淺述九龍大白茶沉浮史

朱華芳

福建松溪縣茶平鄉農技站，353500

在我國漫長的茶史上，白茶貿易最早出現在福建省建陽縣樟墩吉坑，至今約240年。“不炒不揉，經自然晾曬而干”，歷史悠久。白茶傳統產區福鼎、政和、松溪、建陽等地生產的白茶，史上僅供外銷，伴隨著白茶產業的發展，國內市場份額逐年增多。

在福建松溪縣有個特別適制白茶的茶樹良種——九龍大白茶，其發展過程可謂歷經滄桑與沉浮。九龍大白茶源自松溪湛盧山西側鄭墩鎮雙源村九龍崗。湛盧山乃是鑄就春秋時期“越五劍”之首湛盧劍的名山。據雙源村民傳說，九龍崗外延條條逶迤山脈到此便是“九龍歸崗，風水聚合”，這里也是古老的茶區。1963年，雙源村支書魏明西與茶業隊長魏元興帶領茶農墾荒種茶時，發現保留下的7株茶樹母株，經過數年壓條繁殖與扦插育苗后種植面積擴大到0.8 hm2，20世紀80年代又擴種到1.8 hm2。1981年，松溪縣茶科所帶回200多株茶苗種在茶園里進一步研究，并取名為“九龍大白茶”。1992—1993年，在省農業廳支持下，九龍大白茶分別在南平、福安、三明及松溪縣茶樹良種示范場作區域試驗，1996年各試區作出總結，1998年經省品種專家組審定為省優良種。

九龍大白茶品性表現如何？據區試資料載：該品種發芽期是大葉良種茶樹中發芽最早的，與中葉種福鼎大白茶相近。芽頭的長度及茸毛白度、厚度，均勝過其他大葉種。產品表現為毫香高顯，滋味爽醇，品質突出。曾制成“九龍翠芽”“九龍玉葉”“九龍雪芽”等綠茶、白茶產品，先后6次奪得福建省名、優茶獎。尤其是其制成的白茶，外形內質特異。制成白毫銀針，不僅亳色特白，其“毫香蜜韻”的口感令人回味難忘；制成白牡丹顯蘭花香；制成壽眉則顯奶油香。九龍大白茶的茶青和成茶價格均比福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶茶青及制成的同類產品高出10%～20%以上。經中國農業科學院茶葉研究所檢測，九龍大白茶含氨基酸達4.7%，比對照品種福鼎大白茶高；其咖啡堿、茶多酚的含量也均高于對照福鼎大白茶。

九龍大白茶的分枝能力與芽頭密度低于對照品種福云6號、福鼎大白茶，但百芽質量高于上述品種。同時抗逆性強，成園快，產量比福鼎大白茶高。20世紀90年代在閩北邵武等地推廣面積比其發源地松溪縣的推廣面積還要大，故有“墻內開花墻外香”之說。

為何品性特優的九龍大白茶在發源地松溪會如此存世稀少？筆者通過深入了解獲知，松溪縣在20世紀60年代開始抓茶葉發展，那時國民經濟尚不發達，人民不富裕，在茶葉產量和品質之間，人們更多地選擇種植產量高的品種。因此，松溪大力推廣福安大白茶與福云6號。進入20世紀90年代，大部分鄭墩茶農都將生產的白茶賣給鄰近的政和縣東平鎮私營茶廠用于出口，雖然九龍大白茶茶葉品質好但是卻賣不出好價，所以沒人愿意種。直到2002年3月，福建省進出口公司在松溪鄭墩投資建基地，2013年開始批量生產白茶，九龍大白茶的賣價開始逐年提高，其優異品性才逐步在茶農中形成共識。

最近，筆者從松溪縣茶葉產業化領導小組處獲悉，松溪縣加大了對九龍大白茶品種推廣扶持力度，設立專項資金，計劃5年內將九龍大白茶種植面積擴大到666.7 hm2。同時，已著手申報注冊地理標志證明商標，成立產品研發小組，制定地方產品標準，著力打造公用品牌，挖掘特色文化。九龍大白茶原產地打響地方產品知名度，具有無可復制的先天優勢。松溪九龍大白茶脫穎而出，加上后發的工藝改進，躋身全國茶葉市場占居一席之地指日可待。

九龍大白茶的發現距今已半個多世紀，老一輩茶葉專家薛華先生曾撰寫《松溪縣的一個茶樹新品種》的報道發表在《中國茶葉》1980年第4期上，如今也整整過去39年，往事讓人萬分感慨。從2013年至今，白茶的醫療保健功效日益被國人接受，國內市場白茶持續升溫。工藝的精致固然重要，但品種的優勢更突出。我們期待九龍大白茶卓爾不群的品質，能在白茶的芳菲苑里綻放更加絢麗的光彩。