你或許適合“低溫養生”

蘭政文

何謂“低溫養生”？指的是讓人體保持一個相對低溫的狀態，以達到降低細胞代謝速度，進而延緩衰老之目的。人類的生命活動是遵循“生命能”的消耗規律而運作的，一個人的“生命能”有限，消耗完了生命也就畫上了句號，所以消耗越快，壽命越短。“低溫養生”則能調控“生命能”的消耗速度，使其慢些再慢些，做到細水長流，健康便得到了保障，壽命隨之延長。有資料為證：寒帶人的壽命比熱帶人平均要長10歲～30歲，在總人口僅有500萬人的格魯吉亞，百歲以上壽星竟有2000人之多，即得益于低溫的生活環境。與《黃帝內經》的論斷“高者其氣壽，下者其氣夭”可謂“不謀而合”。

當然也不是任何情況或所有人都適合“低溫養生”，如身體虛弱、脾胃功能差以及陽虛怕冷體質的人就屬例外。比較而言，以下幾種人較為適宜：

一是都市人。許多都市人由于精神壓力大、頻繁熬夜或過食肥甘厚味食物等原因，造成了內熱體質，特別是陰虛內熱（多表現為手腳心發熱、心煩意亂、口舌生瘡）。“低溫養生”可幫助降低體溫，涵養陰經，恢復陰陽平衡。

二是腦力勞動者。大腦是人身體中最怕熱的部位，而腦力勞動者常因情緒緊張而致頭腦發熱，導致細胞代謝速度加快。“低溫養生”有助于大腦清醒，并減少高溫狀態下的高損耗，維持大腦活力。

三是女性。女性屬陰，體內陰液充足與否決定著健康狀態的好壞，而陰液包括體內的所有液體物質，如唾液、血液、消化液、眼淚、陰道分泌物等。“低溫養生”可避免高溫帶來的陰液損傷，對健康好處多多。

如何實施“低溫養生”大計呢？

第一招：低溫膳食

人的體溫源于食物中提供的熱能，所以低溫養生首先要從三餐膳食著手。

適度向寒涼類食物傾斜，以去除體內的燥熱，尤其是春末、盛夏與初秋等時段。如水鴨、魚蝦等肉類食物，稻、藕、筍等水生植物，大白菜、蘿卜等越冬蔬菜，冬梨、冬棗、蘋果、冬瓜等冬熟水果，冬菇、蘑菇等背陰處生長的菇類。這些食物的共同特點是水分較多，性寒涼，可發揮滋陰潤肺、調節陰陽、降低體溫的特長。反之，偏熱性的食物，包括麻辣燙、火鍋等會給身體“火上澆油”，應盡量限食。

低溫烹調。既可減少高溫烹調所產生的大量終末糖基化產物（可誘發動脈硬化、心臟病、中風等多種致命性疾患，降幅可達33%～40%）與致癌物（如魚、肉等烹調溫度達到250℃時即有多環芳香族致癌物生成；面包、蛋糕等淀粉類食品烹調溫度達到120℃時，致癌物丙烯酰胺含量大增），又能最大限度地保存食物中的維生素等養分，可謂一舉兩得。不過，日常食物都不同程度地殘留有細菌或寄生蟲，不依靠一定的“火力”難以將其殺滅。如一種稱為肺吸蟲的寄生蟲，其囊蚴（幼蟲）相當耐高溫，在70℃以上的環境里至少可以存活5分鐘，烹調若不達到一定溫度，則可使人患上寄生蟲病。因此，低溫烹調的“低溫”也不是越低越好，應有一個適宜的“度”。美國食品和藥物管理局的建議值得參考：全只家禽肉82℃，土火雞和土雞74℃，牛、羊、豬肉71℃，蛋類71℃（或蛋黃和蛋白煮到凝固狀態），烤肉類63℃，蔬菜類55℃，剩菜74℃。

飯吃七分飽。進食越多，產生的熱量也越多，易使體溫升高。國外研究顯示，少食可使動物體溫下降，使其死亡速度降低1/3以上。

多喝涼開水。涼開水除了降溫外，還可收到美膚之效。奧妙在于經過高溫冷卻處理，水的性質發生了變化，如氣體少了一半，內聚力增大，分子之間更加緊密，與生物細胞內的水很接近，對人體皮膚的“親和性”增強，更容易滲透到皮膚內，讓皮膚顯得柔嫩健美。涼開水的做法是：將自來水燒開，盛入不銹鋼或玻璃容器內，自然冷卻至20℃～25℃時即成。相反，燙水、燙酒等高溫飲料以及火鍋、烤肉等高溫食品宜少之又少。

多飲熱茶。熱茶比涼茶、溫茶，甚至汽水、冰激凌等冷飲更能降溫，這是英國研究人員的最新結論。他們讓一批志愿受試者分別飲涼茶、溫茶與熱茶，同時測量體溫，結果發現，飲涼茶者降溫0.5℃～0.8℃；飲溫茶者降溫0.8℃～1.5℃；飲熱茶者降溫達到1℃～2℃，而且可保持15分鐘以上。解釋是：熱茶能促使體表汗孔洞開，汗腺舒張，排汗暢快，散發了體內熱量，達到全面降溫的效果。

第二招：低溫睡眠

人在一天中的體溫并非恒定不變，而是處于動態變化之中，晚間9點～11點開始下降，凌晨1點～3點降到低谷，清晨8點左右開始緩慢上升，晚餐后（晚7點～9點）達到頂峰。不難看出，夜間睡眠時體溫與血壓較低，呼吸與脈搏減慢，基礎代謝運作較為和緩，實際上就屬于“低溫養生”的范疇了。換言之，睡好覺也有助于低溫養生。

睡夠時間，每晚確保7～8個小時，切忌夜生活過度甚至通宵達旦地瘋玩。

不要開燈睡覺，避免“光壓力”。研究資料表明，夜間人體暴露在燈光之下會導致體溫上升，對人體產生“光壓力”，影響正常代謝功能，在黑暗的環境中入睡最好。

第三招：低溫環境

科學家發現，人在低于18℃的環境中，肌肉收縮，汗孔關閉，體內水分更容易保存，營養物質最易被組織與器官充分吸收，有利于增強體質，提升健康質量。因此，踐行“低溫養生”法的又一種可行方式，便是營造一個微冷清爽而不是較高溫度的工作與家庭環境。措施有：

提升綠化率，多栽種樹木與綠色攀爬植物，如綠蘿、爬墻虎、金銀花和瓜豆類植物，室內可擺放吊蘭、水仙、茉莉等盆花或盆景，以降低環境的溫度。

選擇薄一些的淡雅清爽的窗簾，必要時加裝一層具有顯著隔熱功能的防紫外線窗簾，可使室內溫度下降3℃～5℃。

辦公用具或家具多采用造型簡潔、色調偏冷的藤、竹、木制品，達到吸收部分熱量之目的，發揮輔助降溫作用。

在保證必需的閱讀亮度的前提下，多用局部照明的臺燈、落地燈，或用低瓦數的冷光燈替換暖光燈。不僅省電，而且可以營造出更為涼爽的氛圍。

多用扇子。扇子既能扇涼，還有健身效應

無論盆浴或淋浴，水溫不必太高，不宜常泡溫泉或蒸桑拿。

第四招：低溫運動

當人的體溫降低3℃，體內的代謝率就可降低一半，機體的耗氧量僅為正常的50%，人的壽命可能延長1倍以上。可借助一些健康的運動方式來達到降溫目的。

善用冷水。冷水的溫度刺激可以使人體在短時間內經歷從熱到冷，再從冷到熱的過程，直接促進皮下組織的新陳代謝，并使血管迅速收縮與擴張，在給予人“低溫養生”好處的同時又鍛煉了血管，被稱為“血管體操”。你可以根據自身的體質情況，酌情選擇冷水洗臉、擦身、浸浴、沖淋等冷水鍛煉法來進行養生。

多在夜間到河湖、高山、森林、峽谷等處做深呼吸，更多地采吸夜間自然之陰氣，以收滋陰之功。

多做瑜伽、普拉提、太極拳等慢運動。游泳尤其值得推薦，因為在水中消耗的熱量要明顯高于陸地，降溫效果更好。

緊張的情緒會增加細胞的代謝速度，而低調處事，精神放松，均有利于降低細胞的代謝速度，對“低溫養生”無疑是一種補充與輔助。 編輯/譚明