馬鈴薯高產栽培技術及病害防治

劉國輝

馬鈴薯又叫土豆，在我國種植普遍，尤其是北方地區廣大農民特別厚愛的產業支柱作物。土豆從栽種到收獲歷經出土幼苗期、塊莖形成期、塊莖膨大期和淀粉積累期，做好這一時期的田間管理工作，對于其穩產高產十分重要。它是世界的第四類糧食作物，又是營養豐富的蔬菜作物，其中含有大量的營養蛋白質以及各種礦物質，維生素等，被人們廣泛的喜愛，并且馬鈴薯適應性廣，只需進行簡單栽培，就能獲得高產量，獲得很好的經濟效益，目前在中國的北方大面積栽培。

一、精選種薯

在選用良種的基礎上，選擇薯形規整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時，要嚴格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

二、選地整地

馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的地塊要選擇三年內沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地塊。馬鈴薯對連作反應很敏感，生產上一定要避免連作。如果一塊地上連續種植馬鈴薯，不但引起病害嚴重，如青枯病等，而且引起土壤養分失調，特別是某些微量元素，使馬鈴薯生長不良，植株矮小，產量低，品質差。馬鈴薯與玉米、小麥等植物輪作增產效果較好。馬鈴薯的根系和塊莖的生長都需要良好的水、肥、氣、熱等條件，要求土壤耕層深厚濕潤，通氣性良好。在前作收獲后及時搶墑整地，做到土壤疏松、土垡細碎。

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢平坦，有灌溉條件，且排水良好、耕層深厚、疏松的砂壤土。前作收獲后，要進行深耕細耙，然后作畦。畦的寬窄和高低要視地勢、土壤水分而定。地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。

播種：適時播種對植株的生長發育有重要影響，是取得高產的關鍵環節。（1）土壤10 cm深處地溫達到8～10℃時播種；（2）馬鈴薯春播出苗時要避免霜凍，一般根據當地終霜日前推20～30 d為適播期；北方一般在4月20日左右播種。（3）應把薯塊形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節，平均氣溫不超過23℃，日照時數不超過14 h，有適量降雨。多雨地區要實行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產。

三、田間管理

1.查苗補苗出苗后立即逐塊逐壟檢查，發現缺苗立即補種。補種時可挑選已發芽的薯塊進行整薯播種。

2.中耕培土深中耕高培土可以清除雜草，疏松土壤，有利于根系的生長發育和塊莖的形成膨大，避免塊莖暴露地面曬綠，降低食用品質。中耕培土的時間、次數和方法，要根據各地的栽培制度、氣候和土壤條件決定。春馬鈴薯播種后所需時間長，容易形成地面扳結和雜草叢生，所以出苗齊后就應及時中耕除草。在植株封壟前進行高培土，以利增加結薯層次，多結薯，結大薯。

3.適時灌水從播種到出苗階段需要水分最少，一般依靠種薯中的水分即可正常出苗；出苗至現蕾期是馬鈴薯營養生產和生殖生長的關健時期，土壤水分的盈虧對產量影響最顯著，這時保持土壤濕潤，是培育植株豐產長相的關健；現蕾至開花正是結薯盛期，需水量達到最高峰，這時不斷供給水分，不僅可以降低土壤溫度，有利于塊莖形成膨大，同時還可以防治次生塊莖的形成。澆水應避免大水漫灌，最好實行溝灌或小水勤澆勤灌。

四、科學肥水管理

馬鈴薯在整個生育期施肥應掌握“攻前、保中、控尾”原則，當幼苗出土80%N重施一次速效提苗肥，在馬鈴薯苗期開始噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。增施熱性肥料。適當增施熱性肥料和新高脂膜及含鉀肥料如草木灰、火燒土等。因熱性肥料可增加地溫，鉀能影響細胞的透性，提高細胞的濃度，因而增強抗寒性。霜凍發生后應及早巡查，發現植株有霜，抓緊在早晨化霜前及時噴水洗霜，既清洗霜水又縮小溫差，防止生理脫水以減輕凍害。

五、防治病蟲害

馬鈴薯的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時節和植株花期前后發生。因此，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進行防治。馬鈴薯的病害和蟲害較為普遍，主要有：病毒病害、晚疫病害、瓢蟲害及蚜蟲害等多種；對于病害的防治措施，主要可以使用波爾多液、合理輪作以及薯種的抗病能力，對于蟲害的常見防治措施有噴放藥劑和人工捕殺。

早疫病：馬鈴薯早疫病的癥狀通常在植株處于逆境時期易發生，而這些逆境經常來自于缺肥（如缺氮及其他營養）、氣溫偏高、植株缺水、生長衰弱。馬鈴薯封壟后，植株生長穩定期開始，每隔10d噴施1次保護性殺菌劑—百菌清75%可濕性粉劑600～800倍液。在田間發現早疫病癥狀時及時噴施治療性殺菌劑80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每7d噴1次，共噴3次。

晚疫病：馬鈴薯晚疫病的癥狀在不同地區及氣候條件下各不相同，最初的癥狀是暗綠色圓形浸水的小斑點，經常出現在較底層的植株葉片上以及圍繞在葉尖和葉緣上，然后再向整個葉面擴散。在潮濕的環境中，葉片的背面可能會有白色絨毛出現在病斑的邊緣。受侵染的塊莖表面會呈現出不正常的、凹陷的、大小不一的、紫褐色的區域。

防治措施：（1）播種健康種子，種薯最好單收、單存、單藏。（2）監控天氣狀況，以便在需要時采取預防措施。

（作者單位： 152100 黑龍江省望奎縣農業技術推廣中心）