，很難發(fā)育正常，因此，養(yǎng)好斷奶后頭2個(gè)月的幼豬，是培養(yǎng)后備母豬的關(guān)鍵，培育品種4月齡要達(dá)到35-45公斤”，后備母豬不但要保證營養(yǎng)需要，而且母豬選擇也很關(guān)鍵，通常選擇二元母豬作為后備母豬。

妊娠母豬的飼養(yǎng)方式有三種：

一是“抓兩頭帶中間的飼養(yǎng)方式”主要對于斷奶后膘情差的經(jīng)產(chǎn)母豬，從配種前幾天開始至懷孕初期階段加強(qiáng)營養(yǎng)，前后共約一個(gè)月，加喂適量精料，特別是富含蛋白質(zhì)的飼料，通過加強(qiáng)營養(yǎng)，使其迅速恢復(fù)繁殖體況，待體況恢復(fù)后再回到青粗飼料為主飼養(yǎng)，到妊娠80天后由于胎兒增重速度快，再次提高營養(yǎng)水平，增加精料喂量，既保證胎兒對營養(yǎng)的需要又使母豬為產(chǎn)后泌乳儲備一定量的營養(yǎng)。

二是“步步登高”的飼養(yǎng)方式，對處于生長發(fā)育階段的初產(chǎn)母豬和生產(chǎn)任務(wù)重的哺乳期間配種的母豬，整個(gè)妊娠期的營養(yǎng)水平及精料使用量，按胎兒體重的增長，隨妊娠期的增進(jìn)而逐步提高。

三是“前粗后精”的飼養(yǎng)方式，對配種前膘況好的經(jīng)產(chǎn)母豬可以采取這種飼養(yǎng)方式，妊娠前期降低營養(yǎng)水平，日糧組成以青粗飼料為主，相應(yīng)減少精料喂量。妊娠后期增加營養(yǎng)水平，這就好比人早餐吃雞蛋，吃兩個(gè)就能滿足營養(yǎng)水平，吃多了就是浪費(fèi)。

（二）育肥豬的飼養(yǎng)管理，從育肥豬身上出效益離不開三個(gè)方面，一選擇最佳的雜交組合，用兩個(gè)繁殖性能好的品種或品系雜交產(chǎn)生的一代雜種做母本，再用增重快，飼料利用率高胴體品質(zhì)好的優(yōu)良品種或品系做父本進(jìn)行三品種雜交后代全部育肥，二是縮短飼養(yǎng)周期，飼養(yǎng)周期的縮短關(guān)系到用料要求，營養(yǎng)需要，盡可能縮短飼養(yǎng)周期。三是在最佳屠宰體重時(shí)及時(shí)出欄，育肥豬要選擇合適的屠宰體重及時(shí)出欄，一般以110公斤左右出欄屠宰率最高。

三、對環(huán)境的管理

綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展要求搞養(yǎng)殖要對周圍環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，提倡畜牧業(yè)廢棄物綜合利用，有的規(guī)模養(yǎng)殖場由于在治理環(huán)境費(fèi)用過大而引起養(yǎng)殖場虧損，很難盈利，為此探索豬空中養(yǎng)殖模式和豬山溝放養(yǎng)養(yǎng)殖模式。山溝放養(yǎng)養(yǎng)殖模式（類似于果園養(yǎng)雞模式）適用于距離村民人家較遠(yuǎn)，距離交通主要干線10公里以上的大山溝里，利用陽光、溫度、氣流和荒原、黃坡上的植物分解糞便，這種消納糞便的量大而且效果好，是農(nóng)村較小規(guī)模養(yǎng)豬戶適用的模式，但要有利地形和山泉清水才行。實(shí)踐證明這兩種新的養(yǎng)殖模式極大的減少了對周圍環(huán)境的污染，也節(jié)約了環(huán)保處理費(fèi)用，為養(yǎng)殖場節(jié)約了成本，提高了養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖效益。

規(guī)?；i場要獲得經(jīng)濟(jì)效益最大化除了對豬的管理，做好各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)外，最重要的是對人的管理，管理是管理過程，不是管理結(jié)果，企業(yè)管理首先是制度體系的建立和落實(shí)，以調(diào)動員工的積極性為核心，管理之中出效益，好的管理應(yīng)放在豬場是否盈利的第一位，其次才是專業(yè)技術(shù)水平和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。人是管理中最活躍的因素，對人的管理之所以放在第一位，因?yàn)轲B(yǎng)殖的很多環(huán)節(jié)都要靠有專業(yè)技術(shù)的人來完成，只有把人管理好了，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益的完美統(tǒng)一。