茄子溫室栽培技術

孫艷娟

茄子適應性強，耐熱，壽命長，采用溫室栽培技術不僅提高產量，還增加收入，溫室栽培茄子是目前種植戶喜歡的栽培方式。

一、生物學特性

1、形態特征 茄子根系發達，深可達1m以上，主要根群分布在30～33cm土層內。木質化相對較早，再生能力稍差，不定根發生能力也弱。在溫室栽培中，分枝習性任其自然生長，會構成室內陰蔽，影響茄子通風透光，病害加重，產量下降。為此，在栽培中必須進行科學整枝。

茄子的花為兩性花，多為單生，也有2～4朵簇生的，白色或紫色，基部合生成筒狀。茄子自花授粉率高，天然雜交率在3%～6%之間。根據花柱長短不同，可分為長柱花、中柱花和短柱花三種類型。長柱花柱頭高出花藥，花大，色深，容易在柱頭授粉，為健全花；中柱花的柱頭與花藥平齊，授粉率比長柱花低；短柱花的柱頭低于花藥，花小，花梗細，柱頭上授粉的機會非常少，通常幾乎完全落花，為不健全花。

茄子果實為漿果，形狀圓形、長棒狀或卵圓形，顏色紫色、紅紫色、綠色、白色等。種子扁圓形，外皮光滑而堅硬，千粒重5g左右。

2、生育周期 茄子發育周期包括發芽期、幼苗期、開花坐果期和結果期。

發芽期 從種子發芽到第1片真葉吐心為發芽期，茄子發芽速度慢，發芽期時間長，一般需要15～20天。

幼苗期 從第1片真葉吐心到現蕾為幼苗期，一般為50～60天，幼苗于3～4片真葉時，花芽開始分化，花芽分化之前，前期以營養生長為主，生長量很小。從花芽分化開始轉入生殖生長和營養生長同時并進時期，這一階段幼苗生長量大，約占苗期生長量的95%，到7～8片真葉時，四門斗花芽已經分化。因此，幼苗移植應在花芽分化前進行，以擴大營養面積，保證以后幼苗迅速生長和花芽正常分化。

開花坐果期 這一時期處于由營養生長為主向生殖生長為主轉移的過渡階段，若營養生長占優勢，果實生長量就很小，并推遲采收期。因此，應適當控制水分，促進果實發育。

結果期 門茄瞪眼后應加強肥水管理，保證莖葉持續生長和果實膨大，對茄和四門斗結果時期是植株生育盛期，此時更要加強肥水管理，以防止早衰。茄子從瞪眼到商品成熟約需13～14天，從商品成熟到種子成熟還需要30天左右。

3、對環境條件的要求

溫度 茄子喜高溫，種子發芽適溫為25～30 ℃，幼苗期發育適溫白天為25～30 ℃，夜間15～20 ℃，15 ℃以下生長緩慢，并引起落花。低于10 ℃時新陳代謝失調。

光照 茄子對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，著色佳。

水分 門茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以后需要水多一些，對茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起漚根，空氣濕度大容易發生病害。

土壤和礦質營養 適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著。后期對鉀的吸收急劇增加。

二、栽培技術措施

1、品種選擇 應選擇耐低溫、耐弱光能力強、抗病、果實品質、形狀、果色符合消費習慣的品種。目前主要以長茄和長卵茄為主，較優良品種紫陽長茄、布利塔、星光001等。

2、穴盤育苗 選擇適宜的種植茬口后，規模化種植時利用工廠化育苗手段進行穴盤育苗，小戶生產時進行茄子穴盤二級育苗。

（1）種子消毒處理 將體積相當于種子體積3倍55-60℃的熱水，倒入盛種子的容器中，邊倒邊攪拌，待水溫降至30℃左右，靜置浸泡6-8小時，或將種子用40%磷酸三鈉100倍液浸種20分鐘，或用50%多菌靈500倍液浸種30分鐘，靜置浸泡6-8小時。

（2）穴盤二級育苗 用楊樹鋸末做一級苗床，將新鮮的楊樹鋸末用開水處理后，做成10cm厚的苗床，將處理好的種子均勻撒播在苗床上，待兩片子葉充分平展后進行分苗。

（3）育苗基質消毒 將高錳酸鉀稀釋成1000倍液，均勻噴灑在基質上，或每1m3基質中加入50%多菌靈100-200g，充分混拌均勻后堆悶2小時后裝入72孔穴盤。

（4）分苗 將子葉苗移植在穴盤中，每穴1株，移栽完后將穴盤苗放置在設有防蟲網的條件下進行管理，穴盤苗的根坨小易缺水而使苗子發生萎蔫，應早晚補充水分，夏秋季節育苗時利用遮陽網進行遮蔭，冬春季節育苗時覆蓋保溫設施，苗齡約45-50天。

3、進行溫室消毒

（1）清整棚室.清除殘枝落葉。

（2）施入發酵物，以利土溫的提高。

（3）高溫悶棚的操作。①密閉大棚，快速升溫。要關好大棚風口，蓋好大棚膜，防止雨水進入，以確保棚室迅速升溫，使地表10厘米溫度達到70度以上，20厘米地溫達到45度以上。②悶棚時間，宜長不宜短。悶棚時間可根據歇茬期長短確定，一般至少悶棚20～30天，愈長愈好，以達到殺死深根性土傳病菌和地下害蟲卵（蛹）的目的。③配合做好悶棚的善后工作，提高悶棚效果。悶棚結束后，要及時翻耕土壤，翻耕后一般要晾曬10～15天方可迎茬種植（播種或移栽）作物。

4、整地與施肥 將地整平后，每畝用過磷酸鈣50kg，磷二胺20kg，均勻撒施，深翻入約25cm深的土層中。

5、澆水與作壟 按120cm的壟距劃線，再從線上向兩邊分土起底寬80cm，背寬70cm，高20cm的栽培壟，水溝寬40cm，在壟面上留寬15cm，深10cm的小暗溝，澆足底水。

定植方法 秧苗5～6片真葉時定植，在作好壟上按株距30～33cm定植，定植后覆膜。全部定植完后從暗溝澆透水后第2天封溝培壟，冬季大小溝內覆草提溫降濕。

6、定植后的精細管理

溫度 緩苗期白天30 ℃，夜間不低于15 ℃。緩苗后降低溫度，白天20～30 ℃，夜間15 ℃左右。開花坐果期，白天溫度20～30 ℃，夜間15～20 ℃。冬季要加強防寒保溫，白天20～30 ℃，夜間13～15 ℃，最低不得低于10 ℃。晴天上午溫室溫度達到30 ℃時，開始通風換氣升溫，下午室溫降到20 ℃以下時，及時關閉通風口。但在整個生育期，在早晨拉簾前室溫必須保持在10 ℃以上。

整枝 溫室茄子在四門斗形成后易出現枝葉繁茂，通風不良的情況。為此，目前，除了將門茄下邊枝葉全部打掉外，多數采用雙干整枝法調整株間的通風和透光狀況。雙干整枝法是在對茄形成后，剪去兩個向外的側枝；形成兩個向上的雙干，以后所有側枝要打掉，每花序只留一果為好，要及時打掉老病葉。

肥水管理 采用膜下暗灌，定植后7～10天澆1次緩苗水，一般在門茄坐果前不澆水，門茄開始膨大時進行追肥，每畝施二銨10kg，硫酸鉀15kg的混合肥，結合追肥澆第一次水。門茄收獲后，澆第二次承，追二次肥（數量同上）。以后每隔10天1次水，20天左右施1 擻肥。結果盛期要側重于鉀肥的施用，一般每畝施硫酸鉀20kg的混合肥，尿素30kg。追肥、灌水主要看植株的生長狀況來決定。

激素應用 門茄膨大期正是開花坐對茄時期，為防止因夜溫偏低造成落花落果，可用30～40mg/kg2.4-D水溶液蘸花，即每支2ml的2.4-D在氣溫高時兌水0.35kg，氣溫低時兌水0.25kg，可在藥水里加紅色顏料作標記，涂抹在花柄上端，但注意不要沾到莖葉生長點上，用的最佳時期是花苞剛剛開放時。

7、適時采收 一般開花后25天便可采收。茄子萼片與果實相接處白色或淡綠色環狀帶即將消失，即可采收。

（作者單位：164000黑龍江省北安市城郊鄉農村經濟技術服務中心）