吃出健康的皮膚

某些食物有助于舒緩敏感性的皮膚，抗御皺紋，發揮體內防曬霜的功效。呵護皮膚既要從外部也要從內部考慮。良好的營養可使皮膚感到更舒適，看上去更美麗并有助于防止皮膚癌。美國《健康》網站近日發表健康專家的文章，從飲食方案到具體食物為公眾提供了有益皮膚健康的指導。

1、果蔬色拉可舒緩皮膚。時間和陽光照射以及飲食不當可導致體內的膠原質和彈性蛋白分解，而這兩種蛋白質可使肌膚強健、柔軟和富有彈性。因此，注冊營養師建議，隨著年齡的增長，應多攝入有助于保護皮膚的水果和蔬菜，從而增加體內類胡蘿卜素和其他抗氧化物的天然食物成分。

2、亞麻籽油可降低皮膚敏感性。現實生活中約有一半的人具有皮膚敏感癥，麻刺感、皮膚發炎、灼熱和瘙癢是其共同感覺。在一項對參與者的研究中發現，每天服用亞麻籽油達3個月者，其皮膚水合性更好、更光滑，也能更好地抗御環境刺激物帶來的影響。

3、綠色和黃色蔬菜可抗御眼角魚尾紋。在對700多名日本女性進行的一項皮膚老化的研究中發現，食用蔬菜較少的女性比同齡的大量食用者眼角周圍的皺紋明顯增多。大量的觀測研究表明，食用包括豆科類植物，如黃豆、豌豆、鷹嘴豆和扁豆在內的大量蔬菜，具有防止這一現象發生的作用。

4、植物類飲食可抗擊皮膚的敵人。從地里生長出的食物是最健康的選擇。對皮膚健康而言無論是從抗炎、抗氧化以及防止缺血的角度，水果、蔬菜、蘑菇和豆科類植物最有益。親膚的飲食大都是降低炎癥性的飲食，它們所含的肉類、糖類、乳類以及飽和脂肪較低。流行病學研究表明，攝入較多水果蔬菜者患皮膚癌的幾率較低。

5、橙色和紅色水果蔬菜可使皮膚更亮麗。橙色水果和蔬菜中的B-類胡蘿卜素有助于皮膚色澤更亮麗。但過度攝入胡蘿卜則會使皮膚呈現橙色。紅色或粉紅色類植物類食品（如西紅柿和西瓜）含有番茄紅素，可給皮膚帶來健康色。

6、番茄醬可防止皮膚曬傷。不僅僅是新鮮的全植物類食物，罐裝的番茄醬也含有番茄紅素，具有抗御陽光損害DNA的功能。證據表明，食用這類食物如同在體內放入防曬霜。

7、果汁抑制酒精的損害。酒精攝入可以增加曬傷的效應，因為酒精會耗盡皮膚中抗氧化物的保護層。如果在幾分鐘內飲入幾杯白酒，人體中保護皮膚的化學物質——植物營養素就會突然減少。增加橙汁的攝入可降低接觸紫外線帶來的損傷。而富含莓類的飲料，如草莓汁，則更佳。

8、健康脂肪意味著健康皮膚。盡管攝入液體過少可導致皮膚干燥，但大量飲水也未必需要。不妨攝入些健康的脂肪，護心的脂肪對皮膚也有益。三文魚、沙丁魚和馬鮫魚這些魚類是ω-3脂肪酸的優質來源。堅果和牛油果也可滋養皮膚。另外，諸如雞皮和肥膩的脂肪含量高的刀口肉這樣的飽和脂肪酸不可多食。

9、綠茶可減輕皮膚的粗糙度，2011年第6期《營養學》雜志發表了一項對60名女性進行的為期12周的研究，這些受試者在陽光照射后隨機被指定飲用綠茶，結果顯示皮膚粗糙度降低16%，鱗狀剝落現象降低25%，而飲用安慰劑飲料的其他女性則無此改善。