探究綠色蔬菜的土肥管理技術(shù)

徐濤

隨著人們生活水平的不斷提高，對于食品安全的重視程度逐漸提高，人們對于綠色食品的需求量逐漸加大。綠色蔬菜成為了人們對于蔬菜的首選，綠色蔬菜則主要是指將蔬菜種植在良好的生態(tài)環(huán)境之中，并且依舊嚴格的播種標準進行種植的蔬菜。在綠色蔬菜的種植過程中，土壤及肥料的選擇是保證蔬菜質(zhì)量的關(guān)鍵，因此，必須要加強對綠色蔬菜土肥相關(guān)管理技術(shù)的分析與研究。

1 綠色蔬菜種植的土壤條件

在蔬菜的種植過程中，土壤條件是確保蔬菜順利生長的關(guān)鍵條件，良好的土壤條件可以滿足蔬菜的生長需要，提高蔬菜的質(zhì)量以及產(chǎn)量。然而，隨著我國工業(yè)化進程的不斷加快，越來越多的工業(yè)污染給環(huán)境帶來了嚴重的損害，工廠周圍的土壤也隨之受到嚴重的污染。因此，對于綠色蔬菜的種植土壤進行選擇時，一定要遠離工業(yè)排放污染嚴重的區(qū)域，確保綠色蔬菜的種植土壤沒有受到工業(yè)的污染。在此基礎(chǔ)上，綠色蔬菜在生長過程中才能夠在土壤中吸收到無害的水分及養(yǎng)料。與此同時，對于種植土壤的選擇要盡量選擇地勢平坦、土質(zhì)肥沃的土壤，并且在具體的選擇上要選擇土層較厚的土壤，土質(zhì)則是以松軟土質(zhì)為主，不要選擇土質(zhì)較硬的土壤。除此之外，在綠色蔬菜的種植過程中，良好的灌溉條件是保證蔬菜正常生長的重要環(huán)節(jié)，因此，對于土壤的選擇要充分考慮土壤的灌溉是否便利。為了在綠色蔬菜的生長過程中能夠做到土壤與肥料之間的充分結(jié)合，則必須要確保選擇的土壤中富含有機質(zhì)，使得蔬菜能夠在土壤中獲得有機物質(zhì)、全磷、全氮、速效鉀、速效磷等大量的營養(yǎng)物質(zhì)，從而更加有效的促進綠色蔬菜的生長。

2 綠色蔬菜土肥管理技術(shù)

2.1 土肥管理的使用原則

（1）合理控制土肥用量

在綠色蔬菜的種植過程中，對于土肥的需求并不是越多越好，而是需要合理的使用量才能促進蔬菜在最佳的環(huán)境中生長。例如，在氮肥的使用上，如果在土壤中的氮元素含量較低，蔬菜的生長中則會出現(xiàn)葉片枯黃的現(xiàn)象，質(zhì)量以及產(chǎn)量都會嚴重下降；如果氮元素的含量過高，則會直接導致蔬菜出現(xiàn)燒苗的現(xiàn)象。因此，必須要科學控制土肥的用量，可以對土壤采用土壤分析法對其中的有機物含量及成分進行化學檢驗，從而更好的控制肥料的使用量。

（2） 平衡施肥

在綠色蔬菜的生長過程中，對于各種養(yǎng)分的需求是不同的，為了確保蔬菜的生長質(zhì)量，則應該針對不同需求對肥料的使用進行更加合理的配比。例如，在實際的施肥過程中，通過氮肥與磷肥之間的混合配合使用，則可以有效的降低蔬菜中硝酸鹽的含量，提高蔬菜的生長質(zhì)量。

（3）把握科學的管理時間

對于綠色蔬菜種植過程中的土肥管理必須要做到科學合理的把握管理的時間。通常情況下，對綠色蔬菜進行追肥的時間應該控制在二十天左右，綠色蔬菜之中的硝酸鹽含量會對著時間的推移逐漸降低，往往追肥到十八天時，綠色蔬菜之中的硝酸鹽含量就可以達到綠色食品的相關(guān)標準。因此，必須要通過科學的把握土肥管理實踐來促進綠色蔬菜得到綠色標準。

2.2 不同類型土肥的使用方法

（1）有機肥的使用

在蔬菜的種植過程中，有機肥的使用可以有效的改善種植土壤的環(huán)境，為蔬菜提供富足的營養(yǎng)成分以及充足的二氧化碳。在種植土壤中通常都會存在大量的微生物，其不僅可以為蔬菜的根部活動提供更好的運動空間，同時也可以加強蔬菜對土壤內(nèi)多種有機物的利用率。通過有機肥的施加，不僅使得蔬菜的生長獲得充足的有機物，同時也為土壤中的微生物提供了更好的生存條件，從而促進綠色蔬菜的生長。在有機肥的使用過程中，必須要注意將其充分腐熟，避免有機肥中帶入一些病蟲對綠色蔬菜造成侵害。

（2） 氮肥的使用

在綠色蔬菜的種植過程中，氮肥的施加不僅可以增加蔬菜的產(chǎn)量，同時也可以有效的改善蔬菜的品質(zhì)。在氮肥的使用過程中，為了更好的發(fā)揮出氮肥的使用效果，必須要注意以下幾點：由于蔬菜的生長過程中會受到氣候條件、蔬菜品種以及土壤中的有機物等多個方面的影響，氮肥在具體的使用過程中同樣會受到一定的影響，因此，必須要根據(jù)實際的種植條件確定氮肥的使用數(shù)量；由于氮肥在使用的過程中，其本身具有易揮發(fā)的特性，因此，必須要對其進行深土覆蓋，與此同時要在施加過后對土壤進行澆水灌溉，使得氮肥能夠充分的溶于水之中，并隨著水分深入到種植土壤之中，使得蔬菜根部能夠充分將其吸收。

（3） 鉀肥的使用

相比于氮肥，綠色蔬菜在生長過程中對于鉀肥的需求更高，蔬菜各個生長階段之中都離不開鉀肥的使用，如果鉀元素的供應量不足，蔬菜則會直接出現(xiàn)菜葉變黃的現(xiàn)象，并且產(chǎn)量嚴重下降。在當前的綠色蔬菜種植上，往往對于鉀肥的用量不足，進而導致鉀元素嚴重缺乏，出現(xiàn)一些列的不良反應。因此，對綠色蔬菜進行土肥管理時，必須要加強鉀肥的使用，為蔬菜的生長提供充足的養(yǎng)分。

綜上所述，隨著綠色蔬菜的種植逐年增多，為了更好的保證蔬菜的質(zhì)量及產(chǎn)量，相關(guān)技術(shù)人員必須要對土肥管理進行嚴格的把控，通過更加科學的管理技術(shù)促進綠色蔬菜的生長，為人們提供更加安全健康的綠色蔬菜。

（作者單位：223230 江蘇省淮安市淮安區(qū)茭陵鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心）