緩解考前厭食

高考期間，父母們總是希望考生在保證身體健康的同時，還能補充足夠的營養，以此提高記憶力，讓精神狀態達到最佳。可是在高考前，一部分考生會由于學習緊張，心理壓力大，天氣炎熱等原因，從而出現食欲下降，產生厭食感。不少家長費盡心思也不知道給考生吃什么，“這段時間，孩子吃什么都不香，該怎么辦？”現在，讓中南大學湘雅醫院臨床營養科主治醫師侯茜告訴你如何緩解考前厭食。

考生案例

近日，高三女生小高因為壓力過大，患上了輕微的“厭食癥”。“進入備考階段后，女兒吃飯的時間都沒有了。”父親高先生說，女兒每次都是匆忙地吃幾口就去復習。高考的緊張氣氛和巨大壓力讓小高喘不過氣來，她說：“我本來就沒心情吃飯，父母還每天特意做好‘菜’——說什么補腦健心，可我覺得那些太油膩了。我現在一提吃飯就惡心想吐。”

考生由于壓力大，而導致食欲不振的現象比較常見。侯茜建議，考生可以通過聽音樂和運動釋放壓力，必要時可以咨詢心理老師或心理醫生。

侯茜說，家長們對于考生的飲食，不用那么緊張，均衡營養、規律飲食、充分休息，就可以幫助考生們維持最佳的學習狀態！這段關鍵時刻，家長不用太刻意，盡可能參照平時的飲食習慣，盡量選擇孩子愛吃的食物。

均衡營養

主要是維持蛋白質、脂肪和碳水化合物之間的正常比例，例如，每一餐都安排適量主食，蛋、奶、多種肉類、豆類等多樣化的蛋白質來源，選用植物油、魚、堅果等優質的脂肪來源。另外，備考期間的應激狀態對營養素消耗較大，要注意提供蔬菜、水果等微量營養素豐富的食品，如果有明確的營養素缺乏問題，也可以直接選擇對應的營養素補充劑。

規律飲食

考生可采用少食多餐的方法進食，最好不要一次吃得過飽。過飽，會加重消化道負擔，使身體內血液流到消化系統中，無法保證大腦的血液供應。因此，只要吃七八成飽。早餐一定要吃，而且可以適當提高碳水化合物（主食）的比例，以免考生上午血糖水平偏低，出現注意力難集中，學習能力下降的問題；午餐以簡單、營養原則為主，多攝入蛋白質，不宜吃太多主食，以免下午血糖水平太高，導致困倦；晚餐以清淡少油為主，不要吃得過少，盡量減少宵夜，以免增加腸胃負擔。

考生最好不要喝濃咖啡和濃茶，尤其是晚飯以后。喝咖啡起到興奮作用，不容易入睡。另外，咖啡雖然能暫時提神，但是會加速消耗維生素B族，發生神經衰弱綜合征。慎用補品，一般補品都有興奮作用，會導致考生心慌。考生要每天保證1500毫升至2000毫升的水分攝入量，充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦所需的氧分才能得到及時供應。

充分休息

充足的睡眠是緩解大腦疲勞，提升效率的有效手段，建議在高考前規律作息，避免挑燈夜戰。睡前避免強度過大的復習刺激大腦，可以采取洗熱水澡、聽輕音樂等手段幫助入睡。盡可能保持睡眠環境的黑暗和安靜，以此獲得最佳的睡眠質量。

傳統補腦食物的誤區

豬腦：以形補形，有補腦強身的作用，用腦多的學生多吃有好處。

真相：在100克豬腦中，含有高達3100毫克的膽固醇，主要營養微量元素為鈣、磷、鐵，雖然為人體必須，但是對大腦功能并無明顯增益，其維生素、蛋白質含量甚至低于豬肉。所以，吃豬腦和吃豬肉沒有太大的差別，如果是為了換換口味可以偶爾食之。

核桃：就像一個微型的腦子（以形補形），小孩吃可益智，長者吃可預防記憶力衰退，而且核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。

真相：核桃最主要的營養素其實是脂肪，與大腦相關的營養成分主要是α-亞麻酸，它可以被轉化為DHA，確實可以幫助大腦細胞發育。需要注意的是，核桃等堅果類食品都含有較多的不飽和脂肪酸，偶爾吃有利于身體健康，如果為了補腦而大吃特吃，那么可能會導致長胖。

土雞蛋：里面富含卵磷脂，能夠提高大腦記憶力，多吃成績好。

真相：蛋類最主要的營養成分就是蛋白質和脂肪，而且各種蛋的營養差距不大，吃哪種都差不多。另外蛋類的確是磷脂的優質來源，不過它最主要的作用是降低血膽固醇，促進脂溶性維生素吸收，關于提高記憶力實在是無從談起。各種蛋類都是優質的蛋白質來源，可以常吃，不過說它能補腦，還有待商榷。