馬鈴薯栽培技術

王惠

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，2015年，我國啟動了馬鈴薯主糧化戰略，推動了馬鈴薯的產業化發展。馬鈴薯在湟中縣栽培歷史悠久，科學栽培，合理管理，提高產量和質量，對促進全縣馬鈴薯產業的長效發展具有重要的促進作用。

1生長環境

馬鈴薯喜低溫、性喜冷涼，喜光，根系發達，適應性強，對土壤條件要求不十分嚴格，最適宜在耕層深厚，土質疏松，養分充足，光照適宜，涼爽濕潤，微酸性的土壤環境生長，土壤偏堿性易發生瘡痂病。適宜莖葉生長的溫度為15℃～25℃，溫度高于39℃停止生長。適宜塊莖生長的溫度為16℃～18℃，地溫高于25℃時生長停止。

2栽培技術

2.1精細整地。精細整地十分重要，深耕深翻，適當曬田，既能疏松土壤，又可以提高其透氣性，增強土壤的活性，對種子萌芽和根系的生長發育具有積極的促進作用。翻耕深度30cm。耙平耕細，無大土塊，作畦備壟。壟距為50～60cm開溝，溝深10cm，溝內施底肥，底肥以充分腐熟的有機肥為主，畝施腐熟有機肥2500～3000kg，土豆專用肥45～50kg。底肥不可直接接觸到種薯塊。每年做好種植計劃，與小麥、谷子、玉米等作物實行2～3年以上的輪作，既能有效預防多種病蟲害，又可減少土壤養分失調，使土壤環境能夠得到修整。

2.2選種備種。選擇適宜湟中縣的優良抗病品種，如青薯2號、青薯9號等。精選種薯，剔除病爛與退化種薯。播前2～3天進行切塊備種。切塊前將刀具案板殺菌消毒，可用75%的酒精、0.5%高錳酸鉀等。將切好的種薯塊進行拌種，可用多菌靈或草木灰拌種，拌種時要均勻徹底。

2.3適時播種。當土壤溫度保持在8℃左右即可播種。根據品種控制好間距，早熟品種株距宜在20cm，中熟品種株距宜在25cm。均勻下種，播種后覆土輕壓，覆土厚度6～8cm。畝保苗3200～3400株左右，畝播量150kg。

3田間管理

3.1苗期管理。播種后要加強田間管理，及時查苗補苗，保證全苗壯苗。及時間苗定苗，除去弱苗，中耕培土除草。出苗至現蕾期，首次中耕。中耕深度要適宜，避免傷根。10天后第二次中耕。現蕾初期第三中耕，要注意避免傷到匍匐莖。

3.2結薯期管理。此期是植株生長旺盛階段，也是決定產量和質量的關鍵期。及時有效地田間管理，對提高產量作用顯著。合理整枝、摘心、打杈，摘除過多花蕾，節約養分，促進結薯。結薯期需水量大，結薯初期和盛期，土壤含水量為田間最大持水量70%～80%，結薯末期為60%。要及時澆水，保持土壤濕潤。水宜小澆勤澆，不可大水漫灌。雨后或連日陰雨，及時排水排澇，降低田間相對濕度。

3.3追肥管理。在苗期、蕾期及初花期要及時追肥。尤其是土壤地力較差，底肥不足情況下，要早施追肥，以確保充足的養分來滿足植株生長需要。全苗出齊后，結合中耕首次追肥，可畝施腐熟有機肥700～800kg，土壤缺鉀可適當增施硫酸鉀或草木灰。現蕾期進行第二次追肥。此時塊莖開始膨大，養分需求量快速增加，是需肥最多的階段，可畝施土豆專用肥5～15kg。一般苗期及蕾期追施氮肥及磷肥，現蕾期至初花期追施磷、鉀肥。開花后一般不再追肥，尤其是不能再施氮肥，防止莖葉徒長，影響塊莖膨大，造成減產。初花期，為避免因根系衰老，吸收能力下降所引起脫肥早衰，可用0.5%～1%的磷酸二氫鉀溶液，噴施葉面肥，能促進塊莖成熟。

4防治病蟲害

危害馬鈴薯的病蟲害較多，對各種病蟲要的防治宜早不宜晚。

主要病害有晚疫病、病毒病、青枯病、黑脛病、環腐病等，主要蟲害有蠐螬、二十八星瓢蟲、蚜蟲等。

4.1晚疫病。晚疫病主要危害莖葉、塊莖，具有流行性強、傳播迅速、危害大等發病特點。溫暖，多雨，多霧，多露，潮濕條件下易發病流行。生產中，要合理輪茬倒作，選用無病種薯，合理密植，提高田間通風通氣能力。及時排水排澇，降低田間濕度。科學管控水分及肥料，促進植株良好生長、塊莖膨大。可用50%甲霜銅700～800倍液，或58%甲霜靈·錳鋅500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液等噴霧防治。

4.2病毒病。病毒病主要危害葉片、葉脈、葉柄、莖，一般年份可造成20%左右的減產，嚴重時減產幅度高達80%，蚜蟲是傳播病毒病的重要媒介。疏于管理，高溫干旱，缺肥缺水，長勢弱化，蚜蟲數量多等條件易發病害。選用優良抗病品種，使用脫毒種薯，科學輪作，加強管理，適時適量澆水施肥，增施磷鉀肥，培育壯苗壯株。蚜蟲發生初期，及時防治蟲害。可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧防治。

4.3蠐螬。蠐螬是危害馬鈴薯的主要蟲害之一，主要危害種子和幼苗。害蟲咬食種子或幼苗嫩莖，使種子無法發芽、嫩莖死亡。加強管理，及時除草，施加有機肥要徹底腐熟腐透。保護害蟲天敵，如金龜子、黑土蜂等。人工撲殺及燈光誘殺。用80%敵百蟲可濕性粉劑加20kg細土，撒在溝內。

4.4二十八星瓢蟲。二十八星瓢蟲主要危害嫩苗葉片，影響葉片光合作用，阻礙植株生長發育，嚴重時可造成全株死亡。充分利用成蟲所具有的假死性特點進行捕殺。成蟲產卵期及時摘除卵塊。幼蟲分散前，及時用2.5%功夫乳油3000倍液，或50%辛硫磷乳劑1000倍液等防治。

5適時收獲

當田間多數莖葉發黃枯萎，塊莖成熟，即可采收。采收過早，影響產量；采收過晚，易增加病蟲害的發生。宜在晴好天氣采收，收獲時避免損傷薯皮，在田間晾曬1天，避免烈日暴曬，然后貯存。

（作者單位：811600 青海省湟中縣農業技術推廣中心）