龍山縣楊梅產業鏈協同視角下的管理探究

摘 要：楊梅產業屬于龍山縣的特色農業，楊梅產業的發展需要引入先進的產業鏈協同思想，構建一套農業生產者為主導、加工與零售商輔助、政府參與產業扶持與基礎設施建設的產業協同模式。

關鍵詞：產業鏈協同；楊梅產業；產業鏈管理

引言

早在2000年時，湖南湘西土家族苗族自治州（以下簡稱湘西州）群眾積極響應政府植樹造林政策，僅湘西州龍山縣（國家級貧困縣）卜納洞村一個村就種植了1200畝楊梅，但受交通、技術、資金等條件限制，楊梅產業發展處于低谷狀態。因此，構造一套完整的屬于楊梅產業供應和銷售模式，成為急需解決的理論和現實問題。

一、農業產業鏈協同模式和楊梅產業供應鏈分析

（一） 農業產業鏈內涵

農業產業鏈管理是將產業鏈理念用于農業活動，從農業生產到農產品的加工銷售環節，形成一條完整的產業鏈條，有利于農業的規模化科技化，有利于農產品的加工與銷售，解決農業生產中分散、資源浪費等現象。

（二） 農業產業鏈協同模式分析

產業鏈協同是指通過價值鏈、企業鏈、供需鏈和空間鏈的優化配置，使產業鏈上中下游間提高效率、降低成本。農業產業鏈協同能敏捷捕捉消費者需求，快速順應的市場變化，規避相關的農業生產經營風險。產業發展以市場為導向，充分利用營銷資源，整合產銷、供應與服務，幫助產業的經營與管理。另外通過電子商務等“互聯網+”模式溝通企業上下游產業鏈，協同數據與服務，提升供應鏈效率。

（三） 楊梅產業鏈構建

楊梅產業鏈協同以自釀楊梅酒為例，農戶生產后加入自動倉儲貯藏，接受訂單后出單，運用城市物流系統快速配送，將農業與電商相結合，增加農產品的附加值，構建一套以客戶為導向的個性化服務體系，讓客戶在品嘗美味的同時享受個人設計定制的樂趣。

二、龍山縣楊梅產業鏈構建中的問題

（一） 資金投入巨大，融資困難

要發展產業鏈協同，需要大量的人力物力投入。首先是相關的基礎設施，如倉庫、配送、終端開發等都需要資金支持。其次，資金回收期較長，即使現今有中國農業銀行和政府相應的補助，都難以填補農業產業鏈建設的缺口。在融資方面，當地政府缺少相應政策推動，各大銀行與金融機構也無相應的配套產品給予資金支持，農業自身轉型也較為困難，產業鏈的完整性也會因此打亂。

（二） 缺乏有技術的勞動力

當初農戶植楊梅的初衷是為了植樹造林，90%以上的農戶都沒有管理和加工楊梅產品的相關理論知識。并且龍山縣外出務工人口占了全縣的65%，75%以上的楊梅林沒有人管理。當初種植只間隔1.5米，現楊梅樹枝繁葉茂但是很大面積無法受光，因此楊梅果實大多酸且小，部分果實誘人也處于樹的頂端，采摘困難。楊梅采摘下來保鮮期極短，農戶缺乏相應的保鮮技術，采摘回來來不及釀酒，楊梅損失極大。

（三） 政府支持有限

楊梅季節性短，想要長期保存或者及時運輸出去需要相應的基礎設施支撐其運作，如交通設施、倉儲設施、廠區等相關基礎設施。由于農業的分散性和小規模特點，大多數農戶處于分散經營的狀態，市場成本高昂，難以完成產業鏈的延伸。阻礙了農產品的順暢流通。使得后期深加工企業難以擴大規模。當地政府因資金或者自身能力所限制，在農業產業創新方面沒有太多關注，政府政策也沒有相應的支持與鼓勵，農業產業的供應鏈構建還很艱難。

三、產業鏈構建中存在問題的應對策略

（一） 制定相關信貸政策

龍山縣屬于國家級貧困縣，在精準扶貧這方面國家與政府應該有更大的政策資金支持特色農業發展。國家應鼓勵商業銀行向一些經濟效益好的農業產業組織提供相應的借貸服務促進相關產業發展。因為農業產業分散、不規范，效益不高、風險大，投資過大，投資回收周期長等迫使商業銀行拒絕借貸，而作為國家農業發展銀行要留出專項信貸資金，對農業產業組織和其經營發展提供信貸支持和政策傾斜。

（二） 扶持龍頭企業，加強技術培訓與市場開發

政府通過扶持龍頭企業、實施標準化生產、樹立品牌等措施延伸楊梅產業價值鏈，有利于加強對信息鏈的管理。建設楊梅專業合作社，鼓勵農戶以地入股、以農入股等方式參與楊梅產業勞作，促進產業鏈的構建。另外，鼓勵農戶成立專業合作社、建楊梅工廠，將楊梅加工成楊梅醬，楊梅干紅，楊梅醋楊梅曲奇等各種產品。

（三） 政府發揮職能，推動產業鏈延伸

政府應推動農村基礎設施及相關硬件條件的建設，如農田、水利、市場、倉儲以及交通等基礎設施的建設和完善。政府相關的扶持不但能降低農產品的生產成本、流通成本，而且還將促進農業生產進一步向農業協同模式發展。

四、結束語

促進現代農業產業轉型升級、實現農業可持續發展是當前要迫切解決的問題。將產業鏈協同理論應用于楊梅產業可以達到環保和經濟雙收益的局面。構建合理的生產鏈條，促使現代農業產業化是一條有益的探索之路。龍山縣楊梅產業鏈協同管理的研究，提高了楊梅產業鏈的運行效率，為楊梅產業提供了新的發展和延伸的方向，提高了農戶經濟收入，為龍山縣經濟建設提供了重要參考。

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作者簡介：

黃培、彭芬，西南民族大學。