每月“科學”流言榜

文/蝌蚪五線譜（北京市科學技術協會信息中心） 編輯/丙丁

“每月‘科學’流言榜”由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布，得到中國科普作家協會科技傳播專業委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上海市科學技術協會及上海科技傳播協會的支持。

1.身份證上貼創可貼可以防消磁

流言

將創可貼中間的藥棉對著芯片所在位置貼上，這樣將身份證跟手機放一起就不會消磁了。

真相

這是一種誤讀。身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結構，并沒有磁性，更不會被“消磁”。

目前我國公民所使用的第二代身份證屬于射頻卡。射頻卡由IC芯片、感應天線組成，封裝在一個標準的PVC卡片內，芯片及天線無任何外露部分。卡片在一定距離范圍（ 通常為5—10cm ）靠近讀寫器表面時，可通過無線電波的傳遞來完成數據的讀寫操作。

簡單點說，身份證是靠電磁波工作的，跟磁場沒有什么關系。就算真的是磁卡，找一個創可貼蓋住磁條，也是不能夠屏蔽磁場的，根本起不到保護的作用。

2.手機自動訂萬元總統套房全因“黑客芯片”

流言

手機自動運行訂萬元酒店套房，因為非原廠充電頭里暗藏“黑客芯片”，能夠“遙控手機”。

真相

所謂的“黑客芯片”不符合邏輯，而手機出現自動滑屏的現象并不罕見，這是因為充電線電容損壞，或充電頭濾波失效引起的。

此次“手機自動訂萬元套房”事件中，即使充電頭里真的暗藏黑客芯片，也需要邁過三道坎。首先黑客芯片要具有無線傳輸功能，這樣的設備造價不菲，不可能出現在成本不高的非原廠數據線上；其次，iOS系統是封閉的，在沒有“越獄”的情況下，像USB這樣的外部操作很難侵入手機內部，更不要說遙控app了；最后，黑客行為一般會有一定目的，普通市民的個人信息不具備盜取的價值。

手機充電器看似普通，卻是手機零部件當中非常重要的，因為它是唯一能把220伏交流電轉化為直流電的工具。電荷運動發生波動會產生電磁波，原廠或者正規品牌生產的充電線，都會在充電頭部位加入電容，利用其充電快、放電慢的特點濾除波紋。

但是，許多小廠生產的廉價充電頭往往并未加入電容，或者質量不過關導致電容損壞。在充電過程中，輸出的直流電中就夾雜著不少電磁波，這些電磁波輕者造成觸屏失靈，嚴重的就會出現“自動翻頁”“自動打開APP”等情況。

3.蝦青素能美白、祛斑、抗癌，堪稱“抗氧化之王”

流言

蝦青素比維生素E的抗氧化性強500倍，被譽為“抗氧化之王”，可美白、祛斑、抗炎、抗癌、抗衰老、預防心腦血管病、增強免疫力等。

真相

抗氧化這個概念本身就是有問題的，人的生存很大程度上依賴各種氧化還原反應。而且已經有不少研究發現，盲目攝入“抗氧化物質”反而會增加死亡率。

目前，關于蝦青素保健功效的研究絕大多數是細胞實驗和動物實驗，來自人體的證據往往是孤證。但隨著企業鋪天蓋地的宣傳，蝦青素的保健功效在部分消費者心目中成了“常識”，甚至連一些醫生也篤信不疑，但事實并非如此。

例如，歐盟食品安全局相關文件顯示，專家組評估了有關蝦青素的十余項“健康功能”，包括：防紫外線、抗幽門螺旋桿菌、提高精子活力、促進肌肉功能、增進免疫、改善關節健康、防止氧化損傷、保護視力、改善高膽固醇血癥、降低C反應蛋白等，結論全部是“證據不足”。

美國FDA也曾多次向相關企業發出警告信，警告他們不得宣傳“蝦青素能預防、緩解和治療疾病”。

蝦青素對人體健康的效應已有數十年研究，但截至目前既無藥物問世，也沒有可靠證據支撐。因此，不要對蝦青素的保健功效抱太大期望。

4.植物被罵30天會枯死

流言

兩盆同樣的植物，同樣的環境條件，一盆對它贊美，另一盆對它辱罵。30天后，受到贊美的植物枝繁葉茂，而那個被罵的植物枯萎了。

真相

這是2018年4月國外開始流傳的一則視頻。根據眾多報道溯源可以發現，2018年，一家瑞典公司阿聯酋分部與廣告代理商合作，制作了一個營銷宣傳視頻，以支持該公司的“拒絕欺凌”的活動。也就是說，實際上這是一個廣告。

著名的探索頻道在2004年11月第23期《爆炸屋》節目里，曾做過一個關于環境聲音和植物生長關系的實驗。在名為“談話有助于植物生長”的試驗中，同一種植物被放置在七個溫室中，每個溫室的光、溫等環境因素相同，但分別播放不同風格的環境聲音。其中兩組播放贊美的話語，兩組播放責備批評，還有兩組分別播放古典音樂和強烈的重金屬風格音樂，還有一個對照組什么聲音也沒有。然而，試驗結果表明，不管環境聲音是友好還是憤怒，植物的生長似乎并沒有受到任何影響。值得一提的是，在七個溫室長達六十天的試驗中，播放強烈死亡重金屬音樂溫室里的植物，反倒是生長得最好的。

也就是說，無論是否對植物說話，無論用哪種語言哪種方言罵植物，植物都聽不懂。

5.科學家發現8億年前少女

流言

科學家在南極冰層中發現8億年前的女孩，比恐龍早數億年，進化論已無法解釋人類起源。

真相

這是一則明顯的謠言。8億年前的地球處于地質時代分期中的“元古代”，當時地球上幾乎是真菌、藻類的天下，在“元古代”晚期才有零星的無脊椎動物出現。

謠言內容主要是來自俄羅斯的一段“紀錄片”。這個打有“PEH”臺標的紀錄片具體拍攝日期已經不可考，其介紹了在1969年“前蘇聯發現了一個煤礦中，沉睡著8億年前的13歲少女”。

但視頻里并沒有直接給出少女的圖像，甚至連發掘地點都沒有提到。只是對出土這副棺材的村莊居民進行了采訪，而居民們的回答也都是模棱兩可，只是聲稱聽說過有這回事。

隨后，謠言就開始被添油加醋，加入了各種少女圖和棺材圖片，以證明出土一事是真實存在的。

然而這些圖片都不是真的，比如其中一張是1987年美國電影《白雪公主》中的“白雪公主”，扮演者是Sarah Patterson。另外一張“少女”照片則是美劇《童話鎮》中白雪公主的劇照，演員是Ginnifer Goodwin。

再看制作紀錄片的“PEH”電視臺，其實是俄羅斯私人電視臺REN TV的頻道，該電視臺有多個頻道專門播放此類“神秘現象”紀錄片，但大多俄羅斯人都把它當作科幻內容，沒有誰去相信它。

6.今年至2025年都是冷冬

流言

2018年是冷冬，且從今往后一直到2025年，氣溫一年比一年冷。

真相

國家氣候中心辟謠稱，此說法是荒謬的。預計今年冬季中國大部分地區氣溫偏高，出現冷冬的可能性不大。

2018年6月以來，赤道中東太平洋海表溫度轉為偏暖并不斷發展增強，此次增暖將繼續發展，并于今年冬季形成一次厄爾尼諾事件。發生厄爾尼諾事件時，東亞冬季風強度弱，中國氣溫普遍偏高。

同時，中國冬季氣溫受到東亞冬季風各環流系統的協同作用。今年冬季歐亞大氣環流整體以緯向型為主，不利于冷空氣頻繁活動，有利于中國氣溫大范圍偏暖。

國家氣候中心介紹，氣候預測是專業性很強、科研型突出的業務，需要大量的氣候觀測資料為基礎、高分辨率數值預報產品為支撐、動力和統計的診斷分析，才能慎重得出科學結論。中國氣象局國家氣候中心是中國短期氣候預測產品發布的唯一官方部門，其他任何組織或者個人不得向社會公眾發布氣象預報和災害性天氣警報。

7.生理期喝紅糖水能補血止痛

流言

生理期時喝紅糖水既能補血，又能止痛。

真相

現代醫學中可以分析檢測的血，紅糖是補不了的。雖然“補血愛好者”經常說：“傳統醫學中的血不是現代醫學中的血”，但在多數情況下，比如手術后、生理期或者貧血患者，人們期望補的是血管里流動的、現代醫學意義的血。對于這種血的補充，紅糖是無能為力的。

通常來講，“補血”指的是紅細胞的生成。影響紅細胞合成的營養因素可能是鐵、維生素B12或者葉酸的缺乏，在紅糖中幾乎沒有維生素B12和葉酸，即便不考慮紅糖中的鐵能否被人體吸收利用，紅糖中的鐵含量也很低。美國農業部收集的紅糖的含鐵量是0.71毫克/100克；中國市場的紅糖經常宣稱“含鐵量高”，但營養數據庫中的紅糖含鐵量是2.2毫克/100克。通常沖一杯紅糖水，大概用20克左右糖，所貢獻的鐵大約有0.4毫克，相當于一天需求量的5%，熱量卻有80千卡，其他的營養成分不值一提。

其次，紅糖中也沒有什么“止痛”的成分。不過，“痛”是一種主觀體驗。糖能刺激身體分泌多巴胺，讓人體感到愉悅——愉悅了，可能就不覺得那么痛了。簡而言之，任何讓你感到舒服、愉悅的方式都能有類似的“止痛功效”。

古時候紅糖是奢侈品，女性在生理期時身體通常比平時虛弱，喝紅糖水既可補充能量，也能或多或少地獲得心理滿足。這也許是這一誤解產生的原因。

8.大米含砷有毒

流言

近日，據英國廣播公司報道，北愛爾蘭貝爾法斯特皇后大學安迪·馬哈爾教授通過對比實驗發現，放少量水將米飯煮干的方法會有80%的砷殘留；用5杯水煮1杯大米，煮熟倒掉多余水后，則有43%；將大米浸泡一夜后倒掉水，再按第二種方法烹調，砷殘留水平降至18%。

真相

2014年7月17日，國際食品安全法典委員會首次通過了大米中無機砷的限量標準：每千克0.2毫克。該標準由中國牽頭的工作組完成，國家食品安全風險評估中心吳永寧是工作組組長。他曾在接受媒體采訪時表示，他們檢測的稻米無機砷含量一般在零點零幾毫克。在當前標準下，全球稻米不合格率占1%，致癌風險為十萬分之一。世界衛生組織規定，每天每千克體重的攝入量不超過2微克。照此計算，一個60千克的人，每天攝入120微克（即0.12毫克）的無機砷，健康風險低到可以忽略不計。

9.粉絲能點燃是塑料做的

流言

粉絲類的食品大家經常食用，爽滑的口感也讓許多人非常愛吃。可是最近，網上瘋傳著“點燃粉絲”的視頻，說粉絲能點燃是因為里面含有塑料。

真相

粉絲、粉條類食品的確可以燃燒，可這不意味著是塑料做的。“用燃燒的方法來辨別粉絲是不是塑料做的不科學。”西安營養學會委員周萍說，粉絲類的食品全都是以淀粉為主要原料，而淀粉類產品本身就是有機物，很容易燃燒，燃燒后的產物也都是一樣的，所以用燃燒法不靠譜。

10.菠菜久放冰箱變毒菜

流言

網傳，菠菜（在冰箱）放置的時間越久，微生物活動就越厲害，發生氧化反應后，菠菜里的一部分氮元素就會轉化成亞硝酸根的形式存在，導致亞硝酸鹽含量升高。冰箱冷藏雖然會抑制菠菜里的微生物的一些活動，但冰箱存放并不能完全阻斷反應。

真相

大連市食檢所理化分析室主任吳東林表示，不僅菠菜，包括芹菜、油菜、茼蒿等大家經常吃的綠葉菜含有硝酸鹽，在微生物的作用下會形成亞硝酸鹽，存儲溫度越高，放置時間越久，亞硝酸鹽生成速度越快，其含量就可能越高。綠葉菜建議冷藏，如放置到清潔的冰箱內，應該會起到一定的保鮮作用。

聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)規定亞硝酸鹽的每日允許攝入量為0—0.2mg/kg·bw。也就是說體重為50千克的成年人，一天亞硝酸鹽的攝入量低于10毫克是安全的。假設菠菜中亞硝酸鹽含量為1.0mg/kg，每天至少需要攝入10千克的菠菜。

11.廚房做飯時接打電話容易引發爆燃

流言

近日，一則標題為“請務必轉發到朋友圈”的消息在朋友圈瘋傳。 消息中稱，一名醫生分享了一個6人傷亡的事件，受傷原因是在廚房煮飯菜時使用了手機。在廚房接聽和撥打電話，與在加油站使用手機一樣危險。

真相

燃氣行業負責安全生產的專業人士表示，廚房內引發爆燃事故，必須滿足3個條件。首先是發生燃氣泄漏，燃氣濃度達到爆炸極限。其次，廚房處在一個密不透風的封閉空間。最后，明火或有電流通過產生一定的能量，從而引燃氣體。市民家的廚房里，同時滿足前兩個條件就很難，而手機更不會產生大量電流引發爆燃。即使各方面條件已經滿足，做飯時的明火比接打手機可能產生的弱電流更易引發爆燃。

12.一天8杯水能喝死人

流言

一段時間來，一篇題為“你還在每天8杯水嗎？這樣喝水可能要了你的命”的文章在網絡世界廣泛流傳。

真相

一天8杯水當然不會“喝死人”。人體最低補充水分量是指健康成年人在溫帶氣候靜息狀態下從腎臟排泄代謝廢物需要最低尿量加其他失水量，約500—900毫升之間。至于人體對于水的最大忍受閾值那也是相當寬泛甚至是可謂驚人的，這是由于人腎臟具有龐大的水、電解質調節能力，每小時最多可以排出700—1000毫升多余水分。就是說，即便每天總的水攝入接近20升，腎臟也可以完成泄洪的任務，無非是多跑幾趟廁所而已。

13.洗眼液能把眼睛“洗干凈”

流言

刮大風，不少人感到眼睛不適。一種號稱能清洗眼部雜質并緩解眼部不適的洗眼液在不少網店成了爆款商品。

真相

眼睛會進行自我清潔，每次眨眼睛的時候，會有少量的淚液均勻涂在眼球表面，淚液會對眼睛起到一定的防護和清潔作用。一些洗眼液中含有的甘草酸二鉀和馬來酸氯苯那敏成分，有一定的抗炎、抗組胺效果。但是洗眼液中用作防腐劑的硼酸則可破壞角膜表面的黏蛋白，而用作表面活性劑的聚山梨醇酯80則可降低角結膜細胞活性，如果眼部長期接觸這兩種物質必將有害眼表健康。因此，健康的眼睛是不需要使用洗眼液的，如果眼睛真不舒服，最好去醫院就診。

14.睡前喝酒有助于睡眠

流言

很多人都有這樣的體會——晚上喝了酒之后能夠很快入睡，因此認為喝酒有助于睡眠。

真相

研究表明，酒精最初會使人昏沉欲睡，確實能縮短入睡時間，看似對睡眠有益，但隨著酒精代謝，其實會損害人們后半夜的睡眠質量，引起失眠與多夢等，使整體的睡眠質量下降。所以，睡前喝酒并不能增加總的睡眠時間，反而有可能使睡眠變淺，不利于睡眠。借酒來醫治失眠，并不是長遠的辦法，如果因此養成了酒精依賴，更是得不償失。