無公害白菜栽培技術(shù)

李志敏

1 品種選擇

選用抗病性強(qiáng)、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高的品種，如：春秋54、春夏王、586凱豐一號(hào)白菜、586凱豐二號(hào)白菜、龍昌白、魯白七號(hào)等白菜品種。

2 種子處理

溫湯浸種—將種子放在冷水中浸潤(rùn)，后放入55度水中保持15分鐘，立即撈出到冷水中降溫，陰干后播種；藥劑拌種采用50%福美雙可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量0.2-0.3%。

3 選茬整地

白菜要實(shí)行三年以上輪作，大白菜-玉米-玉米-大白菜，不與十字花科作物連作，一般留曬茬地，6月中下旬再重新起壟，將雜草翻入土內(nèi)，壟高15-18厘米，壟寬70厘米，然后運(yùn)入腐熟有機(jī)肥，施入壟溝，再用梨破開壟臺(tái)，使肥料埋入壟內(nèi)，最后用畜力牽引的木磙子鎮(zhèn)壓一邊，使龍臺(tái)土壤緊實(shí)保墑，一般要求在7月10日前達(dá)到播種狀態(tài)。

4 適時(shí)播種 加強(qiáng)田間管理

秋白菜一般在7月18-25日播種，畝播量為200g，畝保苗2，500-2，800株，白菜出苗后一般在白菜“拉十字” 即2片真葉時(shí)間頭遍苗，每穴留苗4-5株。4-5片真葉時(shí)間二遍苗，每穴留2-3株，6-8片真葉時(shí)定苗。及時(shí)鏟趟滅草，一般在白菜出苗后6-7天或間頭一邊后鏟頭遍地，這時(shí)幼苗小根系淺，淺鏟3-4厘米，以除小草為主，定苗前后鏟二遍地，以疏松土壤為主，深鏟8-10厘米，在大白菜封壟前鏟三遍地，把培在壟臺(tái)上的土鏟下來，有利蓮座葉往外擴(kuò)展，防止植物直立積水引起軟腐病的發(fā)生。有灌溉條件的地區(qū)，可在蓮座期、結(jié)球期結(jié)合追肥灌水，但嚴(yán)禁使用污水灌溉，防止土壤污染。

5 科學(xué)平衡施肥

根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5003-2001，綠色食品化肥使用準(zhǔn)則，在平衡施肥的基礎(chǔ)上，增施有機(jī)肥，不使用或限量使用化肥。有機(jī)肥必須經(jīng)過高溫堆肥方法進(jìn)行無害化處理，減少土壤的生物和化學(xué)污染，增加有機(jī)肥肥效；降低化肥使用量。

5.1 目標(biāo)產(chǎn)量3，500-4，000公斤/畝

⑴ 畝施有機(jī)肥4噸以上，不使用化肥。

⑵ 畝施有機(jī)肥3—4噸，底肥施三元素復(fù)合肥10-15公斤，氮、磷、鉀比為1：0.64：1.05。

5.2 目標(biāo)產(chǎn)量4，000-5，000公斤/畝

⑴ 畝施有機(jī)肥5—6噸，不使用化肥。

⑵ 畝施有機(jī)肥4噸左右，底肥施三元素復(fù)合肥10-15公斤，氮、磷、鉀比為1：0.64：1.05。

采用以上兩個(gè)施肥方案，在蓮座期、結(jié)球期若有脫肥現(xiàn)象，可以葉面噴施磷酸二氫鉀0.5公斤加0.5公斤以下尿素，噴施慧滿豐500倍兩次，或農(nóng)樂300倍2-3次 。

6 白菜病蟲害防治技術(shù)

農(nóng)藥使用原則：根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T393-2000，綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)一系列綜合措施起到防治病蟲害的作用，嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期，每種有機(jī)合成農(nóng)藥在白菜生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次，禁止在白菜收獲前30天打藥。

6.1白菜主要蟲害防治技術(shù)

6.1.1 跳甲：白菜出苗后三天，采用 48%樂斯本乳油噴霧100毫升/畝，或田蟲殺800-1，000倍噴霧，90%敵百蟲晶體800-1000倍噴霧防治。

6.1.2 菜青蟲、小菜蛾：采用BT蘇得利，每畝100-150毫升噴霧；1.8%蟲滿克乳油噴霧；強(qiáng)敵312生物農(nóng)藥800-1000倍噴霧防治。

6.1.3 蚜蟲：采用10%大功臣可濕性粉劑1，500-2，000倍液防治，一遍凈1000-1500倍液。

6.1.4 蘿卜蠅：誘殺成蟲，用糖500克、醋1000克、敵百蟲25克、水1000克，制成混合液誘殺；在成蟲產(chǎn)卵高峰期，采用 48%樂斯本乳油或90%敵百蟲晶體600-800倍灌根防治。

6.2白菜三大病害防治技術(shù)

白菜三大病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病。病原物分別屬真菌、細(xì)菌、病毒。

6.2.1 霜霉病：75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液；發(fā)病初期噴施80%克霉靈400-600倍液，72%克露可濕性粉劑600-800倍噴霧防治。

6.2.2 軟腐病：發(fā)病初期可采用30%DT殺菌劑可濕性粉劑1，000倍液；可殺得1，000倍液，克菌康600-800倍噴霧防治。

6.2.3 病毒病：采用2%菌克毒克水劑200-250倍；20%病毒A可濕性粉劑600倍，在發(fā)病初期噴霧。

6.2.4 黑斑病：75%百菌清可濕性粉劑600倍或50%撲海因可濕性粉劑1000-1500倍噴霧。

白斑病：70%甲基托布津可濕性粉劑800倍噴霧。

6.3采收

采收時(shí)間一般在10月5日開始，一般在采收前15天左右進(jìn)行白菜農(nóng)藥殘毒檢測(cè)，要求凈菜或包裝上市，采收前30天禁用農(nóng)藥。

（作者單位：150060 哈爾濱市平房區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局）